Postres y Dulces típicos de Ourense

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Postres

Sus postres son especiales donde las almendras son un ingrediente sobresaliente. Su repostería tiene un plato delicioso como las almendras de Allariz, un postre famoso internacionalmente, que se prepara con almendra molida, azúcar y clara de huevo y se sirve en todas las tabernas y restaurantes de la provincia.

Este postre se sirve en varias presentaciones, una de ellas se sirve sobre obleas y se hornea por lo que se trata de una masa sólida troceada sobre la oblea y todas sus variedades identifican a sus almendros de otrora. La fruta real y roscas de cazo son postres de Orense

Las cañas de Carballiño es otro de los postres típicos de esta provincia, es una masa estirada de pastelería y que se corta en forma de cintas, las cuales se enrollan y se fríen en sartén con mucho aceite caliente y luego al escurrirlas las rellenan de crema pastelera. Es parte de las cristaleras de las pastelerías de Orense y Carbellino es una familia productora.

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