Bucaramanga, también conocida como La Ciudad Bonita, es una ciudad colombiana ubicada en el departamento de Santander. Además de ser conocida por su cultura y sus hermosos paisajes, Bucaramanga es famosa por su deliciosa comida típica. En este artículo, hablaremos un poco sobre las comidas más representativas y sabrosas de esta ciudad santandereana.
Indice Gastronómico
Sancocho de Gallina
El Sancocho de Gallina es una comida típica de Bucaramanga que se diferencia de los demás sancochos de la región por su sabor único y distintivo. Es un platillo que se prepara con gallina, plátano, yuca, papa y otros ingredientes que varían de acuerdo al gusto de quien lo cocina. En diferentes sitios de la ciudad se puede encontrar este delicioso platillo que es perfecto para cualquier época del año.
Cabrito
El Cabrito es una de las comidas más representativas de Bucaramanga y su región circundante. Este plato se prepara con carne de cabrito tierno y se sirve con arroz, patacones y ají, una salsa casera hecha con diferentes ingredientes que le dan un sabor particular. El Cabrito se puede disfrutar en restaurantes en la ciudad o en las áreas rurales cercanas.
Pepitoria
La Pepitoria es otro plato típico de la cocina santandereana. Es una especie de guiso que se prepara con carne, arroz, papas y verduras. El ingrediente principal es el Pepitoria, que es una pasta hecha de semillas de calabaza. La Pepitoria es un platillo que se sirve tradicionalmente en ocasiones especiales y eventos festivos. Es un plato hermoso y lleno de colores que invita a comerlo de inmediato.
Tamales
Los Tamales son una comida típica de todo Colombia, pero cada región tiene su propia versión. En Bucaramanga, los tamales son diferentes porque se preparan con arroz, cerdo, huevo, garbanzos y otras especias. Se envuelven en hojas de plátano y se cocinan en una olla durante varias horas. Los Tamales se pueden encontrar en todas partes de la ciudad, desde restaurantes hasta vendedores ambulantes.
Mute Santandereano
El Mute Santandereano es un platillo tradicional de la región. Es una sopa espesa preparada con diferentes tipos de carnes, granos, verduras y plátano. Es común comerlo con arroz y aguacate. Este plato es uno de los más deliciosos de la comida santandereana y se puede encontrar en muchos restaurantes de la ciudad.
Arepa Santandereana
La Arepa Santandereana es una variante de la arepa que se come en otras partes de Colombia. Se prepara con maíz pelado, queso, sal y otros ingredientes. La masa se amasa y se fríe en una sartén o se asa en una parrilla. Esta Arepa es un platillo que se come en el desayuno, el almuerzo o la cena. Es uno de los más deliciosos de la ciudad y se puede encontrar en cualquier parte de Bucaramanga.
Bolo de Yuca
El Bolo de Yuca es un postre típico de la comida santandereana. Se prepara con yuca rallada, queso, azúcar y mantequilla. La masa se amasa y se hornea en una estera de bijao. Es un postre muy dulce y que hace que los amantes del buen sabor quieran volver a repetirlo.
En conclusión, Bucaramanga tiene una culinaria maravillosa como el resto del país, es única y tradicional. Hay muchos platillos típicos que se pueden comer en esta hermosa ciudad. En este artículo, mencionamos solo algunas de las comidas más representativas y sabrosas de la ciudad. Si alguna vez tiene la oportunidad de visitar Bucaramanga, ¡no debe dejar de probar estas delicias culinarias y conocer de primera mano todas las tradiciones y costumbres de la ciudad!
En Bucaramanga, los platos tradicionales representan la esencia de la gastronomía de la región de Bucaramanga. Estos platillos emblemáticos de Bucaramanga satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Bucaramanga, te sugiero a conocerla en esto artículos.
¿Dónde comer en Bucaramanga?
Bucaramanga es conocida por su gastronomía exquisita, sus restaurantes son reconocidos a nivel nacional e internacional. Entre los mejores restaurantes de la ciudad, se destacan tres que no puedes dejar de visitar. El primero es El Cielo, ubicado en la Calle 56 #4-31, cuyo chef, Juan Manuel Barrientos, ha sido galardonado internacionalmente por su cocina innovadora. Otro excelente restaurante es El Grill, situado en la Avenida Quebradaseca, que ofrece una amplia variedad de carnes y pescados a la parrilla, y un ambiente acogedor y elegante. Finalmente, La Bohemia es un restaurante con amplia trayectoria en la ciudad, caracterizado por su cocina fusión de la gastronomía española e italiana.
Mapa de Bucaramanga
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¡El sancocho de gallina es lo mejor, pero el cabrito no me convence! ¿Alguien más está de acuerdo?