Las Bebidas Típicas de BenaréS – ¿Qué beber en BenaréS?

Benarés es una ciudad situada en el estado norteño de Uttar Pradesh en la India. Es conocida por ser una de las ciudades más antiguas del mundo y es un centro de peregrinación para los hindúes. Pero además de su patrimonio histórico y religioso, Benarés es famosa por sus deliciosas bebidas típicas que se pueden encontrar en cualquier esquina de la ciudad.

Lassi: Una bebida dulce y refrescante

Uno de los más populares es el lassi, una bebida hecha con yogur, agua y azúcar. A veces se añaden frutas o especias como el cardamomo para darle más sabor. Se sirve en un vaso y se bebe como un batido. El lassi es especialmente acogedor en los meses de verano porque ayuda a refrescarse del calor.

Thandai: Una bebida festiva

Otra bebida muy popular en la ciudad es el thandai, que se disfruta especialmente durante las festividades hindúes como Holi y Shivratri. Hecho con una mezcla de leche, frutos secos y especias como la pimienta y el cardamomo, el thandai es un verdadero placer para el paladar. Por lo general, se sirve frío y se cree que tiene efectos refrescantes y estimulantes.

Chai: Una bebida milenaria

El té chai es un verdadero clásico en todo el subcontinente indio y no es diferente en Benarés. Esta simple bebida se prepara con té negro, jengibre, cardamomo, canela y leche. Se toma caliente y se considera un remedio común para el dolor de garganta y la gripe. El té chai también es una parte integral de la cultura de la hospitalidad en la India y se ofrece a los invitados como símbolo de bienvenida y amistad.

Bhang: Una bebida psicoactiva

El bhang es una bebida con propiedades psicoactivas que se consume comúnmente en algunas partes de la India, especialmente en la ciudad de Benarés. Está hecho de las hojas y flores de la planta de cannabis, que se trituran en una pasta y se mezclan con leche, miel y especias. El consumo de bhang es legal en la India y se considera una bebida ritual y medicinal en la cultura hindú.

Sharbat: Una bebida frutal

La sharbat es una bebida dulce y refrescante hecha con frutas como la sandía, la rosa o el mango. A veces se añaden especias como la menta o el cilantro para darle más sabor. La sharbat es una bebida de temporada y se puede encontrar fácilmente en los mercados y tiendas de Benarés durante los meses de verano.

También hay otras bebidas que se pueden encontrar en la ciudad, por ejemplo, el nimbu pani (limonada), el aam panna (bebida hecha con mango) y el kanji (bebida fermentada hecha con zanahorias y especias).

En resumen

Las bebidas típicas de Benarés son una parte integral de su cultura, patrimonio y tradiciones culinarias. Desde el cremoso y dulce lassi hasta el picante y amargo bhang, estas bebidas ofrecen una experiencia sensorial única. Ya sea que esté en el mercado disfrutando de un vaso de sharbat o en una cafetería tomando un chai, la variedad y los sabores vibrantes de las bebidas de Benarés son un reflejo de la rica historia y diversidad de la ciudad. Si usted es un amante de las bebidas, asegúrese de probar todas estas bebidas cuando visite Benarés, la ciudad sagrada del norte de la India.

La gastronomía BenaréS es una disciplina que explora la intersección entre la cultura humana, la alimentación y las costumbres culinarias en BenaréS. Es una combinación deliciosa de ciencia, cultura, historia y arte, en la que se mezclan colores, texturas, sabores y olores. La riqueza gastronómica refleja la variedad geográfica y cultural de una región, actuando como un espejo de sus tradiciones, costumbres y su patrimonio.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de BenaréS, te animo a conocerla en estos posts.

Cada preparación, cada ingrediente, tiene una historia detrás que lo vincula con la tierra, la gente y su modo de vida en BenaréS. La gastronomía también es evolución, un campo en constante evolución, donde nuevos chefs experimentan con técnicas y sabores para llevarnos en viajes culinarios únicos. Su riqueza radica en su variedad, desde un plato casero humble y nutritivo, hasta una creación de alta cocina con estrella Michelin.

Mapa de BenaréS

Como conclusión, las bebidas tradicionales de BenaréS son un reflejo vivo de su rica cultura y tradición. Cada bebida nos transporta a diferentes aspectos de su historia y costumbres de BenaréS, desde la sofisticación de los cócteles innovadores en hoy en día hasta la tradición centenaria en las tabernas.

La variedad y calidad de estas bebidas tradicionales, incluyendo la cerveza local, son un testimonio de la dedicación y el arte que la gente de BenaréS pone en cada aspecto de su vida. Así que, ya sea que estés planeando visitar BenaréS o simplemente deseas explorar su cultura desde la comodidad de tu piso, te invitamos a probar estas bebidas típicas y experimentar un sorbo de la auténtica BenaréS.

Elena Martínez

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