La gastronomía de Canadá tiene una gran influencia de la cocina europea, con una mezcla que debe su origen a las diversas culturas indígenas que fueron habitando esta región a lo largo de los siglos.
Canadá, conocido por sus impresionantes paisajes naturales, su diversidad cultural y su afabilidad, también tiene una rica y variada tradición culinaria. Desde las costas del Atlántico hasta las vastas llanuras del interior, cada región de este vasto país tiene sus propias delicias culinarias que reflejan tanto su herencia indígena como las influencias de los muchos grupos de inmigrantes que han hecho de Canadá su hogar.
En este artículo, vamos a explorar las comidas típicas de Canadá, que van desde los platos reconfortantes para el frío invierno hasta las delicias de la temporada de verano. Vamos a probar la ‘poutine’, las famosas patatas fritas cubiertas con queso en grano y salsa, un plato que se originó en la provincia de Quebec y que ha ganado popularidad en todo el país y más allá.
Descubriremos el ‘tourtière’, un pastel de carne que es una tradición navideña en Quebec, y el ‘butter tart’, una pequeña tarta de mantequilla, azúcar y huevos que es un clásico de la repostería canadiense. También degustaremos el ‘Nanaimo bar’, una barrita de galleta, crema y chocolate que lleva el nombre de la ciudad de Nanaimo, en la Columbia Británica.
A lo largo de nuestro recorrido culinario, también aprenderemos sobre la cultura de la caza y la pesca en Canadá, y cómo ingredientes como el salmón, el alce y la carne de foca forman parte de la dieta en diferentes regiones del país.
La historia ha echo que la cocina de Canadá sea tremenda-mente variada, incluyendo en sus recetas diversos tipos de ingredientes y sabores. Si visitas Canadá hoy en día su gastronomía te recordara a la cocina francesa y la cocina inglesa. Es la hora de conocer la comida típica de Canadá que tienen que probar si viajas a Norteamerica.
Así que si estás listo para embarcarte en un viaje gastronómico a través de Canadá y descubrir los sabores auténticos del Gran Norte Blanco, toma tu tenedor y acompáñanos.
Platos típicos de Canadá
Los platos canadienses mas populares:
Platos principales
Fiddleheads
Los Fiddleheads se trata de hojas de helecho justo antes de madurar, se suelen cocinar con pollo, patatas y otros vegetales. Esta es una de las comidas mas típicas en Nueva Brunswick (Canadá).
Macaroni and cheese
Los más que habituales en América macarrones con queso.
Montreal bagels
Poutine
Carnes
- Sándwich boeuf fumé
- Calgary beef hash
- Peameal bacon
- Tourtière
Pescados y mariscos
- Arenques
- Arctic Char
- Langosta
- Salmón
- Ostras, almejas y vieiras
Ahora ya conoces un poco mejor la gastronomía de este hermoso país.
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¡Me encantaría probar esos Fiddleheads! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrarlos en Canadá?
Los fiddleheads son deliciosos, definitivamente vale la pena probarlos. Puedes encontrarlos en mercados de agricultores o tiendas especializadas en Canadá. También puedes intentar buscar recetas en línea para prepararlos en casa. ¡Buen provecho!