La ciudad de Huizhou es conocida por su gastronomía, pero pocas veces se habla de las comidas típicas que enriquecen su riqueza culinaria. Por eso, en este artículo haremos un recorrido por los platillos más famosos.
Indice Gastronómico
Sopa Huizhou
La Sopa Huizhou es un platillo que se prepara con cabeza y huesos de cerdo, además de ingredientes como hongos y zanahorias. La sopa es cocida lentamente para asegurar que la carne quede suave y añadir el sabor de los demás ingredientes. La fama de la Sopa Huizhou no es sólo por su sabor exquisito, también es reconocida por ser una comida saludable y nutritiva.
Taiping Jiao
El Taiping Jiao es un platillo que tiene una particularidad: el tamaño. Este dumpling es tan grande que sólo es posible comerlo en dos bocados. Esta comida se elabora con camarones, cebolla, cerdo y una mezcla de verduras, pero lo que lo hace especial es su forma grandiosa. Además, se sirve en un plato grande con vista panorámica alrededor. Decorar el Taiping Jiao con distintas salsas agregará más sabor a la comida.
Lomo de Cerdo Asado
El Lomo de Cerdo Asado es una comida perfecta para celebraciones familiares. Se hornea en el horno primero y luego se fríe para asegurar un sabor fresco y sofisticado. Después de asarse y freírse, el lomo es cortado en pedazos en una tablilla y se sirve con distintas guarniciones como arroz y verduras. Este platillo es una gran opción para los paladares más exigentes.
Cerdo Bordeado
El Cerdo Bordeado es una deliciosa mezcla de salado y dulce. El cerdo es cocido a la parrilla y se cubre con una salsa a base de soja oscura, anís estrella y azúcar morena. El resultado es una carne brillante y sabrosa que mantiene la dulzura y el sabor salado al mismo tiempo. Este platillo se puede disfrutar en grandes banquetes o en comidas más íntimas en familia.
Tortas de Arroz
Hay muchas versiones de las Tortas de Arroz en Huizhou, pero su elección de ingredientes específicos las hace especiales. La Torta de Arroz común es rellena de cerdo, huevo, cebolla y camarones, pero también hay una variante vegetariana rellena con setas y dientes de león. Las Tortas de Arroz suelen ser fritas y tienen un aspecto crujiente, pero son suaves en el interior.
Rollos de Arroz
Los Rollos de Arroz es una comida que tradicionalmente se sirve en el desayuno en Huizhou. Al contrario de otros tipos de Rollos de Arroz en el mundo, estos se envuelven en una hoja de bambú y, además de arroz, están presentes otros ingredientes como huevo, carne de cerdo y encurtido. Aunque son tradicionalmente una elección matutina, se pueden disfrutar en cualquier momento del día.
Lamian
El Lamian es una variedad de fideos tradicionales. A diferencia de los fideos delgados, el Lamian es de espesor mediano y es preparado fresco. Los fideos se sirven en un caldo con carne de res o de cerdo y pueden estar adornados con una mezcla de verduras y salsa de soja. Esta comida es un plato perfecto para mañanas frías o noches de invierno.
Carne de Cerdo en Salsa de Frijol
La carne de cerdo en salsa de frijol es una tradición en la región de Huizhou. La carne de cerdo se fríe y luego se mezcla con una salsa espesa hecha a base de frijoles y especias. Con una visión picante y ligeramente dulce, es un plato sabroso que se combina con arroz y verduras.
En resumen, la comida de Huizhou es una combinación de sabores únicos que satisfacen el paladar. No solo es una delicia comer las comidas típicas de Huizhou, sino que también es un placer aprender su preparación y entender la cultura culinaria de la región. Comer como un verdadero huizhouense nunca ha sido más fácil.
En Huizhou, los platos tradicionales muestran la naturaleza de la gastronomía de la región de Huizhou. Estos platos emblemáticos de Huizhou satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria exquisita y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Huizhou, te invito a conocerla en estos posts.
¿Dónde comer en Huizhou?
Huizhou es una ciudad en la provincia china de Guangdong que ofrece una variedad de opciones culinarias deliciosas para los visitantes y residentes. Si estás buscando disfrutar de una cena memorable, estos son tres de los mejores restaurantes de Huizhou que te recomendamos probar:
El primer restaurante es el Wang’s House, que se especializa en la cocina china. Aquí encontrarás platos tradicionales y auténticos de la región, con una atención exquisita y amables anfitriones. Otra excelente opción es el restaurante italiano Bella Vita, que ofrece pastas artesanales caseras y platos de carne y mariscos con ingredientes frescos importados. Por último, pero no menos importante, el restaurante japonés Yanagi con su sushi de alta calidad y maravillosas opciones de shabu shabu, es una parada obligada para los amantes de la gastronomía japonesa.
Mapa de Huizhou
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¡Qué hambre me dio leyendo sobre las comidas típicas de Huizhou! Definitivamente necesito probar esa Sopa Huizhou. ¿Alguien sabe dónde encontrarla?