Santo Domingo es la capital de la República Dominicana y es famosa por su rica cultura, historia y, por supuesto, su deliciosa comida. La ciudad tiene una gran variedad de comidas típicas que van desde platos de arroz y frijoles hasta postres dulces. En este artículo, descubriremos algunas de las comidas típicas más populares de Santo Domingo.
Indice Gastronómico
1. Mangú
Comencemos con uno de los platos más icónicos de la República Dominicana: el mangú. Este plato contundente se prepara mezclando plátanos plátanos maduros, sal y aceite en una olla hasta que estén suaves. Luego se pone en un pilón, se le agrega un poco de aceite y leche y se machaca hasta que esté suave.
El mangú se sirve tradicionalmente con cebolla frita, huevos y queso blanco, pero también se puede acompañar con cualquier tipo de carne, como salchichas o chuletas de cerdo. Es un desayuno típico que te dejará con energía para comenzar el día.
2. Sancocho
El sancocho es otro de los platos más populares de la República Dominicana, especialmente en las zonas rurales. Es un guiso de carne a base de yuca, plátano, maíz, ñame, batata y otros vegetales y carnes según la región en la que se prepare.
Este plato se sirve como plato principal y se puede encontrar en casi cualquier restaurante de Santo Domingo. Es un plato tan importante que incluso hay un día dedicado a él en la República Dominicana: el Día Nacional del Sancocho.
3. Pollo Guisado
El pollo guisado es un plato básico en la cocina de la República Dominicana, y es uno de los platos más sencillos de preparar. Se cocina en una olla a presión junto con cebolla, ajo, pimientos, tomates y una mezcla de especias dominicanas típicas, como orégano y achiote.
Este plato se suele servir con arroz blanco y frijoles rojos, y se puede encontrar en casi cualquier restaurante de Santo Domingo. También es un plato popular en eventos familiares y fiestas.
4. Pica Pollo
El pica pollo es un plato que se ha hecho muy popular en Santo Domingo en los últimos años. Consiste en trozos de pollo fritos sazonados con una mezcla de especias dominicanas, como ajo, cebolla, perejil y oregano, y servidos con un lado de tostones (plátanos verdes fritos) o yuca frita.
Este plato se puede encontrar en muchas de las calles y plazas de Santo Domingo y es un aperitivo popular entre los lugareños y los turistas.
5. Pan de Agua
El pan de agua es un pan blanco de forma ovalada que se ha convertido en un alimento básico en la República Dominicana. Es un pan suave, con una corteza fina y crujiente, por lo que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de panadería locales.
Este pan se puede comer en cualquier momento del día, pero es especialmente crujiente y delicioso cuando se come caliente, recién sacado del horno. Es perfecto para acompañar cualquier plato y también se puede usar para hacer sándwiches.
6. Tres Leches
El Tres Leches es uno de los postres más populares en la República Dominicana. La mezcla de leche evaporada, leche condensada y crema se mezcla con bizcocho suave y se humedece en un jarabe dulce para crear un postre exquisitamente húmedo y dulce.
Este postre se puede encontrar en casi cualquier restaurante de Santo Domingo y se consume comúnmente en ocasiones especiales, como bodas y cumpleaños.
Conclusión
La ciudad de Santo Domingo tiene una gran variedad de comidas típicas deliciosas y satisfactorias que reflejan la rica cultura y la historia de esta ciudad. Desde el mangú hasta el sancocho, el pollo guisado y el pica pollo, hay algo para todos los gustos. Además, el pan de agua y el Tres Leches son excelentes opciones para aquellos a quienes les gusta probar los postres locales. Definitivamente no puedes visitar Santo Domingo sin probar algunas de estas deliciosas comidas típicas.
En Santo Domingo, los platos tradicionales reflejan la naturaleza de la gastronomía de la región de Santo Domingo. Estos platillos emblemáticos de Santo Domingo satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y fantástica.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Santo Domingo, te animo a conocerla en estos publicaciones.
¿Dónde comer en Santo Domingo?
Si estás planeando una visita a Santo Domingo y buscas los mejores restaurantes de la ciudad, debes considerar visitar Le Lumiere, Paella’s Grill y El Agave. Le Lumiere es conocido por ser uno de los restaurantes más elegantes de Santo Domingo, ofreciendo una alta gastronomía francesa y una selección de vinos exclusivos. Paella’s Grill es un lugar perfecto para los amantes de la comida española, ofreciendo una amplia variedad de deliciosos platos de paella y mariscos. Por último, El Agave es un restaurante mexicano increíble con una gran variedad de platos tradicionales, así como también opciones vegetarianas y veganas. Sin duda, estos tres restaurantes ofrecen una experiencia culinaria imperdible para aquellos que visitan Santo Domingo.
Mapa de Santo Domingo
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Me encantaría probar el Mangú, pero ¿quién se atreve a comer Pica Pollo? ¡Suena peligroso!