Lanzhou es una ciudad de la provincia de Gansu, en el noroeste de China, donde la cultura islámica y la china se fusionan para crear una deliciosa variedad de platillos. Lanzhou es considerado como el hogar de la comida callejera de China donde los turistas pueden disfrutar de una variedad de platos a precios muy asequibles.
Es imposible ir a Lanzhou sin probar su plato más famoso, el Lanzhou Beef Noodles. Este platillo es uno de los alimentos más significativos en la cultura culinaria de la ciudad. Los fideos son elaborados de manera artesanal y la carne se corta en finas rebanadas. La sopa se prepara con una combinación de huesos de res y hierbas, lo que le da un sabor único y aromático. Los fideos al dente y la carne tierna harán que el plato se convierta en uno de tus favoritos.
Otro platillo que no puede faltar, es el Lanzhou Barbecue. Este se sirve en espetones y se adoban con un chorrito de aceite y una pizca de sal. La carne es cocinada a la parrilla y puede ser hecha de cordero, res, lechón, pollo o visones. El Lanzhou Barbecue es una deliciosa opción para un almuerzo rápido y delicioso.
El Gansu-style Wanton es otro platillo tradicional de Lanzhou. Los wanton es un tipo de pasta en donde los rellenos pueden variar, pero el más común en Lanzhou es el relleno de carne de cerdo, hongos, cebolla y jengibre. Los wantons se cuecen en una sopa hecha de hueso de res y hierbas, lo que les da un sabor único. Este plato es un poco más picante en comparación con los otros alimentos de la ciudad.
Una comida diferente pero aun así deliciosa, es el Bingfeng. El Bingfeng es una versión de calzone y se come en la ciudad desde hace mucho tiempo. La masa se hace con la harina y se rellena con carne de cerdo, cebolla y repollo. Puede ser cocido en un horno de ladrillo o en una plancha de hierro, lo que le da una corteza crujiente y un relleno jugoso. El Bingfeng es una opción rápida y perfecta para llevar.
El Hot and Sour Glass Noodle es una sopa picante y tanto dulce como amarga. Los fideos son translúcidos y están hechos de almidón de batata. La sopa se hace con vinagre de arroz, chile en polvo, hierbas y especias. Esta sopa picante y ácida es perfecta para los días fríos ya que calienta el cuerpo.
El Guokui es una especie de pan plano y se sirve como un plato callejero en Lanzhou. La masa es hecha a mano y se enrolla planamente. Luego se cocina en una sartén de hierro y se agrega una variedad de relleno, como carne picada, cebolla y condimentos. El Guokui es una comida callejera sencilla y deliciosa que es fácil de encontrar en cualquier lugar de la ciudad.
El Rou Jia Mo es un sándwich hecho con pan cocido al vapor que se rellena con carne de cerdo cocida lentamente, cortada en cubos y marinada en una mezcla de cebolla, jengibre y especias. El relleno se calienta en una sartén de hierro y algunas veces se le agrega un poco de salsa de frijol. El pan cocido al vapor es suave y esponjoso, lo que lo convierte en el complemento perfecto para el relleno jugoso.
Lanzhou es conocida mundialmente por su comida callejera, detalles únicos que le dan un sabor único a cada platillo. Gran parte de la comida callejera de la ciudad se puede encontrar en los mercados de la ciudad, convirtiéndose en una atracción turística popular desde hace décadas. Las comidas son económicas y se pueden encontrar en todas partes de la ciudad, fácilmente accesible para el turista. Lanzhou es un lugar para visitar si se quiere experimentar comida china auténtica y única. La ciudad sin duda deleitará a todos los paladares con su mezcla de cultura y sabor.
En Lanzhou, los platos tradicionales representan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Lanzhou. Estos platos emblemáticos de Lanzhou satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Lanzhou, te sugiero a conocerla en esto artículos.
¿Dónde comer en Lanzhou?
Si viaja a Lanzhou y está buscando lugares para comer, hay varios restaurantes excelentes que debería probar. Uno de los mejores es el Restaurante Liu Bao en la calle Zhongshan, que es conocido por sus platos auténticos de Lanzhou y la habilidad de crear una experiencia de comida memorable para los comensales. Otro gran lugar es el Restaurante Muslim Bingqing, que es famoso por sus platos de cordero y su ambiente de estilo tradicional. Finalmente, el Restaurante Sanhe Yuan es un favorito para aquellos que buscan algo un poco más sofisticado, con precios razonables y una amplia selección de platos. Todos estos restaurantes son muy recomendables para aquellos que buscan experiencias gastronómicas excepcionales en Lanzhou.
Mapa de Lanzhou
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¡Vaya, me dio mucha hambre leer este artículo sobre las comidas típicas de Lanzhou! ¿Alguien más se anima a probar un platillo exótico?
¡Claro que sí! Yo estoy dispuesto a probar cualquier platillo exótico, siempre que no incluya insectos o partes de animales extrañas. ¡Aventurémonos juntos en el mundo culinario y dejemos que nuestros paladares se sorprendan! ¿Quién más se apunta?