Montreal es una ciudad multicultural que ofrece una amplia variedad de opciones gastronómicas con influencias de todo el mundo. Sin embargo, en medio de toda esta diversidad, también existen algunas comidas típicas de Montreal que son las favoritas de los locales y de los visitantes por igual. En este artículo, te presentamos algunas de las comidas típicas de Montreal que no debes perderte.
Indice Gastronómico
Smoked meat
Uno de los mayores símbolos culinarios de Montreal es el famoso smoked meat. Este platillo es una especie de pastrami, pero con un sabor ahumado y ligeramente más especiado. La carne se corta en rebanadas finas y se sirve en un pan de centeno con mostaza. Las mejores opciones para probar el smoked meat son los lugares históricos como Schwartz’s o The Main.
Poutine
Otro platillo icónico de Montreal es la poutine. Este plato consiste en papas fritas cubiertas de queso fresco y gravys. Aunque puede sonar simple, la poutine es una delicia totalmente adictiva. Es posible encontrar este platillo en casi cualquier restaurante en Montreal, pero algunos de los mejores lugares para probarla son La Banquise o Patati Patata.
Bagels
Aunque los bagels son originarios de Nueva York, la versión de Montreal es tan popular que muchos la consideran una delicia única. El bagel de Montreal se hace a mano, se cuece en un horno de leña y se cubre con semillas de sésamo. Es denso, un poco dulce y tiene un sabor enigmático que simplemente no se encuentra en otros lugares. Los lugares más populares para conseguir bagels son Fairmount Bagel y St-Viateur Bagel.
Maple syrup
No se puede hablar de las comidas típicas de Montreal sin mencionar el jarabe de arce. El jarabe de arce es una parte integral de la historia culinaria de Quebec, y se utiliza en muchos platillos tradicionales de la provincia. Además de agregar sabor y dulzura a los postres, también se usa en salsas para carnes y otros platos salados. Para probar el auténtico jarabe de arce, se recomienda visitar una destilería local o asistir a un festival de jarabe de arce.
Tourtiere
El tourtiere es un pastel de carne picada que se come tradicionalmente durante las fiestas. La carne que se utiliza puede variar dependiendo de la región, pero suele estar compuesta de diferentes tipos de carne de cerdo y res. El pastel también suele llevar una mezcla de especias que le da un sabor inigualable. Es posible encontrar tourtiere en muchos lugares, pero es ideal probarlo en una casa familiar que lo prepare de manera tradicional.
Steamie
Las steamies son salchichas al vapor que se sirven en un pan suave y blanco con mostaza y una mezcla de chucrut y cebolla. Este platillo es un clásico de Montreal y ha sido popular desde la década de 1940. Es posible disfrutar de una steamie en varios lugares de Montreal, pero los lugares más populares son Decarie Hot Dogs y Montreal Pool Room.
Cretons
Los cretons son una pasta de carne ahumada que se utiliza comúnmente como untable en el pan. Aunque puede no sonar muy apetitoso al principio, la textura suave y el sabor ahumado de los cretons son un verdadero placer para los amantes de la carne. Se puede encontrar cretons en muchas panaderías y tiendas de delicatessen en Montreal.
En resumen, Montreal es una ciudad con una gran diversidad gastronómica. Sin embargo, las comidas típicas de Montreal son un verdadero tesoro que no se debe perder. Desde el famoso smoked meat hasta los deliciosos bagels y la poutine adictiva, cada platillo representa una parte importante de la cultura culinaria de Montreal. Si tienes la oportunidad de probar estos platillos, no dudes en hacerlo, porque no te arrepentirás.
En Montreal, los platos tradicionales reflejan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Montreal. Estos platillos emblemáticos de Montreal satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Montreal, te animo a conocerla en estos artículos.
¿Dónde comer en Montreal?
En Montreal, existen muchos restaurantes excelentes que ofrecen una variedad de platos para satisfacer cualquier antojo culinario. Si estás buscando una experiencia gastronómica de primera clase, aquí te presentamos tres de los mejores restaurantes de la ciudad. La cabane d’à côté es una opción popular para aquellos que prefieren la cocina tradicional de Quebec, con sus especialidades de carne y salchicha. Para una cena de lujo, Joe Beef ofrece una experiencia única con su menú degustación de varios platos. Finalmente, si estás buscando auténtica comida italiana, Da Emma es un excelente restaurante donde podrás disfrutar de pasta fresca y deliciosos platos de mariscos. ¡Buen provecho!
Mapa de Montreal
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