Las Comidas Típicas de BenaréS – ¿Qué comer en BenaréS?
En la ciudad sagrada de Benarés la comida es todo un arte. Esta ciudad del estado de Uttar Pradesh, en el norte de India, es conocida por sus rituales religiosos, pero también por su deliciosa gastronomía típica.
La comida en Benarés es una mezcla de sabores intensos y especias que deleitan el paladar. En este artículo haremos un recorrido por las comidas típicas de Benarés y descubriremos por qué son tan populares.
Comenzamos con uno de los platillos más populares en Benarés: el chaat. El chaat es una mezcla de papas, garbanzos, chile verde, hierbas y especias que se cubre con yogur y se sirve en una hoja de plátano. Hay muchas variaciones de chaat, pero todas comparten el carácter picante y delicioso de este plato callejero. El chaat se puede encontrar en cualquier calle de Benarés y su sabor es tan adictivo que te quedarás con ganas de más.
Lassi
El lassi es una bebida refrescante hecha a base de yogur y agua. Aunque es común en toda India, el lassi de Benarés tiene un sabor diferente gracias a las especias que se añaden. El lassi se puede encontrar en cualquier restaurante o en los puestos callejeros de la ciudad. Además de ser delicioso, el lassi también ayuda a calmar el calor del verano y es un alimento muy nutritivo.
Kachori
Otro platillo típico de Benarés es el kachori. El kachori es una especie de empanada rellena de chícharos, cebolla, jengibre y curry. Es muy parecido al samosa, pero el kachori es un poco más grande y su masa es más crujiente. El kachori se puede encontrar en cualquier rincón de la ciudad y muchas veces se sirve con un chutney hecho a base de tamarindo.
Malaiyo
El malaiyo es un postre típico de Benarés que se hace con leche, pistachos y cardamomo. Es una especie de crema espumosa que se sirve en una hoja de plátano. El sabor del malaiyo es incomparable y se derretirá en tu boca. Este postre es muy popular entre los lugareños y es un verdadero placer para cualquier visitante.
Chaat de Tamatar
Otro tipo de chaat muy popular en Benarés es el chaat de tamatar. Este platillo se hace con tomates pelados, se mezcla con especias y se cuece a fuego lento hasta que se vuelve suave y tierno. A continuación, se cubre con yogur y se sirve con pan indio o papadum. El sabor del chaat de tamatar es perfectamente equilibrado gracias a las especias y la acidez del tomate.
Puri y Aloo ki Sabzi
El puri y aloo ki sabzi es un desayuno popular en Benarés y en toda India. El puri es un pan frito y crujiente que se sirve con una salsa espesa hecha a base de papas, cebollas, jengibre y otras especias. El puri y aloo ki sabzi es un platillo que te mantendrá lleno y satisfecho durante horas.
Thandai
El thandai es una bebida refrescante hecha con leche y especias como almendras, hinojo y semillas de amapola. Es una bebida popular durante el festival de Holi, pero se puede encontrar en cualquier restaurante o tienda de té en Benarés. El sabor del thandai es dulce y picante al mismo tiempo, y la consistencia de la bebida es cremosa y rica.
En conclusión, la variada y deliciosa gastronomía de Benarés encierra sabores exóticos, picantes y auténticos de India. Su comida es un verdadero tributo a las mezclas de especias, hierbas y aromas que hacen de la culinaria india una de las más ricas del mundo. En Benarés, la comida callejera es una verdadera fiesta para los sentidos, con sus puestos llenos de colores y aromas tentadores. Cada platillo típico de Benarés es una invitación a conocer la cultura y tradición de esta ciudad sagrada de India. Así que si estás de visita en Benarés, no puedes dejar de probar su comida típica y experimentar sus sabores únicos.
En BenaréS, los platos típicos muestran la naturaleza de la gastronomía de la región de BenaréS. Estos platos emblemáticos de BenaréS satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de BenaréS, te sugiero a conocerla en estos artículos.
En Benarés, en India, hay una gran variedad de restaurantes para elegir, pero si buscas los mejores, a continuación te presentaré tres restaurantes que debes visitar. El primero es el restaurante vegetariano Keshari, que sirve auténtica comida india y ofrece un ambiente tranquilo y elegante. Luego está el famoso Pizzeria Vatika, que es perfecto para los amantes de la pizza y cuenta con una gran variedad de opciones de pizza y bebidas. Finalmente, el restaurante Baati Chokha es otro de los mejores de la ciudad, especializado en comida típica de Rajastán y cuenta con un ambiente encantador y acogedor. Si buscas una experiencia gastronómica única, estos restaurantes son imprescindibles.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
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¡Me encantaría probar esas comidas típicas de Benarés! ¿Alguien me lleva de viaje gastronómico?
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