En la ciudad de El Cairo, capital de Egipto, la gastronomía es un espectáculo para el paladar. Entre sus comidas se destacan por su dulzura y colorido, los postres y dulces típicos, que son una muestra más de la riqueza cultural de este hermoso país. A continuación, te presento algunos de los más populares, para que los conozcas y, en tu próximo viaje a El Cairo, te animes a probarlos todos.
Indice Gastronómico
Basbousa
El Basbousa es un postre muy popular en Egipto y sin duda alguna, uno de los más deliciosos. Se trata de un pastel que se hace a partir de sémola de trigo, azúcar y leche. Tiene una textura esponjosa y un sabor suave pero muy dulce. Para decorarlo, se agregan a la cubierta almendras finamente picadas y se moja con un jarabe de almíbar caliente. Se suele servir en trozos pequeños junto a un té o un café.
Zalabya
Este postre es famoso por su forma frita y curiosa, parecida a unas rosquillas. Su sabor es dulce y crujiente, y su textura es esponjosa al mismo tiempo. Se hace a partir de una masa de harina, que se mezcla con agua, aceite, azúcar, agua de rosas y levadura. Luego se deja fermentar por varias horas, y se fríen en aceite caliente hasta quedar doradas. Finalmente, se espolvorea con azúcar glasé y se sirve caliente.
Kahk
El Kahk es un postre muy especial, que se elabora en ocasiones festivas como celebraciones religiosas o bodas. Es un tipo de galleta dulce, que se hace con harina, azúcar, mantequilla, leche y diferentes especias. Luego se moldea en diferentes formas y se cuecen en el horno. Funciona muy bien para acompañar un buen té o café.
Luqmat al-Qadi
Este postre, cuyo nombre significa literalmente «bocado del juez», es una deliciosa bola frita de masa, cubierta de jarabe de miel. Se hace a partir de una masa de harina, a la que se agrega levadura, yogur, agua y aceite. Luego se deja fermentar durante unas horas y se fríen en aceite caliente. Por último, se bañan en un jarabe de miel, sabores, canela y agua de azahar.
Baklawa
Este es uno de los postres más conocidos de todo el oriente Medio. Es una pieza de masa filo, rellena de pasta de nueces y bañada en jarabe de miel. Se hace a partir de varias capas de masa filo, que se intercalan con una mezcla de nueces, almendras y pistachos molidos. Luego se hornea y se baña con el jarabe de miel y agua de rosa. Su sabor es muy dulce y su textura crujiente.
Gulab Jamun
El Gulab Jamun es un postre muy popular en la India, pero también se puede encontrar en Egipto. Es una bola frita de leche en polvo, que se empapa en un almíbar de azafrán y agua de rosas. Es muy dulce y su textura es suave y esponjosa. Se suele servir en alguna fiestas y eventos especiales.
Conclusión:
En conclusión, cazar los sabores dulces en el Cairo es una experiencia obligatoria para cualquier viajero. La cultura árabe se caracteriza por su exquisitez y sus múltiples variantes y combinaciones de especias que dan como resultados postres y dulces como los presentados anteriormente. Como vimos, en El Cairo encontrarás una amplia variedad de deliciosos postres, dignos de probar. Estos son solo algunos de los más populares, pero no te limites a estos medidas. ¡Ven al Cairo y descubre tu postre favorito!
La pastelería de El Cairo es el arte y la técnica de elaborar dulces y postres. Es una disciplina de la gastronomía que se enfoca a la creación de deliciosos productos, como tortas, cookies, tartas, bollos dulces, bombones, ice creams y otros dulces de El Cairo.
La repostería en El Cairo requiere el uso de productos como trigo, azúcar, ovos, manteca, fermento, frutas frescas, chocolates y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También implica técnicas específicas de amalgamación, horneado, adorno y presentación.
La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la creatividad en la decoración y presentación de los postres en El Cairo. Esto puede incluir el uso de coberturas, pasta de azúcar, crema chantilly, frutas frescas, cacao en polvo, entre otros adornos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de El Cairo, te sugiero a conocerla en estos publicaciones.
Además, la repostería tradicional de El Cairo puede ser tanto un hobby como una profesión. Muchas personas hacen hacer repostería en casa como una actividad divertida y artística, mientras que otros se dedican como profesionales a la repostería y trabajan en pastelerías, panaderías o incluso como pasteleros en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la pastelería típica de El Cairo es el arte de crear dulces postres, mezclando ingredientes, técnicas de preparación y destrezas creativas para deleitar a los aficionados a los sabores dulces con deliciosos y hermosos productos.
Mapa de El Cairo
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¡Me encantaría probar todos esos dulces típicos de El Cairo! ¿Alguien me los puede enviar por correo? 😋📦