Amán es una ciudad que se caracteriza por su gran diversidad cultural, lo que se refleja en su deliciosa gastronomía. En esta ocasión, vamos a hablar sobre las comidas típicas de la ciudad, aquellas que son un símbolo de su cultura y tradición, y que no puedes dejar de probar si visitas este hermoso lugar.
Los kebabs son uno de los platos más populares y deliciosos de Amán. Consisten en brochetas de carne de cordero o pollo, cocinadas en un asador vertical y servidas en un pan de pita con una variedad de aderezos y salsas. Lo interesante de los kebabs es que se pueden encontrar en cualquier lugar, siendo los restaurantes móviles una opción popular. Conocidos como «kebab cars», estos vehículos están equipados con asadores y otros elementos necesarios para preparar y servir este delicioso manjar en cualquier rincón de la ciudad.
Mansaf: un plato con una larga historia
Si buscas una experiencia culinaria que combine sabor e historia, el mansaf es la opción perfecta. Este es el plato nacional de Jordania y se ha servido durante siglos en bodas y ocasiones especiales. Se trata de una mezcla de arroz, trozos de carne de cordero, una salsa a base de leche llamada «jameed», y almendras y pasas como guarnición. El mansaf se suele comer con la mano derecha, ya que simboliza la comunidad y la camaradería.
Mujadara: una delicia vegetariana
En Amán, incluso los vegetarianos pueden disfrutar de su deliciosa gastronomía. El mujadara es un plato popular que se elabora con lentejas y arroz, y se cocina con cebolla caramelizada. Es uno de los platillos más antiguos del mundo árabe, y su origen se remonta a 1200 A.C. En general se sirve con una ensalada de pepino y tomate, y se disfruta en la mayoría de los cafés y restaurantes de la ciudad.
Jawaneh: un aperitivo sabroso
Los jawaneh son otro plato popular, especialmente como aperitivo. Se trata de muslos de pollo marinados en yogur, ajo y una serie de especias, que se asan a la parrilla y se sirven calientes. Esta es una opción perfecta si se come al aire libre en un restaurante tradicional o en uno de los muchos quioscos que se encuentran por las calles de Amán. Los jawaneh son un plato que no te puedes perder si estás buscando una explosión de sabores.
Falafel: un clásico mundial
No podemos hablar de la gastronomía de Amán sin mencionar los falafel, una de las comidas más populares del mundo árabe. Estos son una masa de garbanzos, cebolla, perejil y otras especias, que se fríen para hacer unas deliciosas bolitas crujientes. Los falafel se sirven en pan de pita con tomate, lechuga, tahini y salsa picante. Una opción para los veganos, siempre encontrará falafel en la mayoría de los restaurantes de comida rápida y en los puestos de venta callejera.
Kunafa: la cereza del pastel
Si tienes un diente dulce, no puedes perderte el kunafa, un postre popular en toda la región. Su origen se remonta a la época otomana y consiste en una masa de queso de cabra, semolina y nueces, servida en un jarabe dulce. El kunafa es una delicia que no se puede pasar por alto, y se puede encontrar en todas las panaderías y pastelerías de Amán.
En conclusión, la gastronomía de Amán es una gran mezcla de sabores y culturas, que va de norte a sur de la ciudad, ofreciendo opciones tanto para los carnívoros como para los vegetarianos. La ciudad es conocida por sus vibrantes mercados y excepcional comida callejera, y los platillos más icónicos se pueden encontrar en cualquier lugar, desde un quiosco en la calle hasta un restaurante tradicional. Cualquiera que visite la ciudad no debe perderse la oportunidad de probar estas comidas típicas mientras disfruta de la cultura y tradiciones de Amán. ¡Buen provecho!
En AmáN, los platos tradicionales representan la naturaleza de la gastronomía de la región de AmáN. Estos platillos emblemáticos de AmáN satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de AmáN, te animo a conocerla en estos artículos.
En la ciudad de Amán, capital de Jordania, existen una amplia variedad de restaurantes que ofrecen gastronomía de calidad. Entre los más recomendados se encuentra Fakhreldin Restaurant, que se especializa en la cocina árabe y mediterránea. Otro destacado es el restaurante Tawaheen Al Hawa, que destaca por su comida jordana y siria, elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad. Finalmente, el restaurante La Corte es un lugar con gran ambiente que sirve una selección de platos internacionales y locales con una presentación única y elegante. En definitiva, estos son solo algunos de los mejores restaurantes que Amán tiene para ofrecer.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡Me encantan los kebabs! ¿Alguien sabe dónde puedo probar un buen mansaf en Amán? 🤔🍢🇯🇴
¡Me encantaría probar todos estos platos! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrarlos en Amán? 🤔🍽️