Las Comidas típicas de Soria ⋆ La Gastronomía Típica

La provincia de Soria pertenece a la comunidad autónoma de Castilla y León, su gastronomía se basa en lo pastoril y ganadero, y sus platos se caracterizan por estar elaborados con carnes de excelente calidad. A continuación te mostramos las comidas más típicas de Soria, así como algunos de sus dulces y postres más representativos.

¿Que comer en Soria?

Platos típicos de Soria

Las comidas mas populares de la región soriana:

Torreznos y chanfaina

Dos de los platos más emblemáticos en toda la provincia de Soria son los torreznos y la chanfaina, el primero se trata nada más y nada menos que de panceta frita, sin embargo, no es una simple panceta frita y ya, puesto que está necesita ser freída de una forma específica, en primer lugar, se deben colocar las tiras de panceta en aceite frío para que luego este se vaya calentando poco a poco, cuando comiencen a salir burbujas, se retira del fuego, esto se repite unas 3 o 4 veces.

Torreznos comida tipica de soria — Torreznos de Soria

Por otra parte, la chanfaina es una preparación que incluye entre sus ingredientes asadura de cordero, sangre, cebolla, laurel, aceite o manteca, ajo, perejil, pimentón y sal, este plato es muy típico de esta provincia, aunque también suele con sede en otras partes de España.

Chuletillas de cordero lechal

Chuletón de ternera, entrecot o solomillo

Los torreznos

El chorizo del pueblo

Entre otros platos de las comidas típicas de Soria se pueden hallar los níscalos a la cazuela, la sopa de setas de cardo con trufas negras de Soria, estas últimas son muy populares y un gran ícono de la provincia, además, las codornices y las perdices en escabeche también son muy típicas de Soria, así como el paturrillo, el cual es un guiso hecho a base de manitas de cerdo y callos, así que la próxima vez que visites está hermosa provincia, no olvides degustar estás delicias típicas.

¿Que te parece la repostería soriana?

Así es la gastronomía soriana.

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Elena Martínez

Editorial en Lagastronomiatipica.com

Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.

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