Las Comidas y Bebidas típicas de Colombia

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¿Te apetece conocer la mejor gastronomía colombiana? Las comidas y bebidas típicas de Colombia destacan por sus productos frescos y naturales. Añade a esto, su cultura y obtienes comida con color, variedad y mucho sabor. Si planeas visitar este país sudamericano, necesitas leer este post.

Los platos más típicos de Colombia

Bandeja paisa

Bandeja paisa comidas tipicas de colombia

La bandeja paisa debe su nombre a la gran cantidad de comida que sirven en ella. No se destaca por su elegancia ni alta gastronomía, pero el sabor está garantizado. Si eres de los que come grandes porciones pide una bandeja paisa para saborear, arroz blanco, huevo frito, carne molida, chicharrón de cerdo, chorizo, patacones, aguacate, morcilla, arepas de maíz, plátano maduro frito y frijoles.

Sopa de mondongo

 comida colombiana

Esta sopa está hecha de la panza de la vaca. Las tripas se lavan muy bien y se corta en trozos pequeños. Se cocina bien con verduras, como papas, zanahorias, maíz, ñame y otras verduras propias de Colombia. Aunque no te llame la atención es muy sabrosa, así que se recomienda probarla al menos una vez.

Carne a la llanera

Carne a la llanera comida tipica de colombia

Lo consigues en los llanos orientales de Colombia. Consiste en un preparado de carne, aderezada con cebolla, ajo y especies, que luego se cocina a las brasas en chuzos y a fuego lento. Suele acompañarse, con arepas, papas o yuca.

Si te gusta la cocina colombiana dale también una oportunidad a la comida ecuatoriana.

Sancocho de gallina

Sancocho de gallina recetas colombianas

Un plato muy representativo de los colombianos. Es una sopa muy frecuente en los paseos de ríos y también se ofrece en las casas a los visitantes. Contiene verduras como papa, zanahorias, calabaza, ñame, y por su puesto la carne de gallina que le da un gusto especial.

Plátano maduro relleno

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En Colombia el plátano da para todo y forma parte de la cesta familiar colombiana. El plátano maduro relleno se cocina al horno, y se rellena con queso llanero rallado o con dulce de guayaba. Su fuerte sabor te hará agua la boca.

Posta Negra

Posta Negra gastronomia de colombia

Este platillo lo verás en Cartagena, uno de los sitios con mayor turismo en ese país. Se trata de carne fileteada de forma muy fina y marinada con una vinagreta de cebollas, ajos y diferentes hierbas. La sirven con arroz blanco.

Bebidas típicas de Colombia

Después de probar el café colombiano, checa al menos cuatro bebidas más populares:

Aguapanela

Esta bebida proviene de la panela, el cual es un producto compacto obtenido de la caña de azúcar para endulzar distintas preparaciones. Esta bebida puede ser fría para refrescarse del calor o caliente, la cual se sirve con trozos de queso para contrastar sus ricos sabores.

Lulada

Bebida de la zona del Valle del Cauca, perfecta para calmar la sed. Está hecha del fruto de lulo, que es una fruta ácida de la región. Se combinan el lulo, limón, azúcar o panela y mucho hielo. Suele acompañar a las típicas meriendas con empanadas de los colombianos.

Sorbete de borojó

El borojó es un fruto de los bosques húmedos de la región del Chocó colombiano. Tiene un sabor exótico y para hacer el sorbete se mezcla el borojó con leche, huevos, azúcar, hielo y vainilla. No necesitas acompañarlo con nada pues es delicioso y energético.

Canelazo

Mezcla canela, panela y aguardiente blanco y tendrás un canelazo. Esta bebida se utiliza para bajar el frío en la zona de montaña de Colombia. Por su fuerte sabor y alto grado de alcohol, se consume en pequeñas cantidades. Algunos le agregan un chorrito de limón para mejorar el sabor.

Postres y Dulces Colombianos

¿Que opinas de la gastronomía colombiana? De seguro ya sientes que conoces este país sudamericano al aprender un poco de su ruta gastronómica.

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