En la ciudad de Riad, capital de Arabia Saudita se pueden encontrar platos exquisitos que forman parte de la cultura culinaria del lugar. Aunque estos platillos han sido influenciados por la cocina de otros países, los habitantes de la región han logrado crear recetas únicas y con sabores autóctonos.
Indice Gastronómico
1. Shorba
Uno de los platillos más famosos de la ciudad es el Shorba, una sopa caliente muy popular en el Medio Oriente. Esta sopa se elabora a base de caldo de carne, pollo, arroz y hierbas aromáticas como el cilantro y la menta. El Shorba es ideal para los días fríos y se puede acompañar con pan árabe.
2. Kabsa
Otro platillo muy consumido en Riad es el Kabsa, un arroz con carne que se cocina lentamente en una mezcla de especias y hierbas. El pollo, cordero y camellos son las carnes más utilizadas para este plato. El Kabsa tiene un sabor picante y se puede acompañar con salsa de tomate y cebolla.
3. Harees
El Harees es un platillo típico para fiestas y celebraciones en Riad. Se elabora con trigo, carne de cordero, ajo, jengibre y especias. La mezcla se cuece durante horas hasta que tiene una textura cremosa y suave. El Harees es un plato caliente y se puede servir con cebolla, mantequilla y canela.
4. Tharid
El Tharid es un plato a base de pan y carne que se consume en Riad desde hace cientos de años. El pan se remoja en un caldo de carne y se le agrega carne de cordero u otro tipo de carne. Este platillo tiene una textura suave y muchos comensales lo disfrutan con una salsa a base de tomates y especias.
5. Mutabbaq
El Mutabbaq es una especie de empanada rellena con verduras o carne que se puede comer durante todo el día. Esta empanada se cocina en una plancha y se puede hacer con huevos, cebolla, queso y otros ingredientes dependiendo de los gustos del comensal. El Mutabbaq es una comida muy popular durante los meses de Ramadán.
6. Samboosa
Las Samboosas son un snack muy consumido en Riad y en las regiones cercanas. Estas son unas empanadas fritas y crujientes rellenas de carne, pollo, verduras o queso. Las Samboosas se pueden encontrar en los mercados callejeros y en los restaurantes especialmente diseñados para este tipo de comida.
7. Moutabal
El Moutabal es un platillo similar al babaganush y se prepara con berenjenas, tahini, ajo y jugo de limón. El plato tiene una textura suave y cremosa y se puede utilizar como un dip para el pan árabe o como acompañamiento para carnes o verduras.
En conclusión, la ciudad de Riad ofrece una amplia variedad de platillos típicos con sabores que representan la cultura y tradiciones de la región. Las sopas, arroces y empanadas son algunas de las opciones que podrás encontrar en los mercados, restaurantes y hogares de Riad. Es importante destacar que la cultura alimentaria de la ciudad también cuenta con opciones vegetarianas y veganas para los comensales que prefieren este tipo de alimentación, lo que hace que la oferta gastronómica sea aún más amplia. Si tienes la oportunidad de visitar Riad, no dudes en probar alguna de estas deliciosas opciones y disfrutar de la aventura culinaria que la ciudad tiene para ofrecerte.
En Riad, los platos tradicionales representan la esencia de la gastronomía de la región de Riad. Estos platos emblemáticos de Riad satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Riad, te animo a conocerla en esto artículos.
Mejores restaurantes de Riad
En Riad, la capital de Arabia Saudita, hay una gran cantidad de restaurantes de alta calidad. Entre los mejores se encuentran Naa’m, que es conocido por sus platos tradicionales saudíes, como el cordero asado y el arroz Kabsa. Para quienes buscan opciones internacionales, The Globe es una excelente opción, ya que ofrece una amplia variedad de platos internacionales y una vista panorámica de la ciudad. Por último, aquellos que buscan algo más exclusivo pueden disfrutar del ambiente de Chef’s Island, donde pueden probar platos de alta cocina asiática. En resumen, estos tres restaurantes son algunas de las mejores opciones en Riad para los amantes de la buena comida.
Mapa de Riad
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