Las Postres y Dulces típicos de Kunming – Repostería en Kunming

En Kunming, una ciudad del suroeste de China, el arte se encuentra en la comida al igual que en muchas otras partes del país. En esta ciudad, los postres y dulces son una parte fundamental de la gastronomía, y por eso se han convertido en toda una experiencia culinaria. A continuación, te presentamos los dulces más importantes de la ciudad que debes degustar en tu próxima visita.

Los «Qiguo Su,» el nostálgico sabor de los recuerdos de infancia

Los Qiguo Su son unos microbocadillos de unas tres pulgadas, que consisten en una cobertura de galleta dulce sobre una pasta de judía. La pasta de judía se elabora con variedades de soja y tiene un sabor dulce con un toque de fragancia. Cada mordida produce un estallido de sabor y textura en la boca, y a menudo se dice que come uno de estos, es como un viaje nostálgico hacia la infancia.

Los «Shimijie,» el especial sabor de las flores de azufaifo

Los Shimijie son los dulces más idiosincrásicos y únicos de Kunming. Estos postres tienen una forma redonda y consisten en dulce de pasta de flores de azufaifo. El ShiMiJie se elabora a partir del jugo de flores de azufaifo y se añade azúcar para hacer un pastelito similar al de un pastel de luna. Este postre es como un sueño florido en la boca, y su dulce sabor producirá una sensación de extrema satisfacción, no solo en la boca, sino también en el alma.

Los «Wang Zi Hong,» un postre compacto en forma de corazón

El nombre Wang Zi Hong significa «rojo de Príncipe» en chino. Este es un delicioso bocado de color rojo compacto, fabricado con arroz glutinoso, que tiene un relleno suave y cremoso de pasta de judía roja. Estos dulces se confeccionan con la forma de un corazón con una textura suave y rápida que se deshace en la boca y deja un sabor dulce y suave en el paladar. Wang Zi Hong es un regalo popular entre enamorados o parejas, que expresan su amor y cariño con una caja de estos dulces en forma de corazón.

Los «Guoqiao Mixian,» una deliciosa sopa dulce

El Guoqiao Mixian es un delicioso postre a base de sopa de arroz horneado junto con perdigones de dulce. Un plato que tarda mucho tiempo en cocinar y se sirve caliente con trozos de cacahuate. El arroz glutinoso se cuece hasta que está caramelizado, y cuando se mezcla con la sopa dulce, produce un sabor único y apetitoso. Si te sientes cansado o triste, un plato de Guoqiao Mixian te devuelve la vitalidad, vigor y energía.

Los «Jidou Yao,» un postre de judía con forma de hongo

Jidou Yao es un dulce en forma de seta elaborado con judía china. La forma se logra mediante un molde y a menudo se utiliza la especial pasta de arroz glutinoso para hacer las setas de color marrón. La pasta de judía se elabora con judías cortadas y este postre es tan dulce como nutritivo. Si te sientes deprimido o aburrido, ponte en contacto con la naturaleza y con disfrutas de este sabor dulce y único.

Los «Yang Er Bing,» un postre en forma de ovejita

Los Yang Er Bing son dulces en forma de ovejita elaborados por los tzotziles (etnia Maya de Chiapas). Estos divertidos pasteles de arroz son tan suaves y deliciosos que nunca te cansas de comerlos. Con la forma de una ovejita linda, se cuecen en moldes de hierro y se decoran luego con ojos y boca de chocolate. Por su adorable aspecto y sabor dulce, son un regalo frecuente para regalar a los niños y los adultos.

Los dulces y postres de Kunming son una joya culinaria que vale la pena saborear y disfrutar. Cada bocado tiene una historia y una tradición, que se remontan a siglos atrás. Si deseas explorar la rica y diversa cultura culinaria de China, la ciudad de Kunming es uno de los lugares que no debes perderte.

La pastelería de Kunming implica el arte y la técnica de elaborar postres y dulces. Es una rama de la culinaria que se dedica a la elaboración de productos dulces, como tortas, cookies, tartas, panes dulces, bombones, helados y otros dulces de Kunming.

La repostería en Kunming implica el uso de productos como harina, azúcar blanco, huevos, manteca, levadura, frutas frescas, chocolates y diversos sabores y aromas para crear sabrosos postres. También involucra técnicas específicas de amalgamación, horneado, adorno y presentación.

La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la imaginación en la decoración y presentación de los postres en Kunming. Esto puede incluir el uso de glaseados, fondant, crema batida, frutas de estación, cacao en polvo, entre otros elementos decorativos.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Kunming, te invito a conocerla en esto publicaciones.

Además, la repostería tradicional de Kunming puede ser tanto un hobby como una profesión. Muchas personas disfrutan de hacer repostería en casa como una afición entretenida y artística, mientras que otros trabajan profesionalmente a la repostería y se desempeñan en confiterías, panaderías o incluso como pasteleros en establecimientos gastronómicos exclusivos.

En resumen, la repostería típica de Kunming es la creación de dulces postres, combinando ingredientes, técnicas de preparación y habilidades creativas para deleitar a los amantes de los dulces con deliciosos y hermosos productos.

Mapa de Kunming

Las Postres y Dulces típicos de Kunming – Descubre la repostería de en 2024 2025. ¿Qué postre vas a comer tu en Kunming? Te leo en los comentarios.

Elena Martínez

2 comentarios en «Las Postres y Dulces típicos de Kunming – Repostería en Kunming»

  1. ¡Los postres de Kunming suenan deliciosos! Definitivamente tengo que probarlos la próxima vez que visite la ciudad. ¿Alguien me recomienda alguno en particular? 🍮🍰

    Responder

Deja un comentario