Las Postres y Dulces típicos de Bruselas – Repostería en Bruselas

Bruselas se conoce por sus dos especialidades culinarias: las papas fritas y el chocolate. Sin embargo, Bruselas también es famosa por su cocina dulce. En este artículo, vamos a hablar de los postres y dulces típicos de Bruselas.

Los Bruxelloises son realmente flexibles en lo que respecta a los postres. Hay una gran cantidad de galletas, tartas, helados y, por supuesto, chocolaterías. Pero también hay algunas delicias particulares que se identifican con Bruselas.

Los gaufres

Comenzamos con el postre más famoso de Bruselas: las gaufres. Aunque las gaufres belgas se comen en todo el país, son particularmente populares en Bruselas.

Las gaufres son un dulce típico hecho de masa con levadura y que se cocina en una plancha caliente. Hay dos tipos de gaufres en Bruselas: las gaufres de Lieja (más pequeñas y con forma redonda) y las gaufres de Bruselas (más grandes y con forma rectangular).

Las gaufres suelen consumirse con alguna cobertura. La más común es el azúcar glas, aunque también se pueden encontrar con nata montada, helado o frutas. Algo que realmente debes probar en Bruselas son las gaufres con chocolate. Son una verdadera delicia.

Los speculoos

Los speculoos son galletas crocantes y especiadas. Se pueden encontrar en toda Bélgica, pero son particularmente populares en Bruselas, que es el hogar de la marca Lotte. Estas galletas están hechas con ingredientes simples como la harina, el azúcar moreno, la mantequilla y muchas especias, como la canela, el jengibre y la nuez moscada. El resultado final es una galleta crujiente y sabrosa que se puede disfrutar con una taza de té o café.

El Jenever

Aunque el jenever no es técnicamente un postre, definitivamente vale la pena mencionarlo en este artículo. Esta bebida holandesa es un licor destilado de bayas de enebro y se consume en todo Bélgica como un digestivo.

En Bruselas, hay varias destilerías donde se puede degustar y comprar jenever. El jenever se bebe en un pequeño vaso de licor y se sirve frío. Hay muchos sabores diferentes para elegir, desde bayas rojas hasta albaricoque y fresa.

Los chocolates belgas

No puedes hablar de postres y dulces típicos de Bruselas sin mencionar su chocolate. Bélgica es famosa por su chocolate y se considera uno de los mejores países productores de chocolate del mundo.

Hay muchas marcas de chocolate en Bruselas, pero una de las más conocidas es Neuhaus. Fundada en 1857, Neuhaus es una de las chocolaterías más antiguas de Bruselas y es conocida por sus pralinés. Si eres un amante del chocolate, también debes probar las trufas de Laurent Gerbaud, que utiliza solo ingredientes naturales y seleccionados cuidadosamente.

Las cuberdons

Finalmente, hablemos de las cuberdons, una delicia típica de Bruselas. Las cuberdons son dulces pequeños con forma de nariz. Son dulces y blandas por dentro, crujientes por fuera y pueden encontrarse en muchos sabores diferentes.

El sabor más común de las cuberdons es la frambuesa, pero también se pueden encontrar sabores como el limón, la fresa o la violeta. Aunque las cuberdons se pueden encontrar en toda Bélgica, en Bruselas, están asociadas con el barrio de Marolles.

Conclusión:

En resumen, Bruselas es una ciudad que tiene mucho que ofrecer en términos de postres y dulces. Las gaufres, los speculoos, el jenever, los chocolates belgas y las cuberdons son solo algunos de los dulces típicos que debes probar al visitar esta ciudad.

Así que si estás planeando un viaje a Bruselas, asegúrate de reservar tiempo para probar sus delicias dulces. Quién sabe, podrías encontrar una nueva galleta favorita o descubrir una nueva combinación de ingredientes en el chocolate.

La repostería de Bruselas implica el arte y la técnica de elaborar postres y dulces. Es una rama de la culinaria que se dedica a la elaboración de deliciosos productos, como pasteles, cookies, tartas, bollos dulces, chocolates, helados y otros postres de Bruselas.

La repostería en Bruselas requiere el uso de productos como trigo, azúcar blanco, huevos, mantequilla, fermento, frutas frescas, chocolates y diversos aromas y sabores para crear sabrosos postres. También involucra técnicas específicas de mezcla, cocimiento en horno, adorno y presentación.

La repostería no solo consiste en combinar productos, sino también de la imaginación en la presentación y decoración de los postres en Bruselas. Esto puede abarcar el uso de glaseados, pasta de azúcar, crema batida, frutas de estación, cacao en polvo, entre otros elementos decorativos.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Bruselas, te sugiero a conocerla en estos artículos.

Además, la repostería tradicional de Bruselas es tanto un hobby como una profesión. Muchas personas disfrutan de preparar repostería en casa como una afición entretenida y artística, mientras que otros trabajan como profesionales a la repostería y trabajan en confiterías, panificadoras o incluso como chefs de repostería en restaurantes de lujo.

En resumen, la pastelería típica de Bruselas es la creación de dulces postres, mezclando productos, métodos de elaboración y habilidades creativas para deleitar a los aficionados a los sabores dulces con exquisitos y bellos productos.

Mapa de Bruselas

Las Postres y Dulces típicos de Bruselas – Descubre la repostería de en 2024 2025. ¿Qué postre vas a comer tu en Bruselas? Te leo en los comentarios.

Elena Martínez

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