En Riad, la capital de Arabia Saudita, se pueden encontrar una gran variedad de postres y dulces típicos que forman parte de su rica cultura gastronómica. Estas deliciosas creaciones se han convertido en una parte integral de la comida en Riad. En este artículo, exploraremos los postres y dulces típicos de esta escena culinaria vibrante.
Los postres y dulces de Riad son conocidos por sus sabores abundantes, las especias que proporcionan unos aromas embriagadores, y los ingredientes únicos que se utilizan en la elaboración. Desde los dulces tradicionales a los postres de lujo modernos, la mezcla de sabores y texturas lo tiene todo. El siguiente repaso, describe los más populares que se pueden encontrar en Riad.
Bombolón de Dátiles
Para empezar, este postre es uno de los más populares en Riad. La receta es simple, se llevan los dátiles a una mezcla de caramelo caliente y luego se arropan con hojuelas de coco tostado. Los dátiles son muy dulces y esta preparación le agrega una capa de dulzor y textura que lo hace irresistible. Irresistible para quien tenga un gusto acentuado por lo dulce.
Halwa
El Halwa es una especie de golosina tradicional que se encuentra en muchos países árabes, as well como en India y Pakistán. Se puede hacer con sémola (trigo), maíz, harina de arroz o verduras variadas como la calabaza. Los ingredientes son cocidos con agua y azúcar, y luego aromatizados con especias como cardamomo, nuez moscada, azafrán, clavo de olor y canela. El resultado es una golosina densa, pegajosa y dulce llamada Halwa, que es amada por muchos.
Qatayef
Este dulce es conocido por tener una confección especial y se prepara en tiendas en la calle o en mezquitas como una ofrenda en el mes sagrado del Ramadán. Se parecen a las crepes francesas. Pero, en lugar de estar rellenas de queso o jamón, se llenan con una mezcla de nueces picadas, miel y canela, o una crema con base de leche (llamada qashta). Luego se fríen en aceite hasta que estén dorados y se sumergen en un almíbar de azúcar que les agrega esa humedad y dulzura extra. Es una delicia suave, crujiente y deliciosa.
Bouza
Este es otro postre tradicional en Riad. Bouza es una versión de helado de sabor muy dulce y con una consistencia densa similar a la mayonesa. A menudo, se hace de sabor de rosa, vainilla, dátiles, o frutos secos como pistachos o macadamia. Los sabores son fuertes y dulzones, lo que lo hace perfecto para aquellos que buscan explorar la comida tradicional de Riad.
Jalebi
De origen indio, el jalebi es un dulce frito y crujiente con una textura similar a un pretzel. La mezcla de harina, azúcar y levadura fermenta durante varias horas antes de ser freído y luego sumergido en un almíbar de azúcar. El resultado es un postre pegajoso y dulce que es muy popular en toda Arabia Saudita. Los comerciantes de jalebi crujiente en Riad son demandados por sus deliciosos sabores como cardamomo o azafrán.
Baklava
El Baklava es una golosina densa y dulce que se realiza con capas de masa filo, nueces trituradas, nueces de pistacho, azúcar y miel perfumada con extractos de flores. La masa filo se cuece en mantequilla o aceite antes de ser cubierta con las nueces trituradas y un almíbar de miel y limón. Es un postre pegajoso, dulce y muy popular en toda Arabia Saudita.
Conclusión
Riad es sede de una rica cultura gastronómica y sus postres y dulces se han convertido en una parte integral de la cocina de la ciudad. Estos deliciosos platillos están elaborados con una variedad de especias, ingredientes únicos y sabores abundantes. Desde el halwa al baklava, cada plato es una fiesta para los sentidos. Explora la cultura culinaria de Riad y prueba cada uno de estos postres para experimentar sus sabores únicos.
La pastelería de Riad implica el arte y la técnica de elaborar dulces y postres. Es una disciplina de la gastronomía que se dedica a la creación de productos dulces, como tortas, galletas, tortas, bollos dulces, bombones, helados y otros postres de Riad.
La repostería en Riad requiere el uso de ingredientes como harina, azúcar, huevos, manteca, levadura, frutas frescas, chocolate y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También implica técnicas específicas de mezcla, horneado, adorno y exhibición.
La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la imaginación en la decoración y presentación de los postres en Riad. Esto puede incluir el uso de coberturas, pasta de azúcar, crema batida, frutas frescas, chocolate rallado, entre otros adornos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Riad, te animo a conocerla en esto artículos.
Además, la repostería tradicional de Riad puede ser tanto una afición como una ocupación. Muchas personas hacen preparar repostería en casa como una afición entretenida y artística, mientras que otros trabajan como profesionales a la repostería y trabajan en confiterías, panaderías o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la pastelería típica de Riad es la creación de postres dulces, combinando productos, técnicas de preparación y destrezas creativas para deleitar a los amantes de los dulces con exquisitos y bellos productos.
Mapa de Riad
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