Las Postres y Dulces típicos de Colombo – Repostería en Colombo

Los postres y dulces son una parte fundamental de la gastronomía de cualquier país. Cada país tiene su propia variedad de dulces y postres que reflejan su cultura, historia y tradiciones. En este artículo descubriremos los postres y dulces típicos de Colombo, capital de Sri Lanka.

Wattalappam: El postre más tradicional de Sri Lanka

El wattalappam es el postre más tradicional de Sri Lanka. Es un pudín cremoso hecho con leche de coco, huevos, azúcar, cardamomo, azafrán, clavo y nuez moscada. Se cocina al vapor en hojas de plátano y se sirve frío. Es un postre rico y cremoso con un sabor a coco y especias delicioso.

Konda Kevum: El dulce de arroz de la cosecha

El konda kevum es un dulce de arroz de la cosecha. Se hace con harina de arroz, azúcar, leche de coco y jaggery. La pasta se moldea en forma de cono y se fríe hasta que esté crujiente. Es un dulce popular en Colombo durante el festival de la cosecha (Aadi Perukku).

Kokis: La galleta crujiente de Sri Lanka

El kokis es una galleta crujiente típica de Sri Lanka. Se hace con harina de arroz, harina de trigo, coco rallado, huevo y jaggery. La pasta se corta en forma de flores con un molde y se fríe en aceite caliente hasta que esté crujiente. Es un dulce popular en Colombo durante el Año Nuevo Cingalés.

Aluwa: El dulce de coco sri lankés

Aluwa es un dulce de coco sri lankés que se hace con harina de arroz, leche de coco, jaggery y especias. La pasta se moldea en forma de diamante y se deja secar al aire. Es un dulce popular en Sri Lanka durante las festividades religiosas.

Aasmi: El dulce de hilos dorados

El aasmi es un dulce de hilos dorados hecho con harina de arroz, ghee y azúcar. La pasta se hace de hilos finos con un utensilio especial y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada. Una vez frito, se sumerge en jarabe de azúcar para darle un sabor dulce. Es un dulce popular en Colombo durante el Ramadán.

Kavum: El dulce de arroz dulce de Sri Lanka

El kavum es un dulce de arroz dulce de Sri Lanka que se hace con harina de arroz, jaggery, coco y semilla de sésamo. La pasta se moldea en forma de disco y se fríe en aceite caliente hasta que esté dorado. Es un dulce popular en Colombo durante el festival del Año Nuevo Cingalés.

Bibikkan: El bizcocho de Colombo

El bibikkan es un bizcocho de Colombo hecho con harina de trigo, coco rallado, jaggery, miel, huevo y especias. Se hornea en un horno de barro durante tres horas, lo cual le da un sabor agradable. Es un dulce popular durante las festividades religiosas en Colombo.

Conclusion

Los postres y dulces sri lankeses reflejan la diversidad cultural del país. Cada uno de ellos tiene su propia historia y tradición detrás de ellos. Desde el wattalappam cremoso hasta el kokis crujiente, estos postres y dulces ofrecen un abanico de sabores y texturas que atraen a cualquier paladar. Si te estás preguntando qué postres y dulces sri lankeses debes probar durante tu visita en Colombo, aquí tienes una lista para comenzar. ¡Disfruta de tu viaje gastronómico!

La pastelería de Colombo es el arte y la técnica de preparar postres y dulces. Es una disciplina de la gastronomía que se enfoca a la elaboración de productos dulces, como pasteles, galletas, tortas, panes dulces, chocolates, ice creams y otros dulces de Colombo.

La repostería en Colombo implica el uso de productos como trigo, azúcar, ovos, manteca, levadura, frutas, chocolates y diversos aromas y sabores para crear deliciosos postres. También involucra técnicas específicas de amalgamación, cocimiento en horno, adorno y exhibición.

La repostería no solo consiste en combinar ingredientes, sino también de la creatividad en la decoración y presentación de los postres en Colombo. Esto puede abarcar el uso de glaseados, pasta de azúcar, crema chantilly, frutas frescas, cacao en polvo, entre otros adornos.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Colombo, te animo a conocerla en estos posts.

Además, la repostería tradicional de Colombo es tanto un hobby como una profesión. Muchas personas hacen hacer repostería en casa como una actividad divertida y creativa, mientras que otros se dedican profesionalmente a la repostería y trabajan en confiterías, panaderías o incluso como chefs de repostería en restaurantes de lujo.

En resumen, la pastelería típica de Colombo es el arte de crear dulces postres, mezclando productos, técnicas de preparación y destrezas creativas para deleitar a los amantes de los dulces con exquisitos y bellos productos.

Mapa de Colombo

Las Postres y Dulces típicos de Colombo – Descubre la repostería de en 2024 2025. ¿Qué postre vas a comer tu en Colombo? Te leo en los comentarios.

Elena Martínez

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