Las Comidas Típicas de Calcuta – ¿Qué comer en Calcuta?
Calcuta, la ciudad más grande de la India oriental, es famosa por su diversidad cultural y gastronomía única. La comida en Calcuta es una mezcla de sabores diversos, que van desde picante y especiado hasta dulce y cremoso, y cada comida es un festín para la vista y el paladar. Si deseas experimentar la verdadera cocina de Calcuta, debes probar estas deliciosas comidas típicas de la ciudad:
El biriyani es un plato de arroz aromático que se hace con carne de cordero o pollo, y se cocina con una mezcla de especias de Calcuta. Es una comida que se elabora lentamente sobre fuego lento, y se le agrega algo de colorante alimentario al arroz para darle un tinte amarillo distintivo. Suelen servirlo con raita, una salsa de yogur refrigerada y algunos condimentos.
Phuchka
Las Phuchkas son un favorito de la calle de Calcuta. Es una especie de bocadillo de crepes de harina con una capa exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. Se rellena con una mezcla de papas picadas, chutney de tamarindo y especias, y se derrama salsa de tomate o salsa de mostaza para un toque extra. Esta comida es considerada uno de los bocadillos más famosos y deliciosos de la ciudad.
Churmur
El churmur es otro bocadillo de la calle típico de Calcuta, se hace con un crujiente de taza hueca llamado «paapri», que se rompe en trozos pequeños y se mezcla con chana, cebolla, chutney de tamarindo picante y especias. Es una mezcla de sabores agridulces y crujientes que es difícil resistirse. Es una comida que se encuentra en casi todas las calles de la ciudad.
Ilish Bhaja
El Ilish Bhaja es una comida típica de Bengala, se hace con un pescado llamado Hilsa marino que se fríe a la perfección. Es una comida que es difícil a encontrar en otras partes del mundo, por lo que es un favorito de los turistas en Calcuta. Se sirve con un lado de pulao, arroz frito que le da un toque extra.
Sandesh
El sandesh es un postre de Calcuta hecho de queso cottage y azúcar. Es un postre famoso que muchos visitantes de Calcuta tienen que probar antes de irse. Es una especie de postre cremoso y dulce que hará que cualquier diente dulce se sienta en el cielo.
Mishti Doi
Mishti Doi es otro postre de Calcuta, y es una especie de yogur dulce hecho con leche, azúcar y yogur. Tradicionalmente se cocina en una taza de barro y se deja fermentar durante unas horas en un lugar fresco para darle sabor. Es una delicia cremosa y dulce que es difícil resistirse.
Jhalmuri
El jhalmuri es una especie de bocadillo de la calle que se hace con una mezcla de arroz hinchado y especias. Se mezcla con tomates, cebolla, chiles y otros ingredientes para darle un sabor único y delicioso. Es una comida rápida y económica de Calcuta que es fácil de encontrar en las calles de la ciudad.
Alur Dom
El Alur Dom es un plato vegetariano de Calcuta hecho con papas hervidas cocidas lentamente en una salsa de tomate con especias. Es una comida que es muy popular en la cocina bengalí, y es un plato que no se puede perder si estás visitando Calcuta.
Conclusión
En resumen, la comida de Calcuta es una mezcla de sabores y especias únicos que hacen de cada comida una delicia para el paladar. Desde los bocadillos hasta los platos principales y postres, la comida en Calcuta es uno de los mejores aspectos de la ciudad. Si alguna vez visitas Calcuta, asegúrate de probar estas comidas típicas que son un viaje directo al mundo culinario de la India.
En Calcuta, los platos típicos reflejan la esencia de la gastronomía de la zona de Calcuta. Estos platos emblemáticos de Calcuta satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y fantástica.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Calcuta, te animo a conocerla en esto publicaciones.
Calcuta es una ciudad conocida por su vibrante cultura y deliciosa comida. Si estás buscando un buen lugar para comer en la ciudad, hay varios restaurantes que te pueden interesar. Uno de los mejores es Oh! Calcuta, que ofrece una amplia variedad de platos de la cocina bengalí. También puedes probar el delicioso pollo al curry en Arsalan, un lugar especializado en comida biryani. Si estás buscando algo más elegante y refinado, entonces Indian Accent es el lugar perfecto para ti. Este restaurante ofrece una deliciosa comida fusión india-contemporánea. Todos estos restaurantes son excelentes opciones para disfrutar de la deliciosa comida de Calcuta.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
Yo he tenido la suerte de probar esas delicias en Calcuta y déjame decirte que no son tan espectaculares como parecen. La comida callejera es insalubre y la higiene es cuestionable. ¡No te mueras de antojo!
«El Ilish Bhaja puede sonar extraño, pero te sorprenderías de lo delicioso que es. Te animo a probarlo y descubrir nuevos sabores. ¡Quién sabe, tal vez te encante tanto como el Biriyani!»
Me encantaría probar todas esas delicias en Calcuta, ¡se me hace agua la boca! ¿Alguien ha tenido la suerte de probarlas?
Yo he tenido la suerte de probar esas delicias en Calcuta y déjame decirte que no son tan espectaculares como parecen. La comida callejera es insalubre y la higiene es cuestionable. ¡No te mueras de antojo!
¡Me encanta el Biriyani, pero el Ilish Bhaja suena un poco extraño! ¿Alguien lo ha probado?
«El Ilish Bhaja puede sonar extraño, pero te sorprenderías de lo delicioso que es. Te animo a probarlo y descubrir nuevos sabores. ¡Quién sabe, tal vez te encante tanto como el Biriyani!»