Corea del Sur tiene una gastronomía tan variada que para poder colocar toda en un sólo artículo seguro que nos tomaría más de 10.000 palabras para sólo describir de manera ligera cada uno de los platos.
La gastronomía de Corea del Sur va desde el típico arroz y pastas, hasta sopas, carnes y pescado. Se puede decir que la comida asiática es una de las más balanceadas de todos los continentes.
Suele pasar a la hora de viajar a otro país que te preguntas ¿Qué puedo comer en Corea del Sur? Pues aquí te damos la respuesta a esa pregunta con los platillos más deliciosos de Corea del Sur. Platos típicos de Corea del Sur.
Tteokguk
El tteokguk o byeongtang es un plato coreano tradicional que consiste en una sopa con tiras de tteok. Está constituido por un caldo que se compone de varios pasteles de arroz.
Quizás se trate de un platillo ocasional, pero es un plato realmente delicioso.
Bosintang
Se trata de una sopa donde el principal protagonista es la carne de perro. Quizás a simple vista te parezca un platillo demasiado raro o extravagante, pero en realidad tiene un gusto exquisito.
Además, afirman que el bosingtang ayuda con la virilidad según los principios de la medicina tradicional china.
Chap chae
Chap chae es uno de los platos de fideos más tradicionales de Corea del Sur. Los fideos Chap chae están hechos de frijol mungo o batatas y se vuelven translúcidos cuando se cocinan.
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Mae-un tang
El mae-un tang es el platillo perfecto si te gusta comer comidas picantes. El mismo consiste en una sopa de pescado cocida con pasta de pimiento chile rojo y verduras diversas.
Normalmente cuando este plato es servido en un restaurant se le permite al comensal escoger un pez para ser cocinado de un acuario. Los peces a escoger aún se encuentran con vida hasta su elección.
Gimbap
El gimbap es un plato de origen coreano basado en arroz blanco cocido, aceite de sésamo, carne, aderezos y hortalizas envueltos en alga prensada. Es común verlo acompañado de encurtido de rábano o kimchi.
Este platillo es una variante del makizushi.
Ramyeon
El ranyeon o ramen coreano se trata de una variante de los fideos japoneses comunes. En el caso del ramyeon se trata de fideos con huevos, cebollines y salsa de soja dentro de una rica especie de sopa que contiene diversas verduras.
El ramyeon se distingue del ramen japonés en que éste no contiene ningún tipo de carnes.
Bossam
Bossam son simplemente envolturas coreanas de lechuga de panceta de cerdo muy sabrosas que caminan por una delgada línea entre una comida ligera y un banquete indulgente.
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Ssambap
Este platillo con un nombre realmente extraño se trata de una variedad ssam que significa «envuelto de arroz«. Suele ser preparado con distintas carnes y consiste en una envoltura de lechuga que recubre arroz, carne o cerdo, otogi rice friend, salsa ssamjang y aceite sésamo.
Bulgogi
Bulgogi es el plato coreano más popular en la actualidad, con carne en rodajas finas que tiene un sabor dulce ahumado. Puede disfrutarlo asado, a la parrilla o salteado. La carne al Bulgogi se suele acompañar con envolturas de lechuga y gochujang para envolver y condimentar la carne.
Mandu
Este delicioso plato es muy conocido en toda Corea del Sur. Se trata de empanadas coreanas con una gran diversidad de variedades. Los ingredientes del mandu son el ajo, la cebolla, carne, zanahoria, setas, huevos, salsa de soja y aceite de sésamo.
Si visitas Corea del Sur no debes dudar en pedir este exquisito plato que seguro te va a encantar. Además si eres vegetariano bien puedes optar por un mandu con tofu, lo cual lo vuelve más sano y no pierde su suculento sabor.
¿Qué te ha parecido la gastronomía sucoreana? Si te ha gustado la deliciosa gastronomía de Corea del Sur no olvides de compartirla con tus amigos en las redes sociales.
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¡Wow, nunca pensé que el Tteokguk podría ser tan delicioso! Definitivamente lo probaría sin pensarlo dos veces.
¿Alguien más piensa que el Tteokguk necesita más salsa? ¡Me encanta ese sabor agridulce! 🍲
¡Esas comidas suenan muy exóticas! No sé si me atrevería a probarlas, pero me intriga.