Estos postres africanos tradicionales son tan increíbles que es posible que no quieras compartirlos con nadie. Aunque, uno de mis proverbios africanos favoritos dice: “Una cebolla compartida con un amigo sabe a cordero asado”.
En esta lista, verá pasteles, pudines, tartas, galletas y más. Los ingredientes comunes incluyen canela, nueces, pasas, plátanos, miel y coco.
¡Así que siéntate, sumérgete y kufurahia! Eso es swahili para ‘¡disfruta!’ La idea detrás de esto es que todo sabe mejor cuando lo compartes con alguien más. La repostería mas tradicional de África, descubre los dulces africanos mas populares.
Indice Gastronómico
- Bambara
- Pudín de malva
- Pudín de chocolate con malva
- Galletas de mantequilla marroquíes
- Galletas de mantequilla (Ghorayebah egipcia)
- Pastel de lima de África Occidental
- Crunchies (barras de avena sudafricanas)
- Hermanas Koek
- Umm Ali (budín de pan egipcio)
- Tarta de nevera crujiente de menta sudafricana
- Chebakia (galletas marroquíes de sésamo)
- Meskouta (pastel de yogur marroquí)
- Glaseado de plátano
Bambara
El bambara es el postre más típico de África, sobre todo en la parte centrar del continente Africano. Este dulce africano es elaborado a partir de un tipo de granos de arroz, azúcar y mantequilla de maní.
Pudín de malva
Este pastel maravillosamente dulce es similar en textura y consistencia a un pastel de tres leches. Es suave y húmedo gracias al delicioso jarabe casero que le viertes mientras aún está caliente.
También tiene una deliciosa mezcla de sabores de mermelada de albaricoque, jarabe dulce, azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana.
La mermelada de albaricoque y el vinagre de sidra de manzana agregan un poco de acidez, mientras que el azúcar moreno y el almíbar le dan un toque de sabor casi a caramelo.
Pudín de chocolate con malva
Este pastel cálido e increíble es similar a la receta de pudín de malva mencionada anteriormente. Incluso incluye mermelada de albaricoque, vinagre y azúcar moreno. La diferencia está en la salsa.
Mientras que el pudín de malva tradicional usa una salsa almibarada, el pudín de malva de chocolate presenta una salsa de chocolate decadente que querrás lamer directamente del tazón.
Me gusta servir el mío con una cucharada de crema batida y fresas en rodajas encima. ¡Creo que las fresas y el chocolate siempre deben ir juntos en todo!
Galletas de mantequilla marroquíes
Estas galletas de mantequilla son probablemente un poco más redondas de lo que estás acostumbrado a comer. También son crujientes, quebradizas y llenas de grietas, por lo que se las llama «galletas tontas».
La masa está hecha de semillas de sésamo y almendras, por lo que las galletas se desmoronan tanto. Son un poco desordenados, pero su sabor dulce y ligeramente a nuez lo compensa.
Galletas de mantequilla (Ghorayebah egipcia)
Todo lo que necesita para hacer estas galletas suaves e indulgentes es azúcar en polvo, harina, ghee (la mantequilla sin sal no funcionará) y una pequeña pizca de polvo de hornear.
También puede agregar almendras fileteadas si lo desea. Con estos pocos ingredientes, puede hacer 35 bocados del cielo del tamaño de un bocado en menos de 30 minutos.
Son tan suaves que literalmente se derriten en tu boca, y puedes moldearlos de muchas formas adorables para hacerlos aún más divertidos.
Pastel de lima de África Occidental
Si disfrutas de tu pastel extremadamente ácido y ácido, esta es una receta que debes probar, ¡y probablemente ya tengas todos los ingredientes en tu cocina!
El jugo de lima se manifiesta con fuerza en este. Si agrega los cacahuetes picados encima, agrega un poco de sal que le da a todo el pastel un sabor a margarita que es dulce, agrio y salado.
Crunchies (barras de avena sudafricanas)
Estas son barras de granola para personas a las que no les gustan las barras de granola. También son barras de granola para las personas a las que les gustan las barras de granola y para las personas que están indecisas sobre todo el tema.
En definitiva, estas barras de granola son para todos. Su sabor es increíble. De alguna manera logran incorporar casi todos los sabores posibles en ellos: salado, dulce, picante, crujiente, mantecoso, de nuez y almibarado.
Realmente tienen algo para todos.
Hermanas Koek
Las Koeksisters tardan unas 2 horas y media en hacerse. Sin embargo, gran parte de ese tiempo es tiempo de inactividad para refrigerar, descansar y enfriar.
Porque me encanta cualquier comida que sea bonita, adoro estas. son preciosos. Son donas doradas perfectamente trenzadas cubiertas con un glaseado reluciente y brillante.
Son tan bonitos que ni siquiera parecen reales. También son un desastre cálido y pegajoso, pero está bien. Todos los alimentos más sabrosos son un poco desordenados.
Umm Ali (budín de pan egipcio)
Este postre egipcio es similar al budín de pan, solo que con algunas golosinas adicionales para un sabor más agradable.
Incluye hojuelas de coco, pasas, canela, nueces, pistachos y más. Lo mejor de todo es que toma menos de una hora para hacer, y 30 minutos de eso es tiempo de horneado.
Tarta de nevera crujiente de menta sudafricana
Me encanta cocinar, pero a veces solo quiero algo dulce y delicioso sin tener que pararme frente a la estufa durante media hora para hacerlo.
Esos son los días en que las recetas sin cocinar son útiles. Este es uno de mis favoritos porque es encantador y sabroso y porque todo lo que requiere que haga es mezclar y arreglar las cosas.
Básicamente son capas de galletas, crema batida, leche condensada caramelizada, azúcar, esencia de menta y barras de chocolate crujientes de menta.
Chebakia (galletas marroquíes de sésamo)
Es posible que le tome un par de intentos lograr que estas galletas en forma de rosa tengan la forma correcta.
¡La gran parte de eso es que podrás comerte todos los errores tú mismo! (¡Con forma de rosa o no, estos tienen un sabor increíble, después de todo!)
Aparte de darles forma, son bastante fáciles de hacer. El producto final es un plato de deliciosas galletas crujientes y dulces que alegrarán cualquier ocasión especial.
Meskouta (pastel de yogur marroquí)
Meskouta es la respuesta de Marruecos al bundt cake americano.Para hacerlo, necesitará yogur sin azúcar, huevos, azúcar, harina, aceite vegetal, levadura en polvo, vainilla y sal.
Mezclarás todo, agregando los ingredientes por etapas. Luego, lo hornearás durante unos 45 minutos y listo. Es una tarta muy sencilla y sencilla de hacer. Sin embargo, necesitará una bandeja de tubo o bundt.
Glaseado de plátano
Si eres fanático de los plátanos, este es un excelente postre para ti. Triturarás, licuarás y congelarás plátanos.
Luego, cortará ocho plátanos más por la mitad, los colocará en un plato y los cubrirá con la pasta de plátano triturada y congelada.
Finalmente, puede agregar los ingredientes enumerados en la receta o agregar sus ingredientes favoritos: frutas confitadas, varias nueces, crema batida, etc.
Incluso puedes echar chispas de chocolate si eso es lo tuyo.
Otros postres populares:
- Mandazi o Mahamri
- Makroud el louse (Galletas de almendras)
- Sonhos De Plátano
- Basbousa
- Shuku Shuku (bolas de coco)
- Hertzoggies
- Kunafá
- Basema
- Akwadu
- Shakshuka
- Koeksisters
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¡Me encantaría probar todos estos postres africanos! ¿Alguien sabe dónde los puedo encontrar en mi ciudad?
No creo que puedas encontrar fácilmente postres africanos en tu ciudad. Deberías intentar hacerlos tú mismo o buscar en tiendas especializadas. ¡Buena suerte en tu búsqueda!