Chonburi es una ciudad de la costa este de Tailandia que se encuentra a unos 80 kilómetros de Bangkok. Es una ciudad conocida por sus hermosas playas y maravillas naturales, pero también es famosa por su deliciosa comida. Si eres un amante de los postres, no puedes dejar de probar los dulces típicos de Chonburi.
Indice Gastronómico
Los dulces de coco
Los dulces de coco son una delicia típica de Tailandia que se elaboran con coco rallado y azúcar. En Chonburi, estos dulces se preparan en diferentes formas, como en bolas, cuadrados o rectángulos. Se cocinan en una olla a fuego lento junto con otros ingredientes, como tapioca y leche de coco, para obtener una textura suave y cremosa. Los dulces de coco son una excelente opción para degustar después de una cena o como un aperitivo durante el día.
El Sticky Rice con Mango
El Sticky Rice con Mango es otro postre típico que se encuentra en Chonburi. Su nombre local es Khao Niao Mamuang, y se elabora con arroz glutinoso cocido en leche de coco y servido con mango fresco. Este postre es una deliciosa combinación de sabores, dulce y salado, con una textura cremosa y suave. Este plato se ha vuelto muy popular y se encuentra en muchos restaurantes y puestos de comida callejera en Chonburi.
Los Pasteles de arroz glutinoso
Los pasteles de arroz glutinoso son una tradición culinaria típica en Tailandia. En Chonburi se elaboran con arroz glutinoso rellenos de coco rallado endulzado y se cocinan en hojas de plátano. Estos pasteles se sirven calientes y son un excelente bocado dulce y sabroso. Los pasteles de arroz glutinoso se pueden encontrar en diferentes versiones según la región de Tailandia, pero en Chonburi, la versión de coco es la más popular.
Los Bolas dulces de monje
También conocidos como Bolas de arroz dulce, los Bolas Dulces de Monje son un postre muy común en Tailandia y se comen en ceremonias religiosas y festivales. En Chonburi se conocen como «Kanom Cheeb» y se elaboran con arroz glutinoso y se sirven con salsa de azúcar. Estos bocadillos son una perfecta tentación para después de la cena y pueden encontrarse en cualquier mercado o puesto de comida callejera de la ciudad.
Los bocados de maíz dulce
Los Bocados de maíz dulce, también conocidos como «Kanom Khao Pod» en Tailandia, son una deliciosa golosina que se hace con maíz dulce, leche de coco y azúcar. Los ingredientes se mezclan y se cocinan en una olla a fuego lento hasta que el maíz esté suave y el sabor esté bien concentrado. Los bocados de maíz dulce son una excelente opción para acompañar el café o té.
Conclusión
En resumen, la ciudad de Chonburi es conocida por su cocina única y diversa. Los dulces y postres típicos de la ciudad tienen una gran variedad de sabores y texturas, y representan una muestra de la rica cultura culinaria de Tailandia. Si visitas Chonburi, no puedes dejar de probar estos deliciosos postres que seguramente te dejarán con ganas de más.
La repostería de Chonburi es el arte y la técnica de preparar postres y dulces. Es una disciplina de la culinaria que se enfoca a la creación de productos dulces, como tortas, cookies, tartas, bollos dulces, chocolates, ice creams y otros dulces de Chonburi.
La repostería en Chonburi requiere el uso de productos como harina, azúcar blanco, ovos, manteca, fermento, frutas frescas, chocolates y diversos aromas y sabores para crear sabrosos postres. También implica técnicas específicas de mezcla, horneado, decoración y exhibición.
La repostería no solo consiste en combinar ingredientes, sino también de la imaginación en la decoración y presentación de los postres en Chonburi. Esto puede incluir el uso de coberturas, pasta de azúcar, crema chantilly, frutas de estación, cacao en polvo, entre otros elementos decorativos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Chonburi, te sugiero a conocerla en esto publicaciones.
Además, la repostería tradicional de Chonburi es tanto un hobby como una profesión. Muchas personas hacen hacer repostería en casa como una actividad divertida y artística, mientras que otros trabajan como profesionales a la repostería y se desempeñan en pastelerías, panaderías o incluso como pasteleros en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la pastelería típica de Chonburi es el arte de crear dulces postres, combinando productos, métodos de elaboración y habilidades creativas para encantar a los aficionados a los sabores dulces con deliciosos y hermosos productos.
Mapa de Chonburi
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«Me encanta el Sticky Rice con Mango, pero los Bolas dulces de monje suenan interesantes. ¿Alguien los ha probado?»