Ubicada en el corazón de la Ruta de la Seda, ÜRüMqi -la capital de la región de Xinjiang en China- es conocida por su rica mezcla de influencias culturales. Con una población diversa que incluye a los grupos étnicos Han, Kazajo, Uigur y Tibetano, entre otros, la comida de la ciudad es una experiencia gastronómica única. En este artículo, exploraremos los postres y dulces típicos de ÜRüMqi que cautivan los paladares de quienes visitan la ciudad.
Indice Gastronómico
1) Helado de Coco
El helado de coco es un dulce refrescante que es original de la provincia de Hainan y se ha expandido a lo largo de China. En ÜRüMqi, esta delicia es popular entre los turistas y locales por igual y se puede encontrar en puestos de comida callejera y restaurantes. El helado cremoso y suave se sirve en una variedad de sabores, desde coco puro hasta mezclas como coco y chocolate.
2) Bizcochos de Laoshan
Los bizcochos de Laoshan son un tipo de galleta fina y crujiente de la provincia de Shandong. Aunque no son originarios de ÜRüMqi, han ganado popularidad en la ciudad y se pueden encontrar en tiendas y mercados. Los bizcochos se hacen con harina, manteca, azúcar y huevo, y se pueden servir con té o como un bocadillo delicioso.
3) Şärek
Şärek es un pan dulce popular en Xinjiang. El pan se hace con masa de pan dulce y se rellena con pasas, nueces y otros ingredientes. El Şärek también se puede encontrar en estilos salados, como el Şärek de carne y cebolla. Es un favorito de los locales y es un gran acompañamiento para el té.
4) Turpan Awat
El Turpan Awat es un antiguo dulce de la ciudad de Turpan, situada en el área sur de Xinjiang. Hecho de uvas maduras, el Turpan Awat se cubre con azúcar y se seca al sol. El dulce se deshace en la boca y tiene un sabor dulce y afrutado. Los turistas pueden encontrar este dulce en tiendas de souvenirs y en mercados callejeros.
5) Halvah
El Halvah es un postre tradicional de Oriente Medio que se ha popularizado en toda Asia. El dulce se hace con tahini (pasta de sésamo) y se puede mezclar con frutas secas, nueces y otros ingredientes. En Xinjiang, este dulce se conoce como Halaxun, y los turistas pueden encontrarlo en tiendas y mercados.
6) Datuqie
Datuqie es una fruta seca hecha con dátiles y nueces. Esta delicia se originó en el noroeste de China y se ha convertido en un dulce popular en todo el país. En ÜRüMqi, Datuqie se puede encontrar en tiendas de dulces locales y tiendas de souvenirs.
7) Dapanji
Dapanji es un plato de pollo cocido popular en Urumqi y es un gran postre. El plato se hace con trozos de pollo, papas, zanahorias y pimienta, y se cocina en una salsa espesa y picante. A menudo se sirve con pan, y los turistas pueden encontrar este plato en restaurantes locales y en puestos callejeros.
8) Helado Bohuo
Bohuo es un porridge que se hace con arroz, mijo y adzuki, y se cuece a fuego lento para crear una mezcla suave y dulce. En ÜRüMqi, los turistas pueden encontrar una versión en helado del Bohuo, que se sirve en conos y tazones. El helado Bohuo tiene un sabor suave y cremoso, similar al del arroz con leche.
Encontrar postres y dulces típicos es una gran manera de probar la cultura y la comida local de diferentes partes del mundo, y ÜRüMqi no es una excepción. Desde el helado de coco hasta el Şärek, los turistas pueden experimentar los sabores únicos y auténticos de la ciudad. Si se encuentra en ÜRüMqi, asegúrese de hacer una parada en las tiendas locales y puestos callejeros para probar algunos de estos dulces.
La pastelería de ÜRüMqi implica el arte y la técnica de elaborar postres y dulces. Es una rama de la culinaria que se dedica a la elaboración de productos dulces, como pasteles, cookies, tartas, panes dulces, chocolates, helados y otros dulces de ÜRüMqi.
La repostería en ÜRüMqi requiere el uso de productos como trigo, azúcar blanco, ovos, manteca, levadura, frutas, chocolate y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También implica técnicas específicas de mezcla, horneado, decoración y presentación.
La repostería no solo consiste en combinar productos, sino también de la creatividad en la decoración y presentación de los postres en ÜRüMqi. Esto puede abarcar el uso de glaseados, fondant, crema chantilly, frutas frescas, chocolate rallado, entre otros adornos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de ÜRüMqi, te animo a conocerla en esto publicaciones.
Además, la repostería tradicional de ÜRüMqi es tanto una afición como una ocupación. Muchas personas hacen preparar repostería en casa como una afición entretenida y artística, mientras que otros se dedican profesionalmente a la repostería y se desempeñan en confiterías, panaderías o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la repostería típica de ÜRüMqi es el arte de crear dulces postres, mezclando ingredientes, técnicas de preparación y habilidades creativas para encantar a los amantes de los dulces con exquisitos y bellos productos.
Mapa de ÜRüMqi
- Las Comidas Típicas de Madrid – ¿Qué comer en Madrid? - junio 9, 2024
- Las Comidas típicas en Barcelona - mayo 28, 2024
- Guía sobre los embutidos Ibéricos en España - enero 30, 2024
«¡Me encantaría probar esos postres exóticos de ÜRüMqi! ¿Alguien más se anima a un viaje culinario?»