Postres y Dulces típicos de Córdoba

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Postres

Pastel Cordobés y Pan de Higo

El Delicioso Pastel de Cordobés es un postre que suele rellenarse con el característico “cabello de ángel” y prepararse con hojaldre, además, en su interior también suele llevar mermelada de calabaza, para darle un toque final a este fantástico postre, se puede recubrir con azúcar, almendras y un poco de canela molida, dando así como resultado un postre sumamente delicioso.

Por último tenemos el Pan de Higo, que resulta ser un postre espectacular y de sencilla preparación, entre sus ingredientes podremos encontrar que se emplea el uso de algunos higos secos, así como almendras, matalahúva, canela, algunas cáscaras de naranja y un poco de aguardiente para darle ese toque final tan característico.

Además, el Pan de Higo es un postre que nos permite ver parte de la influencia con la que cuenta la ciudad de Córdoba por parte de la cultura árabe, teniendo de esa manera a su alcance una gastronomía bastante variada y exquisita esperando por ser degustada.

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