Sin duda, una de las mayores alegrías que puede ofrecer un viaje es la oportunidad de sumergirse en la cultura local y descubrir los sabores típicos de una región. En Qingdao, una ciudad costera en el este de China, la comida es un punto clave en su identidad y forma de vida. En este artículo, descubriremos las comidas típicas de Qingdao y sus características que hacen que sean especiales.
Indice Gastronómico
Mariscos frescos en el puerto de Qingdao
Como ciudad costera, no es sorpresa que una de las comidas más populares en Qingdao sea el marisco. Si visitas la ciudad, no puedes perder la oportunidad de probar los mariscos frescos en el puerto marítimo. De hecho, muchos restaurantes de la zona cuentan con acuarios donde puedes escoger el marisco que deseas y luego disfrutarlo preparado al gusto que prefieras.
Dalianji (大连烤鱼)
Otro plato típico de Qingdao es el Dalianji, también conocido como el pescado asado de Dalian. Este plato consiste en un pescado entero asado a fuego directo en una parrilla. Recién salido de la parrilla, el pescado tiene una piel crujiente pero la carne interior es tierna y jugosa. Suele ser servido con vegetales y arroz.
Pan frito al vapor con carne y cebolleta (肉饼, rou bing)
Este platillo se origina en la provincia de Shandong pero es muy popular también en Qingdao. El Roubing es un pan frito al vapor que se rellena con carne de cerdo y cebolleta. Suele ser aplastado para que tenga una forma casi redonda y luego se fríe en una sartén. Es un plato muy popular en los desayunos, pero también es común comerlo de manera casual por la calle.
Cang er zi (蒿菜儿捞面)
El fideo es uno de los ingredientes más importantes en la gastronomía china, y en Qingdao hay una opción interesante de fideos conocida como Cang er zi. Se trata de un plato de fideos con hierbas que se cuecen al calor de una cazuela, la cual se mezcla con vegetales frescos y salsa de soya. Es un plato tierno y suave al paladar, pero lleno de sabor.
Baozi (包子)
El Baozi es un tipo de pan chino relleno de carnes y vegetales. El relleno puede variar según la preferencia del consumidor, aunque los mas clásicos son de carne de cerdo y cebolleta, o de carne de res y col. Es un platillo muy común en todo el territorio chino y en Qingdao es una opción ideal para desayunos y meriendas.
Cangshan oyster (胶东牡蛎)
La ostra Cangshan es una especialidad culinaria de Qingdao. Estas ostras son cultivadas en la costa de Jiaozhou, prefectura de Qingdao, en el este de China. El tamaño de la ostra Cangshan es más grande que el promedio, y la carne es tierna y jugosa. Es una gran opción para aquellos que les gusta el sabor fresco y marino del marisco, muy típico en la zona.
En resumen, la gastronomía de Qingdao es digna de explorarse, ya que cuenta con una mezcla de sabores tradicionales y contemporáneos. Los mariscos frescos son una parte importante de la comida en la ciudad costera, mientras que platillos con pan y fideo son opciones deliciosas que no puedes perder la oportunidad de probar. Como viajero en Qingdao, no podrás pasar de una oportunidad de probar estas delicias y experimentar uno de los aspectos más importantes de la cultura local.
En Qingdao, los platos típicos muestran la naturaleza de la gastronomía de la zona de Qingdao. Estos platos emblemáticos de Qingdao satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Qingdao, te invito a conocerla en esto publicaciones.
¿Dónde comer en Qingdao?
En Qingdao, hay una gran variedad de restaurantes de alta calidad, pero entre los mejores se encuentran Laoshan Roast Duck, Xinyuan Fishing Village y Yiqinglou. Laoshan Roast Duck se destaca por su pato asado, el cual es preparado con técnicas tradicionales y siempre parece estar en su punto óptimo de cocción. Xinyuan Fishing Village se especializa en mariscos frescos, ofrecidos con una amplia variedad de preparaciones. Por último, Yiqinglou es conocido por sus platos de carne, su decoración tradicional y ambiente relajado. Estos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica única en Qingdao y definitivamente son una visita obligada para los amantes de la buena comida.
Mapa de Qingdao
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¡Qué hambre me ha dado este artículo! No puedo esperar para probar esas delicias en Qingdao. ¿Alguien se anima a ir de viaje gastronómico?
¡Vaya! ¡Esos mariscos frescos en el puerto de Qingdao suenan deliciosos! Definitivamente tengo que probarlos cuando visite la ciudad. ¿Alguien se anima?