Las Comidas Típicas de NankíN – ¿Qué comer en NankíN?
Nankín es una ciudad situada en el sur de China, que cuenta con más de 2000 años de antigüedad. Se trata de una de las ciudades históricas más famosas del país, y destaca por su patrimonio arquitectónico, cultural y, por supuesto, gastronómico. Las comidas típicas de Nankín son famosas por su sabor, su variedad y su calidad. En este artículo, vamos a explorar algunas de las comidas más deliciosas e icónicas de la ciudad.
El pato laqueado de Nankín es el plato más famoso de la ciudad. Cuenta la leyenda que este plato se remonta a la dinastía Ming, hace más de 400 años. Para preparar el pato laqueado, se selecciona un ave joven y sana, se le despluma y se le lava. A continuación, se le infla con aire caliente para separar la carne y la piel, se le cuelga en un lugar fresco y seco, y se deja durante unas horas para que se seque bien. Una vez seco, se le untan varias capas de salsa de soja, miel y otras especias para darle sabor. Luego, se hornea durante varias horas en un horno especial, hasta que la piel queda crujiente y dorada. Por último, se desmenuza el pato y se sirve con panqueques finos, cebolletas, pepino y una salsa especial de soja.
Los dumplings de Nankín
Otro de los platos típicos de Nankín son los dumplings, también conocidos como jiaozi. Se trata de unas empanadillas rellenas de carne picada, verduras y especias. Los dumplings de Nankín son famosos por su piel fina y suave, y su relleno jugoso y sabroso. Los dumplings se pueden cocinar al vapor, en agua o fritos. Se suelen servir con una salsa especial de vinagre y jengibre.
La sopa de aleta de tiburón de Nankín
La sopa de aleta de tiburón es uno de los platos más caros y exóticos de la gastronomía china. En Nankín, este plato se prepara con aleta de tiburón, que se deja secar al sol durante varios días hasta que adquiere una textura elástica. A continuación, se cuece la aleta durante varias horas con pollo, cerdo y otros ingredientes, hasta que se forma una sopa con un sabor intenso y nutritivo. La sopa de aleta de tiburón es considerada un manjar en China, aunque su consumo ha sido criticado por los defensores de los derechos de los animales.
Los fideos de arrastre de Nankín
Los fideos de arrastre son una especialidad culinaria de la región de Jiangsu, a la que pertenece Nankín. Estos fideos son muy finos y largos, y se elaboran de forma artesanal al arrastrar la masa por una superficie plana y lisa. Los fideos de arrastre se pueden servir con caldo de cerdo o de pollo, o con salsa de soja y cebolletas.
El tofu frito con cebolla de Nankín
El tofu frito con cebolla es un plato típico del sur de China, que también se puede encontrar en Nankín. Se trata de tofu cortado en cubos y frito hasta que queda crujiente por fuera y suave por dentro. A continuación, se mezcla con cebolla frita y se sirve caliente. Este plato es muy sencillo pero delicioso, y se puede acompañar con arroz o con otros platos de la cocina china.
En conclusión, las comidas típicas de Nankín son una muestra de la riqueza y la diversidad de la gastronomía china. Desde el pato laqueado hasta los dumplings, pasando por la sopa de aleta de tiburón y los fideos de arrastre, la cocina de Nankín es un auténtico viaje de sabores y texturas. Si tienes la oportunidad de visitar esta ciudad, no te pierdas la oportunidad de probar sus platos más emblemáticos y de disfrutar de una experiencia gastronómica única.
En NankíN, los platos tradicionales muestran la naturaleza de la gastronomía de la zona de NankíN. Estos platillos emblemáticos de NankíN satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de NankíN, te invito a conocerla en esto artículos.
En la ciudad de Nankín, ubicada en la provincia de Jiangsu, China, hay varios restaurantes destacados por su deliciosa comida y excelente servicio. Entre ellos, podemos mencionar al restaurante Nahzim, que se especializa en platillos de la cocina tradicional de Jiangsu, como el pato asado y los dumplings de cerdo. Otro restaurante destacado es el Jincheng Canting, famoso por sus platos a base de mariscos frescos y su ambiente elegante. Por último, el restaurante Mingjie se destaca por su cocina innovadora, que combina sabores chinos tradicionales con técnicas culinarias modernas e ingredientes de alta calidad. Cada uno de estos restaurantes es una excelente opción para los amantes de la comida china.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡Totalmente de acuerdo! Los platos típicos de Nankín son una verdadera delicia. Me encantaría probarlos también. ¡Seguro que nos harían la boca agua a todos!
¡Qué delicia! Me encantaría probar esos platos típicos de Nankín. ¡Se me hace agua la boca!
¡Totalmente de acuerdo! Los platos típicos de Nankín son una verdadera delicia. Me encantaría probarlos también. ¡Seguro que nos harían la boca agua a todos!