Si eres como yo, uno de tus aspectos favoritos de los viajes es la comida, especialmente los postres. En esta publicación, aprenderá acerca de 12 postres de Ecuador que lo harán regresar por más.
¿Le gustan los dulces? Si es así, está a punto de tener hambre y comenzar a desear algunos de estos increíbles postres de Ecuador. Estos son los postres más típicos de Ecuador.
Indice Gastronómico
Espumillas
Espumillas es otro postre de merengue de Ecuador que se vende como comida callejera en todo el país. La primera vez que lo ve, puede confundirlo con un helado, pero pronto se dará cuenta de que no es porque la gente esté caminando con él amontonado en bandejas cuando hace calor. Tiene una textura cremosa y a menudo se sirve en conos de helado.
El nombre de este postre significa espuma y es muy apropiado porque es muy ligero y esponjoso. Se sirve en bonitos colores (blanco, rosa, azul) y, a menudo, tiene chispas encima, a los niños les encanta.
Este es otro postre dulce y ligero que se hace con claras de huevo, pulpa de frutas y azúcar. Por lo general, se hace con pulpa de fruta de guayaba (llamada guayaba en Ecuador).
Dulce de leche (o Manjar)
Este es un postre muy versátil y se sirve en restaurantes y hogares de todo el país. Puedes comer este postre espeso parecido a un pudín solo o usarlo como aderezo en una amplia variedad de cosas, como helados, galletas, pasteles, tostadas …
El nombre significa dulzura de la leche (literal) o golosina especial.
Los ingredientes principales son la leche entera y la panella (azúcar de caña oscura). Tradicionalmente se hace en la estufa y requiere mucha atención y agitación, lo que lleva alrededor de 3 horas en total.
Torta de las tres leches
Este es un pastel muy popular que se vende en restaurantes y supermercados de todo el país. Suele ser una torta blanca helada, muy húmeda y asentada sobre una base de leche dulce.
El nombre significa pastel elaborado con tres tipos de leche. La leche utilizada es leche condensada azucarada, crema espesa y leche evaporada. La salsa de leche se vierte sobre el pastel (después de hornearlo) para que se absorba por completo y sature el pastel. El pastel está húmedo pero no empapado.
Morocho
Si está de humor para una comida reconfortante cálida y dulce, no busque más. El morocho es un pudín de maíz tibio, dulce y lechoso que se sirve como bebida pero se come con cuchara.
Esta es una de las comidas callejeras más populares que se sirven en Ecuador, sus ingredientes principales son leche, maíz (morocho – maíz molido seco), canela y azúcar. Este sería un regalo de bienvenida en una mañana / noche fresca en los Andes.
Milhoja
Milhoja es un delicioso postre de pastelería ligeramente dulce. Se sirve en restaurantes y se encuentra en panaderías (panaderia / pasteleria) en todo el país.
Esta masa consta de capas y capas de hojaldre ligero. Por lo general, hay dulce de leche (número 5 en nuestra lista de postres de Ecuador) entre las capas y una pizca de azúcar glas en la parte superior. El nombre significa mil hojas y se refleja en las capas y capas de masa fina que componen este postre.
Suspiros
Los suspiros son un postre dulce y ligero que se deshace en la boca. El nombre “suspiros” significa básicamente un suspiro o un respiro, lo cual es apropiado porque son muy ligeros y desaparecen rápidamente.
Por lo general, son de color blanco / beige, pero pueden venir en muchos colores interesantes como rosa claro, amarillo y verde. Los encontrará en panaderías de todo el país, ya que son un regalo popular.
Los ingredientes principales son claras de huevo, azúcar y jugo de limón. Los suspiros son merengues horneados que salen del horno rígidos y ligeros.
Dulce de higos
Este es un postre muy tradicional de higos en conserva cocidos en una salsa de azúcar de caña y especias. Dulce de higos significa dulzura de higos. A menudo verá esto en el menú de los restaurantes de todo el país.
El higo y la salsa son muy dulces y generalmente se sirven con una rebanada de queso blando sin sal para equilibrar la dulzura. Si eres fanático de los higos, no querrás perderte probar esto junto con tus otros postres de Ecuador.
Quesadillas
En Ecuador, las quesadillas son un pastel dulce / salado con forma de pentágono.
Este es un postre horneado popular en todo el país, pero especialmente en Quito. La famosa panadería Panadería y Pastelería de San Juan elabora quesadillas y otros dulces desde 1935. Verás quesadillas servidas en el desayuno y como postre, cuyos ingredientes principales son huevos, queso crema, harina y azúcar.
Ven y Bebe
¿Eres un amante de las ensaladas de frutas? Si es así, esta bebida de ensalada de frutas frescas puede ser uno de los mejores postres de Ecuador para ti. Es una mezcla de frutas tropicales, generalmente plátano, papaya y piña servida en jugo de naranja.
Come y bebe se sirve frío y, a veces, cubierto con crema batida. El nombre significa comer y beber. Esta es otra comida callejera popular en Ecuador. A menudo se sirve en un vaso de plástico transparente con una cuchara de plástico.
Arroz con leche
Esta es otra comida reconfortante popular. Es un arroz con leche dulce que se sirve caliente con canela y pasas. El nombre significa arroz con leche y sus ingredientes principales son arroz, leche, canela y azúcar.
Lo encontrará en el menú de los restaurantes y se lo puede ofrecer mientras cena en casa de un amigo, ya que es un postre casero popular.
Flan de piña
El flan de piña es un postre popular en Ecuador, especialmente en la costa. Es como una natilla servida con salsa de caramelo. Sus ingredientes principales son huevos, leche, azúcar y jugo de piña. El nombre significa abanico de piña.
Orejas
Encontrarás orejas en panaderías (panaderia / pasteleria) en todo el país. Se trata de un pastel ligeramente dulce a menudo cubierto con azúcar glas o bañado en chocolate. El nombre significa orejas, pero siempre parecían corazones. Las orejas son deliciosas solas, pero aún mejor con una taza de café o chocolate caliente.
Ecuador es famoso por su deliciosa comida tradicional. Si desea probar a preparar estos postres en casa, una búsqueda rápida en Google lo ayudará a encontrar recetas.
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¡No puedo resistirme a un buen dulce! La torta de las tres leches suena deliciosa. ¿Alguien tiene una receta?
¡Claro que sí! Aquí tienes una receta sencilla: mezcla tres leches, añade azúcar, huevos, harina y hornea. ¡Listo! Ahora solo falta que resistas la tentación de comértela entera. ¡Buen provecho!
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¡Me muero por probar todos esos postres! Se me hace agua la boca con la torta de las tres leches.