Amán es una ciudad increíblemente vibrante y llena de vida que se encuentra en el corazón de Jordania. Esta ciudad es conocida por sus dulces y postres, que son bastante famosos en todo el Medio Oriente. Aquí te proporcionaremos un pequeño recorrido por los postres más destacados y más ricos de la ciudad. ¡Así que prepárate para descubrir los deliciosos y famosos sabores de Amán!
Knafeh
Comencemos con uno de los postres más populares de la ciudad, el knafeh. Es una deliciosa mezcla de masa de queso y pasta de sémola, cortada en trozos pequeños y empapado en almíbar dulce. Este postre es conocido por su crocante corteza y su interior cremoso que se derrite en la boca. El queso que se utiliza en este postre es el «akawi», que es una variedad de queso salado que se utiliza comúnmente en la cocina árabe. El knafeh se sirve caliente y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de la ciudad.
Halawa
Otro postre famoso en Amán es el halawa. Este postre es una pasta dulce hecha de sésamo y azúcar, y se sirve en trozos pequeños. El sabor es suave y un poco más denso que las golosinas más comunes, pero es delicioso. Este postre también se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes de la ciudad, así como en establecimientos de dulces especializados.
Baklawa
El baklawa es otro postre icónico en Amán y un clásico de la repostería árabe. Este postre es una capa de filo enrollado y relleno de nueces y miel y cubierto con un almíbar dulce. El baklawa es muy delicado y dulce y se deshace en la boca. Este postre se sirve en pequeñas porciones y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y tiendas de dulces en la ciudad.
Qatayef
El qatayef es un pastel dulce hecho de masa fina rellena de nueces o queso. Este postre es típico de la temporada de Ramadán y es un elemento básico en la mayoría de los menús de los restaurantes y de los hogares. El qatayef se puede hacer frito o al horno, y generalmente se sirve con un poco de jarabe de azúcar.
Mahalabiya
Uno de los postres más populares y tradicionales en Amán es el mahalabiya, un pudín suave y sedoso hecho con leche, almidón y azúcar. Este postre se sirve en una pequeña porción, generalmente decorado con nueces o frutas secas. El mahalabiya es un postre muy popular en la mayoría de los restaurantes de la ciudad, y es especialmente popular durante el mes sagrado del Ramadán.
Awameh
Las awameh son unas bolas pequeñas y esponjosas en forma de rosquilla, fritas en aceite y empapadas en jarabe dulce. Además de ser bastante sabrosas, incluso pueden ser un poco adictivas. El awameh es un complemento perfecto para el té o el café después de una comida abundante, y también es una opción popular como postre en los menús de los restaurantes.
Conclusion
Los postres y dulces de Amán son una mezcla de tradición y sabores exóticos que se han transmitido a través de las generaciones. Estos dulces no solo son una delicia para el paladar, sino que también ofrecen una muestra de la rica cultura árabe y su gusto por el dulce. En su visita a Amán, asegúrate de probar algunos de estos deliciosos postres que seguramente serán una experiencia gastronómica única e inolvidable.
La pastelería de AmáN es el arte y la técnica de elaborar dulces y postres. Es una disciplina de la culinaria que se dedica a la creación de deliciosos productos, como pasteles, galletas, tartas, bollos dulces, bombones, ice creams y otros postres de AmáN.
La repostería en AmáN implica el uso de ingredientes como trigo, azúcar blanco, ovos, manteca, fermento, frutas, chocolates y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También involucra técnicas específicas de amalgamación, horneado, adorno y presentación.
La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la imaginación en la presentación y decoración de los postres en AmáN. Esto puede abarcar el uso de coberturas, pasta de azúcar, crema chantilly, frutas de estación, chocolate rallado, entre otros adornos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de AmáN, te invito a conocerla en estos publicaciones.
Además, la repostería tradicional de AmáN es tanto un hobby como una profesión. Muchas personas disfrutan de preparar repostería en casa como una afición entretenida y creativa, mientras que otros trabajan como profesionales a la repostería y trabajan en confiterías, panificadoras o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la repostería típica de AmáN es la creación de dulces postres, combinando ingredientes, métodos de elaboración y destrezas creativas para deleitar a los amantes de los dulces con exquisitos y bellos productos.
Mapa de AmáN
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¡Me encantaría probar esos dulces típicos de Amán! ¡Se ven deliciosos! ¿Alguien sabe dónde los puedo encontrar en mi ciudad?
¡Los dulces árabes son una delicia! Me encanta el knafeh, ¡es tan suave y dulce!
¡Totalmente de acuerdo! Los dulces árabes son una verdadera tentación para el paladar. El knafeh es exquisito, pero no puedo resistirme al baklava. ¡Una explosión de sabores! ¿Has probado el halva? ¡Te lo recomiendo!