Postres y Dulces tipicos de Sevilla

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Postres

Pestiño

Es un dulce distintivo de la navidad y la semana santa. Se hace con masa de harina de ajonjolí, se fríe con aceite de oliva y se pasa por miel. Se sirve en plato plano.

Tocino de Cielo

Aunque este plato no lleva tocino, sí que hace honor a la segunda parte de su nombre. Es un postre que se prepara con yemas de huevo y se caramelizan con agua y azúcar. Su aspecto es como un flan compacto y de un color amarillo intenso, por las yemas de los huevos.

Torrijas

Se preparan con pan que queda de días anteriores. Se humedecen las rodajas de pan en leche o vino y se rebozan con huevo. Luego se fríen en aceite y se endulzan con miel o azúcar. Suelen aromatizarse con cáscara de limón o canela.

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