A lo largo de los siglos, la ciudad de Cartagena ha sido influida por diferentes culturas culinarias, desde la comida africana hasta la cocina española. Es por esto que las comidas típicas de esta región colombiana son un reflejo de su historia y sus tradiciones. En este artículo, te mostraremos algunas de las comidas típicas más deliciosas de Cartagena.
Indice Gastronómico
Bandeja Paisa
A pesar de que la Bandeja Paisa es originaria de la región de Antioquia, su popularidad se ha extendido a todo el país, incluyendo a Cartagena. Esta comida es un plato fuerte que lleva arroz, carne molida, chicharrones, huevo frito, aguacate, plátanos, frijoles y arepas.
Arepa de Huevo
La Arepa de Huevo es uno de los platos más emblemáticos de la ciudad de Cartagena. Es considerada una de las comidas callejeras más populares y consta de una masa de maíz rellena de huevo y carne picada como opcional. Este plato puede ser consumido con diferentes acompañantes, como suero costeño y ají.
Cangrejo al Ajillo
El Cangrejo al Ajillo es un plato común en la costa colombiana, especialmente en Cartagena. Esta es una receta simple, que consiste en cocinar cangrejos frescos en una sartén junto con ajo y mantequilla. Se suele servir acompañado de arroz blanco y plátanos fritos.
Arroz con Coco
El Arroz con Coco es un plato afrodescendiente que es considerado una de las comidas típicas de Cartagena. Es uno de los platos más populares de la región, y es una variante del arroz tradicional que incluye leche de coco y diferentes ingredientes, como langostinos, mariscos, chicharrones y plátanos.
Sancocho
El Sancocho es uno de los platos más representativos de la cocina colombiana, y es un plato muy popular en Cartagena. Esta sopa se prepara con diferentes tipos de carne, como pollo, costilla de cerdo y carne de res, así como con diferentes vegetales, como ñame, plátanos, yuca, papa y cilantro. Este plato es tradicionalmente servido el domingo en diversas regiones de Colombia.
Chicharrón con Arepa
El Chicharrón con Arepa es una de las comidas típicas de las costas colombianas, especialmente de Cartagena. Es un plato sencillo, compuesto de un pedazo de carne de cerdo frita y una arepa de maíz. Se sirve como un desayuno tradicional o como una comida rápida durante el día.
Empanada
La Empanada es un plato que se encuentra en toda Colombia, pero cada región tiene su propia versión. En Cartagena, la empanada es una masa frita y rellena de carne picada, papas y especias. Se suele servir con un ají picante y suero costeño.
Bollo de Yuca
El Bollo de Yuca es un postre tradicional en Cartagena. Está hecho de yuca rallada, azúcar, queso y mantequilla. Luego se envuelve en hojas de plátano y se cocina al vapor. Es un dulce perfecto para disfrutar en compañía de un café.
Limónada de Coco
La Limonada de Coco es una bebida refrescante y tradicional en Cartagena. Esta bebida incluye leche de coco, jugo de limón recién exprimido, hielo y azúcar. Es una excelente opción para beber durante los días calurosos del verano.
En conclusión, las comidas típicas de Cartagena son una mezcla de influencias culturales y culinarias que se han ido fusionando a través del tiempo. Cada una de estas deliciosas opciones te permite experimentar con una gran variedad de sabores y tradiciones, en una ciudad que es considerada como uno de los destinos gastronómicos más importantes de Colombia. ¡No te pierdas la oportunidad de probar cada una de estas deliciosas comidas!
En Cartagena, los platos típicos representan la naturaleza de la gastronomía de la región de Cartagena. Estos platillos emblemáticos de Cartagena satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria exquisita y fantástica.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Cartagena, te invito a conocerla en estos artículos.
¿Dónde comer en Cartagena?
Cartagena es una ciudad costera de Colombia repleta de historia y cultura. También es conocida por su gastronomía excepcional y variada. Hay muchos restaurantes para elegir, pero estos son algunos de los mejores. En primer lugar, La Vitrola es el lugar perfecto para disfrutar de la típica cocina latinoamericana en un ambiente elegante y vintage. En segundo lugar, El Cielo es un restaurante contemporáneo de alta cocina que ofrece un menú degustación innovador e impresionante. Por último, La Cevichería es un lugar ideal para probar los sabores frescos del mar que Cartagena tiene para ofrecer, incluyendo ceviche y otros platillos de mariscos. No pierdas la oportunidad de disfrutar de la deliciosa comida de Cartagena en cualquiera de estos restaurantes increíbles.
Mapa de Cartagena
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¡No puedo creer que no mencionaron la deliciosa cazuela de mariscos! Es un must en Cartagena.