Las Comidas Típicas de Hefei – ¿Qué comer en Hefei?

Hefei es una ciudad situada en la región central de China, conocida por sus platos tradicionales y deliciosos. Si bien la ciudad cuenta con muchos platos distintos, hay algunos que se destacan del resto. En este artículo, descubriremos las comidas típicas de Hefei, para que puedas disfrutar de esta cultura culinaria en tu próxima visita a China.

Bolas de Sopa de Hefei (Hefei Shaomai)

El Hefei Shaomai es una especie de bola de sopa servida como entrada en los restaurantes de la ciudad. En el núcleo de la bola de sopa se encuentra una especie de guiso de cerdo y tocino, con trozos de cebolla y aceite de sésamo. La bola está hecha de harina de arroz glutinoso que se cuece al vapor. Hay muchas variantes del Hefei Shaomai, con rellenos que incluyen gambas, cangrejo o carne de vaca.

Tortitas Fogoneras de Hefei (Hefei Guo Bao Rou)

Las tortitas fogoneras de Hefei se sirven en muchos restaurantes de la ciudad, y son especialmente populares entre los turistas. En primer lugar, se corta el cerdo en trozos pequeños y se cuece al vapor. Luego, se fríen hasta que estén crujientes y se sirven con una tortita fina. Los comensales pueden agregar jengibre encurtido o cebolla fresca para enriquecer el sabor de la carne.

Carne con Verduras (Gan Bian Si Ji Dou)

Gan Bian Si Ji Dou es una comida de Hefei que se prepara con carne de cerdo y verduras. En primer lugar, se corta la carne de cerdo en pequeñas tiras, que se fríen en aceite caliente con pimiento rojo picante, cebolla y ajo. Luego, se le agregan pequeñas tiras de patata, repollo chino o cualquier otra verdura que esté disponible. La mezcla se cocina durante algunos minutos hasta que los sabores se mezclen y se cubre con un poco de salsa.

Cerdo Agridulce al Estilo Hefei (Hefei Táng Cù Ròu)

El cerdo agridulce al estilo Hefei es un plato típico de la ciudad, que destaca por su sabor agridulce y su jugosidad. En primer lugar, se corta la carne de cerdo en trozos pequeños y se saltea con cebolla y ajo. La carne se fríe hasta que esté dorada y se cubre con una mezcla de vinagre, salsa de soja, azúcar y maicena. A medida que se cocina, la salsa se espesa y se mezcla con la carne, creando una explosión de sabor en cada bocado.

Sopa de Pescado de Hefei (Hefei Yao Yu)

La sopa de pescado de Hefei es una comida que destaca por su textura suave y su sabor delicado. En primer lugar, se cuece el pescado entero en una base de caldo de hueso de cerdo, junto con jengibre, cebolla y ajo. A medida que se cocina el pescado, se mezcla suavemente para liberar su sabor. Luego, se agrega una pequeña cantidad de aceite de sésamo y cebolla fresca antes de servir.

Pollo Gong Bao de Hefei (Gong Bao Ji Ding)

El pollo Gong Bao de Hefei es una comida que se ha popularizado en todo el mundo, sin embargo, la versión original se originó en Hefei. La carne se corta en pequeños trozos y se fríe en aceite caliente junto con pimiento rojo, ajo y cebolla. Luego, se agrega salsa de soja, vino blanco y azúcar. Para finalizar se agrega anacardos y cebollín, la combinación de sabores es realmente deliciosa.

Conclusion

Si planeas visitar China, no puedes perderte la oportunidad de probar las comidas típicas de Hefei. Desde las bolas de sopa hasta el cerdo agridulce, la ciudad ofrece una gran variedad de opciones para todos los gustos. Aprovecha la oportunidad de disfrutar de estas deliciosas comidas, y descubre la tradición culinaria única de Hefei.

 

En Hefei, los platos tradicionales reflejan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Hefei. Estos platillos emblemáticos de Hefei satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y inigualable.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Hefei, te animo a conocerla en esto publicaciones.

Mejores restaurantes de Hefei

Hefei es una ciudad llena de delicias culinarias y restaurantes increíbles. Si está buscando una experiencia gastronómica única, hay tres lugares que no puede perderse. El primer lugar es el restaurante Maotai, conocido por su cocina tradicional china y sus bebidas alcohólicas únicas. También recomendamos visitar el restaurante Heidi, que ofrece una variedad de platos europeos y una decoración elegante. Finalmente, si está buscando una experiencia más informal, visite el restaurante Chibo, que es famoso por su delicioso okonomiyaki, un plato japonés hecho de una mezcla de vegetales y carne cocidos en una masa. ¡Visite estos restaurantes en Hefei y disfrute de una excelente comida!

Mapa de Hefei

Las Comidas tradicionales de Hefei – ¿Qué comer en Hefei en 2024 2025?

Elena Martínez

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