Las Comidas Típicas de Pionyang – ¿Qué comer en Pionyang?

En la capital de Corea del Norte, Pionyang, la comida juega un papel muy importante en la vida cotidiana de sus habitantes. La ciudad cuenta con una amplia variedad de platos típicos que van desde sopas calientes hasta postres dulces. En este artículo haremos un recorrido por las comidas más representativas de esta ciudad.

Kimchi

El kimchi es uno de los platos más populares en Pionyang. Consiste en una ensalada de col china fermentada con chile, ajo, jengibre, cebolla y otros ingredientes. Se sirve en todas las comidas, ya sea como acompañamiento de un plato principal o como parte de un sándwich o wrap. Esta preparación es tan importante para la cultura norcoreana que cada año, durante el mes de noviembre, se celebra el Festival del Kimchi.

Yangpunamul

Es un guiso que se prepara con brotes de soja, cebolla, pepino, zanahoria, hongos y otras verduras que se cocinan en un caldo de sabor fuerte con chile, ajo, jengibre y salsa de soja. Se sirve caliente y se considera una comida muy reconfortante.

Kalguksu

El kalguksu es una sopa de fideos preparada con caldo de pollo o cerdo y fideos de trigo. La sopa se hace generalmente con una pequeña cantidad de caldo y se sirve con flores de canola, zanahorias, cebollas y chiles picados. El plato es muy popular en los días fríos de invierno, siendo uno de los favoritos de los habitantes de Pionyang.

Ojingeo Bokkeum

El Ojingeo Bokkeum es una de las comidas más picantes de Pionyang. Se trata de calamares cocidos a fuego alto con pasta de chili rojo, ajo, cebolla, salsa de soja y azúcar. Se caracteriza por tener un sabor dulce y salado con un toque picante. Este plato es un favorito de muchos norcoreanos debido a su sabor inolvidable.

Bibimbap

Bibimbap es un plato de arroz mezclado con verduras y carne, y generalmente servido en un tazón de piedra caliente. Junto con el arroz se colocan por encima cebolla, zanahoria, brotes de soja, espinaca, hongos y carne de res, cerdo o pollo. Suelen añadir salsa de soja o gochujang (pasta de chili rojo) para añadir un toque picante y saborizante al plato. El Bibimbap es uno de los platos más coloridos y saludables de la ciudad.

Tteok-bokki

Tteok-bokki es un platillo de fideos de arroz, de forma redonda y gruesa, cocidos en un caldo de sabor fuerte con la adición de salsa de soja, pasta de chili rojo, ajo y azúcar. Se suele añadir pescado, carne, verduras o queso para complementar el sabor. Al ser una comida muy popular, muchos vendedores ambulantes ofrecen esta delicia en las calles, siendo una alternativa fácil y rápida para aquellos que tienen prisa y caminan por la ciudad de Pionyang.

Pyongyang Naengmyeon

El Pyongyang Naengmyeon es una sopa fría de fideos hechos con patata, harina y almidón de batata que se sirve con carne a la parrilla, huevo cocido y cebolla cortada en cubos. La sopa contiene también agua fría, vinagre y hielo y es ideal para el verano. Esta versión de sopa fría se caracteriza por su sabor agrio y refrescante, lo que la hace muy popular en los días calurosos de Pionyang.

Conclusion

En resumen, la ciudad de Pionyang cuenta con una amplia variedad de platos típicos que reflejan su cultura y tradición. Desde el kimchi hasta el Bibimbap, las comidas son muy valoradas por los habitantes de la ciudad y son una parte fundamental de su vida diaria. Ahora que conoces los platillos más representativos de la ciudad, no dudes en probarlos en tu próximo viaje a Pionyang.

 

En Pionyang, los platos típicos muestran la naturaleza de la gastronomía de la zona de Pionyang. Estos platillos emblemáticos de Pionyang satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y fantástica.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Pionyang, te invito a conocerla en estos publicaciones.

¿Dónde comer en Pionyang?

Si se encuentra en Pionyang, capital de Corea del Norte, puede disfrutar de una gastronomía variada y sorprendente, con restaurantes que ofrecen platos típicos y también opciones de cocina internacional. Entre los mejores restaurantes que podemos encontrar en esta ciudad se encuentran el Okryugwan, famoso por sus platos de pescado y marisco; el Pyongyang Naengmyeon, especializado en fideos fríos y el Koguryo, ideal para degustar platos de carne y parrilla. Todos ellos ofrecen un ambiente agradable y un servicio de calidad para que su visita a Pionyang sea inolvidable en términos gastronómicos.

Mapa de Pionyang

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Elena Martínez

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