Atlanta es una ciudad que se jacta de tener una variada oferta gastronómica, con platos para todos los paladares. Aunque su estilo más culinario se dirige hacia lo sureño, debido a su situación geográfica, también se pueden encontrar sabores de otras regiones del mundo.
En esta ocasión, queremos presentarte las comidas típicas de Atlanta que, sin lugar a duda, debes probar si tienes la oportunidad de visitarla.
Indice Gastronómico
Pollo frito
El pollo frito es un plato emblemático del sur de los Estados Unidos, y Atlanta no es una excepción. Podrás encontrarlo en la mayoría de los restaurantes locales, pero si de verdad quieres probar el auténtico, no dudes en ir a The Busy Bee Cafe.
Este lugar lleva más de 70 años preparando la receta tradicional, que incluye un marinado y un rebozado muy especial que le otorga una textura crujiente única.
Mac and cheese
Otro de los platos más icónicos de la cocina sureña es el mac and cheese, que consiste en una mezcla de macarrones con queso gratinados en el horno. Si bien es cierto que podrás probar esta delicia en cualquier parte de los Estados Unidos, en Atlanta podrás encontrar variantes muy interesantes y creativas.
Nuestra recomendación es el The Highlander, un bar y restaurante que ofrece diferentes versiones del mac and cheese, como la que lleva langosta o la que tiene tocino y jalapeños.
Pollo a la barbacoa
El pollo a la barbacoa, o barbecue chicken, es otro plato típico del sur de los Estados Unidos que se ha ganado un puesto en la oferta gastronómica de Atlanta.
La versión de este plato que ofrece Daddy D’z BBQ Joynt es una de las más populares y auténticas de la ciudad. La carne se cocina lentamente a la parrilla y se baña en una salsa dulce y picante que hará que quieras repetir.
Galletas con gravy
Las galletas con gravy son uno de los desayunos más típicos de la cocina sureña, y en Atlanta podrás encontrarlas en muchos restaurantes locales. Las galletas son una especie de panecillos que se sirven cortados por la mitad y bañados en una salsa de bechamel con trozos de salchicha. Sin duda, una manera contundente de empezar el día.
Camarones y grits
Otro de los platillos que debes probar en Atlanta son los camarones y grits. Los grits son una especie de sémola de maíz que se sirve a modo de puré, y que se acompaña con camarones y salsas de diferentes sabores. Este plato, que es típico del desayuno, lo encuentras en lugares como Flying Biscuit Cafe, que es un favorito de la ciudad.
Tarta de durazno
Para concluir con una nota dulce, no podemos dejar de mencionar la tarta de durazno, uno de los postres más representativos de la cocina sureña. Atlanta es famosa por sus duraznos, así que no es de extrañar que se haya desarrollado una receta tan deliciosa como esta.
La mejor que hemos probado se encuentra en Mary Mac’s Tea Room, un restaurante que conserva el ambiente victoriano de antaño y que lleva sirviendo comida desde 1945. La tarta es un postre sencillo pero muy sabroso, que combina una base de masa quebrada con un relleno de duraznos en almíbar y una capa crujiente por encima.
Atlanta es una ciudad que te sorprenderá con su mezcla de sabores y texturas. Desde platos auténticos hasta creaciones innovadoras, hay algo para todos los gustos. Esperamos que esta guía te haya resultado útil y que, si tienes la oportunidad de visitarla, te animes a probar todas estas delicias.
En Atlanta, los platos tradicionales representan la esencia de la gastronomía de la región de Atlanta. Estos platillos emblemáticos de Atlanta satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria exquisita y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Atlanta, te sugiero a conocerla en estos publicaciones.
Mejores restaurantes de Atlanta
En Atlanta, hay una gran cantidad de opciones cuando se trata de encontrar un buen restaurante. Tres de los mejores restaurantes en la ciudad son Bacchanalia, The Optimist y Sotto Sotto. Bacchanalia es un elegante restaurante que ofrece una experiencia culinaria de clase mundial con un menú en constante cambio y una selección de vinos excepcional.
The Optimist, especializado en mariscos y pescados, ofrece platos frescos y deliciosos en un ambiente relajado y contemporáneo. Sotto Sotto, es un auténtico restaurante italiano que sirve pasta fresca y platos tradicionales fragantes con una excelente selección de vinos italianos. Si buscas una experiencia culinaria impresionante en Atlanta, no puedes equivocarte con Bacchanalia, The Optimist o Sotto Sotto.
Mapa de Atlanta
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¡Me encanta el pollo frito! Pero ¿galletas con gravy? Eso suena como una combinación extraña. ¿Alguien las ha probado?
Sí, las he probado y te puedo asegurar que es una combinación deliciosa. El crujiente del pollo frito con el suave y sabroso gravy en las galletas es simplemente increíble. Te animo a que las pruebes y descubras lo maravilloso que es. ¡No te arrepentirás!