¿La comida típica de huelva? La ciudad Huelva se encuentra ubicada en la comunidad autónoma de Andalucía, y lo que hoy le da protagonismo a esta fantástica ciudad, es la excelente gastronomía que posee.
Es por ello que en esta ocasión te hablaremos un poco sobre los platos típicos que podrás encontrar en Huelva, para que de esa manera, cuando visites este fantástico lugar no te quedes sin probar la exquisita gastronomía que esta región Española tiene para ti. Platos típicos en Huelva.
Indice Gastronómico
Corvina a la Plancha
La Corvina es un plato de mar bastante conocido y disfrutado en Huelva, encontrándose sobre todo en el mar de la desembocadura del Guadiana. Esta fantástica comida suele acompañarse con limón así como con algunos aderezos y adicionalmente pueden agregarse unas patatas para hacer el plato más completo.
Por lo general la Corvina a la plancha suele servirse troceada en porción para una sola persona.
Caña de lomo
La caña de lomo es un embutido de lomo de cerdo curado español elaborado con cerdos ibéricos. Es originario de la provincia de Huelva. El embutido es de color rojo oscuro con vetas blancas de grasa, compuesto por lomo de cerdo, sal, ajo, orégano, limón, pimentón y aceite de oliva.
El brebaje se deja curar durante unos días y luego se embute en tripas, se madura y se deja secar al aire durante tres meses. Según la ley, estos embutidos deben tener una crianza de al menos 80 días. Cuando se sirve, la caña de lomo se corta tradicionalmente en rodajas finas.
Ajo Gañán
El Ajo Gañán resulta ser un platillo bastante sencillo de realizar, y es por esto que éste se ha vuelto tan popular en Huelva, sus ingredientes son pocos y bastante fáciles de conseguir, para preparar el Ajo Gañán sólo necesitaremos algunas patatas, ajos, tomates, y unas sardinas.
A pesar de que son pocos los ingredientes y elaborar este plato resulta bastante sencilla, no puede negarse que posee un sabor espectacular.
Coquinas de Huelva al ajillo
Mojama de Isla Cristina
La mojama de Isla Cristina es un lomo de atún curado y secado elaborado en los municipios de Isla Cristina, Lepe, Cartaya y Ayamonte en la provincia de Huelva. Hay dos tipos de mojama; Extra , que se elabora con la parte interior del lomo, y Primera , que se elabora con las partes del lomo adyacentes.
La mojama de Isla Cristina se elabora tanto con atún de aleta amarilla como de aleta azul. El pescado se prepara, se sala y se lava, y luego se deja curar y secar. Este lento proceso permite que todos los sabores y matices se desarrollen por completo, creando el sabor complejo y característico.
Raya al pimentón
Estos son tan solo algunos de la gran cantidad de platos típicos que existen en la comunidad de Huelva, así que, si estás pensando en visitar esta excelente ciudad española, no puedes irte sin antes probar un poco de la fantástica gastronomía que tiene Huelva para ti.
Garbanzo de Escacena
Los Garbanzos de Escacena son garbanzos secos cultivados en la provincia de Huelva y Sevilla. Estos garbanzos son de una calidad excepcional y tienen unas características superiores, entre ellas la ausencia de defectos de forma y apariencia.
Los garbanzos de Escacena son de color blanco amarillento y duros al secarse. Tienen una textura mantecosa y granulada y tienen un sabor único a nuez. La diferencia entre el Garbanzo de Escacena y los garbanzos cultivados en otros lugares es su tamaño más grande y su rico sabor más pronunciado, razón por la cual este frijol se ha convertido en un alimento básico de la región y es el ingrediente principal en muchos platos tradicionales.
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¡Vamos a ser sinceros! ¿Alguien más piensa que la corvina a la plancha es sobrevalorada? #TeamCañaDeLomo