Postres malagueños, los postres típicos de Málaga:
Las vacaciones son un buen momento para visitar Málaga: el clima es templado y hay muchos días soleados para explorar la ciudad. Hay mucho que hacer en Málaga en Navidad, pero son los dulces los que hacen de la ciudad uno de los mejores destinos europeos de invierno. Aquí hay siete de los mejores dulces navideños en Málaga y dónde encontrarlos.
Indice Gastronómico
Roscos De Vino
Estos pequeños dulces parecen donas en miniatura, pero en realidad tienen más una textura de galleta. Hechas con el vino dulce característico de Málaga, las galletas desmenuzables se cubren con un glaseado de azúcar para que estén doradas por dentro y de un blanco puro por fuera.
Los roscos de vino son una de las primeras cosas que vienen a la mente cuando se piensa en dulces navideños en Málaga. Vienen envueltos en papel encerado, generalmente con el nombre de una empresa local estampado. Los puedes encontrar en el supermercado o en cualquier tienda de alimentación especializada, pero los que venden en La Mallorquina (Plaza de Félix Sáenz, 7) tienen algo especial.
Bienmesabe antequerano
Bienmesabe antequerano, haciendo honor a su nombre, esta receta es típica de la zona de Málaga de esta tarta de almendras y cabello de ángel.
Descubre un poco mas de la gastronomía de Málaga.
Bizcocho de naranja
El bizcocho de naranja es uno de postres mas clásicos de las abuelas junto al famoso bizcocho de yogur o el siempre delicioso típico bizcocho de chocolate.
Bolitas De Coco
Las bolitas de coco son exactamente lo que parecen: ¡pequeñas bolitas de coco! Estos dulces navideños no podrían ser más fáciles de hacer, y si te gusta el coco, son imprescindibles.
Los puedes encontrar recubiertos con más coco o cubiertos de chocolate. De cualquier manera, es un dulce delicioso que puedes encontrar en cualquier lugar donde comprarías mantecados, polvorones o turrones.
Polvorones Y Mantecados
Siempre hay mucha confusión sobre la diferencia entre polvorones y mantecados en España. Ambas son galletas blandas excesivamente desmenuzables. Los polvorones son un tipo de mantecado elaborado con almendras pero con una forma un poco más ovalada. Sin embargo, la cookie básica es la misma.
En la localidad malagueña de Antequera se hace algo llamado “doble mantecado”. ¡Verás a los malagueños apretar estas galletitas antes de desenvolverlas del papel encerado blanco para que no se deshagan antes de darles un mordisco! Puedes encontrar polvorones y mantecados en cualquier tienda de abarrotes o de especialidades. ¡Es uno de los dulces navideños más populares en Málaga!
Yemas del Tajo
Las yemas del Tajo de Málaga son un dulce típico del municipio de Ronda que suelen encontrarse en una céntrica pastelería de la localidad.
Borrachuelos
El nombre de estos dulces navideños proviene de la palabra “ borracho ” (que significa borracho), por lo que son “galletas borrachas”. Eso sí, en este caso, ¡se beben con canela y azúcar o miel en lugar de alcohol!
Los borrachuelos parecen pestiños (más sobre estos en un momento), pero están rellenos con un relleno dulce hecho con mermelada de calabaza o camote. Luego, las galletas dobladas se recubren con miel o canela y azúcar, y luego están listas para ser devoradas.
Pestiños
Los pestiños son similares a los borrachuelos , pero en lugar de un relleno, estas galletas obtienen mucho de su sabor de las especias que se usan para hornearlas. La masa está hecha con anís, clavo, canela y vino dulce, y tiene una textura más parecida al hojaldre que a la masa normal de galletas.
Envuelves la masa alrededor de tu dedo para formar la forma y luego la fríes en aceite de oliva virgen extra (¡que es el mejor aceite para freír!) Después de freír el pestiño , puedes cubrirlo con canela y azúcar o miel, similar a los borrachuelos . Estos dulces navideños los encontrarás justo al lado de los borrachuelos en cualquier panadería o pastelería de Málaga.
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¡Los postres y dulces de Málaga son una delicia! ¿Alguien ha probado el bienmesabe antequerano? 🤤
¡Estos dulces de Málaga están para chuparse los dedos! ¿Alguien tiene alguna receta secreta? 🍪🍰🍊