El whisky, dondequiera que se produzca, está hecho de grano fermentado y envejecido en madera. Los whiskies históricos descansan en barriles apilados en rickhouses durante muchos años. Todo ese espacio de almacenamiento y la madera tonelada pueden ser costosos, y los coleccionistas pueden hacer subir los precios de las botellas viejas.
Indice Gastronómico
- Mejor en general: The Busker Triple Cask Irish Whiskey
- Mejor centeno: Rittenhouse Straight Rye
- Mejor bourbon: whisky bourbon de barril único Evan Williams
- Subcampeón Mejor Borbón: Old Bardstown Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- Mejor canadiense: Alberta Rye Whiskey Dark Batch
- Lo mejor para Manhattan: Four Roses Yellow Label
- Lo mejor para beber: whisky escocés mezclado Monkey Shoulder
- Lo mejor para Old Fashioned: Old Grand-Dad 114 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- Mejor irlandés: dos pilas de dram en una lata
- Veredicto Final
- Preguntas frecuentes
- Qué buscar
Pero no todos los whiskies cuestan una pequeña fortuna. Hay un montón de excelentes botellas de todos los días para su hogar, y algunas de ellas provienen de productores de esos costosos artículos de colección. Estas botellas menos costosas son más numerosas; sus corridas de producción son más grandes. O no son tan viejos. Algunos vienen en una ganga relativa.
“Las destilerías se han dado cuenta de que necesitan ofrecer un [whisky] de nivel de entrada asequible, y una variedad de ellos”, dice Flavien Desoblin , propietario de The Brandy Library y Copper and Oak de Nueva York . “Lo que esperas de ese whisky es que puedes beberlo y mezclarlo. Es casi un requisito previo que se pueda mejorar con hielo y agua y también una buena base para cócteles».
Siga leyendo para conocer los mejores whiskies asequibles que puede obtener en este momento, según los aportes de la industria.
Mejor en general: The Busker Triple Cask Irish Whiskey
Región : Irlanda | ABV : 40% | Notas de cata : Vainilla, Toffee, Fruta tropical
Una introducción galardonada a la categoría de whisky irlandés, el nuevo Busker está rompiendo todas las paradas con esta botella que combina la mezcla de sus whiskies de malta única, de grano único y de una sola olla en uno. Una combinación de barricas de vino bourbon, jerez y marsala añade una elegancia suave y afrutada a este licor suave. “El Busker es una manzana entre naranjas”, dice Julie Reiner del Clover Club . “Este es un whisky que funcionará excelentemente en cócteles artesanales”.
Mejor centeno: Rittenhouse Straight Rye
Región : Kentucky | ABV : 50% | Notas de cata : Especiado, Herbal, Frutos rojos
Este barman favorito de seis años es «excelente en hielo, pero también se presta para el mejor Old Fashioned de centeno», dice Desoblin. Si el productor simplemente hiciera menos, podrían «literalmente duplicar el precio de la noche a la mañana, y la gente aún estaría feliz de tomarlo», en su opinión. Por su equilibrio de frutas y notas especiadas, sabrosas y herbales, “es un simple placer que mejora nuestras vidas”, dice Desoblin. En otras palabras, «es una obviedad».
Mejor bourbon: whisky bourbon de barril único Evan Williams
Región : Kentucky | ABV : 43,3% | Notas de cata : Miel, Especias, Roble
Algunos bebedores de whisky podrían alejarse de esta botella, dice Desoblin, porque asocian el nombre de Evan Williams con los precios y la calidad más bajos. “Pero este es el extremo superior de esa marca, y es absolutamente hermoso”, dice. El envejecimiento prolongado (8 o 9 años) ayuda a que sus sabores se suavicen y se desarrollen. «Es delicado, suave y afrutado», agrega Desoblin, «y su elegancia no se puede descartar».
Subcampeón Mejor Borbón: Old Bardstown Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Región : Kentucky | ABV : 45% | Notas de cata : Nueces tostadas, Miel, Cítricos
De Drew Kulsveen, el destilador de quinta generación detrás de la codiciada marca Willet, este fácil sorbo diario comienza como un Butterfinger: dulce, mantecoso y meloso, con matices de maní tostado. Pero termina con un sabor cítrico que te hace volver por otra babosa. Es el whisky highball perfecto para el verano.
Mejor canadiense: Alberta Rye Whiskey Dark Batch
Región : Canadá | ABV : 45% | Notas de cata : Especias, Chocolate, Dátiles
Con un enorme 91 por ciento de whisky de centeno, esta mezcla ofrece un empuje sabroso. Pero el resto de la mezcla (8 por ciento de bourbon y 1 por ciento de jerez) equilibra el espíritu de grano dominante con notas dulces y sedosas. Desoblin llama a esto «un gran, gran whisky canadiense, rico en frutos negros y chocolate con un toque especiado y un final cálido». Le gusta tanto en las rocas como en Old Fashioneds.
Lo mejor para Manhattan: Four Roses Yellow Label
Región : Kentucky | ABV : 40% | Notas de cata : Manzanas, Peras, Especias
En Four Roses, el arte está en la mezcla con este whisky básico que es el resultado de una fusión cuidadosa de diez bourbons diferentes, cada uno con una factura de puré única. Juntos, hacen magia «afrutada y tranquila», dice Desoblin. «Es suave, pero da en el clavo», dice, «si no quieres un bourbon realmente poderoso en tu Manhattan». Además, está disponible en casi cualquier lugar, y es bueno saber que puede obtener algo en lo que puede confiar en un abrir y cerrar de ojos.
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Lo mejor para beber: whisky escocés mezclado Monkey Shoulder
Región : Escocia | ABV : 43% | Notas de cata : Miel, Naranja, Vainilla, Roble
Aquí hay una botella que se promociona a sí misma como «hecha para mezclar» y, de hecho, lo es. Este whisky tiene el carácter de llevar un cóctel pero sin el perfil de turba que golpea al resto de los ingredientes de la bebida. Desoblin es un fanático del sabor «meloso» y la textura «sedosa» de esta botella suave. “Funciona muy bien en hielo como su whisky de todos los días, así como en cualquier cóctel escocés que no requiera humo”.
Lo mejor para Old Fashioned: Old Grand-Dad 114 Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Región : Kentucky | ABV : 57% | Notas de Cata : Cítricos, Caramelo, Roble
Este es el whisky de un bebedor de whisky. Este potente bourbon, un primo de Basil Hayden con alto contenido de ABV y centrado en el centeno, con quien comparte una factura de puré, es tan bueno bebido solo con un dedo de agua o vertido sobre un cubo de hielo grande como en cócteles. Rico y robusto, es el complemento perfecto para los amargos en un Old Fashioned, donde la cáscara de naranja amplifica su dulce chispa. Es una ganga de fuerza de barril si alguna vez hubo una.
Mejor irlandés: dos pilas de dram en una lata
Región : Irlanda y Estados Unidos | ABV : 43% | Notas de Cata: Miel, Turba, Manzanas
Aquí hay un espíritu que es perfecto para llevar. Vendido en envases de 100 ml metidos en un paquete compacto de cuatro, el primer whisky irlandés del mundo en una lata fue, como era de esperar, soñado en los Estados Unidos, en High Road Spirits de Minnesota. Pero se destila y envejece en Irlanda.
La mezcla incluye una amplia gama de granos oscuros y claros madurados en barricas de roble virgen y ex-bourbon, maltas dobles y turba que han reposado en viejas barricas de bourbon y whisky alambicado envejecido en barricas de jerez. El resultado de esta mezcla variada es un aroma a incienso con un paladar medio a manzana melosa y un agradable final a turba. Baja suavemente, incluso directamente del aluminio.
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Veredicto Final
Si está buscando un licor especiado y sabroso, los whiskies pesados de centeno como Alberta Rye Whiskey Dark Batch (véalo en Drizly ) y Rittenhouse (véalo en Drizly.com ) son sus sorbos. Si es fanático de los sabores dulces y acaramelados, elija bourbons como Old Bardstown (véalo en Drizly ) o Evan Williams Single Barrel (véalo en Caskers ).
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a los whiskies entre sí?
Hay muchas cosas que diferencian a los whiskies. Por un lado, allí es donde se hace un whisky. El whisky escocés proviene de Escocia y solo de Escocia. El whisky irlandés es de Irlanda, el whisky canadiense de Canadá. Pero también está el mashbill, es decir, la receta de grano que se fermenta y se destila para hacer el licor. ¿Es centeno pesado? Entonces es un centeno. Si es a base de maíz, probablemente sea bourbon. El whisky escocés se basa en malta de cebada. Cada una de estas recetas de granos tiene su propio sabor. Además, está el proceso de envejecimiento. Los whiskies más jóvenes tienden a ser menos complejos e intensos.
¿El whisky más barato se hace de manera diferente? ¿Qué lo hace menos costoso?
Los whiskies de este artículo no se elaboran de manera diferente a los más caros. Simplemente son más jóvenes. Ocupan menos espacio en barriles y almacenes caros. O son una marca que tiene una producción mucho mayor que un whisky más caro.
Qué buscar
Botellas de nivel de entrada de productores históricos
Kentucky, especialmente, tiene destilerías que sacan muchas botellas a una variedad de precios. Algunos son bastante razonables y casi tan deliciosos como el extremo superior. Old Bardstown de Willet es un ejemplo. También lo es Old Grand-Dad 114. Está hecho con la misma factura de puré, o receta de granos, que su primo tonier, Basil Hayden, pero es una fracción del precio por un ABV más alto.
Suavidad
Un whisky bien hecho bajará fácilmente. Los sabores ásperos y desagradables, y demasiado quemado, son signos de alcohol que no fue destilado o envejecido con cuidado. Incluso por menos de $30, un whisky debe tener elegancia.
Versatilidad
“Un whisky económico debe hacer el trabajo de todos los días”, dice Desoblin. “No se puede pedir una gran complejidad, pero tiene que ser equilibrado y versátil. No deberías tener problema en tomarlo a tu manera: con hielo, solo, o mezclándolo con refrescos o en otros cócteles”.
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¡Vaya, menudo listado de whiskys baratos! Me sorprende que el Evan Williams sea considerado el mejor bourbon de barril único. ¿Alguien lo ha probado?
No entiendo nada de whiskys, pero si lo dicen en el artículo, ¡debe ser verdad! 🥃🤷♂️
Vaya, parece que te dejas llevar fácilmente por lo que dice un artículo. Quizás deberías investigar un poco más antes de creer todo lo que lees. No siempre es tan fácil separar la verdad de la manipulación. ¡Salud! 🥃🤔