Ereván es un lugar impresionante para los amantes del dulce. Hemos seleccionado los mejores postres y dulces típicos de la ciudad que le encantarán. Estos son algunos de los bocados más populares de Ereván que no se pueden pasar por alto:
Indice Gastronómico
1. Gata
Este pastel dulce, un producto de la tradición armenia, es uno de los postres más populares en Ereván. La gata se hace con una masa parecida a la del hojaldre, y se rellena con nueces y azúcar. El resultado es un pastel extremadamente crujiente, con un interior masticable y suave.
2. Almendras dulces
Las almendras dulces de Ereván son un caramelo típico que se encuentra en cualquier tienda de dulces de la ciudad. La capa exterior es crujiente y dulce, mientras que el interior es masticable y tierno.
3. Xorovats
El xorovats es un plato típico de la cocina armenia que se considera en Ereván como una delicia. El xorovats es un filete de carne asado acompañado de cebolla y tomate. Lo que lo hace especial es la salsa que lo acompaña, que es una mezcla de hierbas, especias y aceite de oliva.
4. Lavash
El lavash es un pan plano de tipo crêpe que se puede utilizar en muchos platos diferentes, incluyendo el xorovats. Es un pan muy versátil, que se utiliza como envoltorio para kebabs y falafel, o como un postre dulce enrollado con miel o frutas.
5. Baklava
El baklava es un postre de origen turco que se ha popularizado en todo el mundo. Ereván, considerado uno de los lugares donde se hacen las mejores variantes de este postre, este dulce se hace con capas finas de hojaldre rellenas de nueces molidas, bañadas en miel y con un sabor a canela. El resultado es un postre dulce, crujiente y pegajoso, que se derrite en la boca.
6. Frutas secas
Las frutas secas son una especialidad armenia que se encuentra en muchos puestos del mercado. Los higos y los albaricoques secos son las variedades más populares, aunque también hay pasas, ciruelas pasas y manzanas secas. Se pueden comer solas o combinadas, y son un delicioso bocadillo para llevar puesto mientras se explora la ciudad de Ereván.
7. Churek
El churek es un tipo de pan dulce que se consume en Ereván durante todo el año. Tiene un sabor a anís y es un pan suave y dulce que se puede comer tanto solo como junto con otros alimentos. Es común encontrarlo en las tiendas y mercados de la ciudad.
8. Kadaif
El kadaif es un postre oriental que se ha popularizado en todo el mundo. En Ereván, el kadaif se hace con capas muy finas de masa frita que se endulzan con almíbar. Todo esto se cubre con frutos secos triturados por encima del pastel. El resultado es un bocado pegajoso, dulce y delicioso.
9. Halva
El halva es un dulce a base de semillas de sésamo molidas hasta que se convierten en una pasta suave. En Ereván, el halva es a menudo mezclado con nueces, pasas y otros ingredientes para hacer un postre más interesante y atractivo al paladar. Es un postre extremadamente dulce con un sabor distintivo a nueces tostadas.
10. Tan
El tan es una bebida clásica armenia y se encuentra comúnmente en los mercados locales de Ereván. Es un refresco carbonatado y endulzado con caramelo, que se puede disfrutar con hielo o sin él, una bebida popular durante todas las temporadas.
En resumen, Ereván ofrece una gran variedad de postres y dulces típicos de la región con una mezcla de la influencia de otras culturas en los platos. Cada uno de los postres mencionados tiene un sabor delicioso y especial que hacen que valga la pena visitar Ereván. Es difícil elegir solo uno de todos los platos, así que asegúrate de probarlos a todos y de disfrutar de un viaje dulce y agradable en Ereván.
La repostería de EreváN es el arte y la técnica de elaborar postres y dulces. Es una rama de la culinaria que se dedica a la creación de productos dulces, como pasteles, cookies, tartas, bollos dulces, bombones, ice creams y otros postres de EreváN.
La repostería en EreváN implica el uso de ingredientes como harina, azúcar, ovos, manteca, fermento, frutas, chocolate y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También involucra técnicas específicas de mezcla, cocimiento en horno, adorno y exhibición.
La repostería no solo se trata de combinar productos, sino también de la imaginación en la decoración y presentación de los postres en EreváN. Esto puede abarcar el uso de coberturas, fondant, crema chantilly, frutas de estación, chocolate rallado, entre otros adornos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de EreváN, te sugiero a conocerla en esto posts.
Además, la repostería tradicional de EreváN puede ser tanto un hobby como una profesión. Muchas personas hacen hacer repostería en casa como una actividad divertida y artística, mientras que otros se dedican profesionalmente a la repostería y trabajan en pastelerías, panificadoras o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la repostería típica de EreváN es el arte de crear dulces postres, combinando productos, técnicas de preparación y destrezas creativas para encantar a los amantes de los dulces con deliciosos y hermosos productos.
Mapa de EreváN
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