Postres y Dulces típicos de Baleares

Postres y Dulces Baleares, Los postres típicos de las islas baleares:

Flaó de Ibiza

Aunque el término flaó se usa en otras regiones españolas para denotar especialidades similares a base de queso, la versión ibicenca se refiere a un postre que consiste en una base de hojaldre que se rellena con una combinación de queso fresco, huevos, azúcar o miel, ralladura de cítricos y menta fresca.

Ensaimada de Mallorca

ensaimada

Greixonera de brossat

Greixonera de brossat es un tipo de tarta de queso tradicional originaria de Mallorca. Está hecho con azúcar, huevos, canela, ralladura de limón y brossat (también conocido como requesón), requesón fresco hecho con leche de vaca, aunque la ricota también es un buen sustituto.

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Robiols

Robiols

Greixonera

La base de este postre tradicional balear suele estar hecha con sobras de ensaimada, una masa dulce en forma de espiral. Similar a un budín de pan, la greixonera consiste en trozos de ensaimada que se combinan con leche y huevos y luego se hornea toda la combinación hasta que esté firme y dorada.

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