Las Comidas Típicas de Davao – ¿Qué comer en Davao?
Davao es la ciudad más grande en la isla de Mindanao en Filipinas. Es conocida por su diversidad cultural y étnica, así como por sus deliciosas comidas típicas. Las comidas típicas de Davao son un reflejo de la fusión de las culturas indígena y colonial en la isla. De los ingredientes frescos a la preparación meticulosa, estas comidas típicas tienen un sabor sorprendente y único que atrae a los visitantes de todo el mundo. En este artículo, exploraremos algunas de las comidas típicas de Davao que no debe perderse si decide visitar Filipinas.
El biko es una comida dulce y pegajosa que se prepara con arroz glutinoso, coco y azúcar. Esta comida típica es un postre filipino popular que se sirve en cadenas de restaurantes y en hogares particulares. El arroz se cocina con leche de coco y azúcar moreno hasta que se convierte en una mezcla suave y pegajosa. Se sirve en bandejas prensadas y se corta en pequeñas porciones. El biko es una comida típica de Davao que es perfecta para aquellos que adoran los postres dulces.
Sopa de Marisco – Sinigang
Sinigang es una sopa agria que se prepara con mariscos, verduras y tamarindo. Esta comida típica de Davao es una de las comidas más deliciosas y nutritivas de Mindanao. La sopa se elabora con gambas, vieiras, cangrejos o cualquier otro marisco disponible. Se agrega una variedad de verduras como cebolla, tomate, frijoles, patatas y col rizada. La sopa se sirve caliente con arroz y se puede comer como plato principal o como acompañamiento. Esta sopa agria y deliciosa es una muestra de la fusión de la cocina filipina y la española.
Pescado a la Parrilla – Inihaw na Isda
El inihaw na isda es un plato de pescado a la parrilla que se prepara con pescado fresco, limón, soja y especias. Esta comida típica de Davao es una delicia para los amantes del pescado. Se utiliza cualquier tipo de pescado disponible, generalmente pargo o tilapia. El pescado se deshuesa, se lava y se marina con limón, soja y una variedad de especias filipinas. Luego, se asa a la parrilla sobre las brasas hasta que esté dorado y crujiente por fuera, pero tierno y jugoso por dentro. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y fresca en Davao.
Pollo salteado con verduras – Adobo
El adobo es una comida típica de Davao que es un plato nacional de Filipinas. Consiste en trozos de pollo, cerdo, pato o cualquier otra carne en un adobo de vinagre, ajo, salsa de soja y varias especias filipinas. La carne se cocina a fuego lento hasta que se ablanda. El adobo es un plato picante con una combinación de sabores fuertes y ácidos. Se sirve con arroz o se puede comer solo como plato principal. Es una comida ideal para aquellos que quieren probar un plato local auténtico.
Sopa de fideo – Batchoy
El batchoy es una sopa de fideos que se prepara con carne de res, menudillos de cerdo, caldo de hueso, fideos y vegetales. Esta comida típica de Davao es una especialidad de la ciudad de Iloilo, pero se puede encontrar en todo el país. El batchoy es una sopa rica y sabrosa que es un verdadero placer para los sentidos. Se puede enriquecer con chicharrones, cebolla frita y un huevo frito. Esta sopa es perfecta para aquellos que buscan comer algo caliente y reconfortante.
Ensalada de frutas con sorbete – Halo-Halo
El halo-halo es un postre filipino popular que se elabora con frutas, sorbete de leche, leche condensada y varios dulces. Es una mezcla de sabores y texturas que van desde frutas frescas hasta gelatina y caramelos. La combinación única de ingredientes hace que el halo-halo sea una experiencia culinaria inolvidable. Se sirve en un vaso grande y se come con una cuchara. Es una opción de postre ideal para aquellos que quieren probar una mezcla de sabores dulces de Davao.
Conclusion
En conclusión, las comidas típicas de Davao son una mezcla única de sabores e influencias culinarias de todo el mundo. Estas comidas son una muestra de la diversidad cultural y étnica de Filipinas. Desde la sopa de marisco hasta el pollo adobo, estas deliciosas comidas satisfarán a cualquier amante de la comida. Si planea visitar Davao en Filipinas, asegúrese de probar estas comidas típicas especiales.
En Davao, los platos típicos representan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Davao. Estos platillos emblemáticos de Davao satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Davao, te animo a conocerla en estos publicaciones.
En Davao se pueden encontrar una amplia variedad de opciones gastronómicas, pero hay tres restaurantes que destacan por sus exquisiteces culinarias y ambiente agradable para disfrutar de una cena en familia o con amigos. El primero de ellos es Lachi’s Sans Rival Atbp, conocido por sus postres de ensueño y platos de comida filipina que son una delicia para el paladar. Otro lugar para visitar es Tsuru Japanese Restaurant, especializado en comida japonesa auténtica y con una variedad de opciones en su menú que van desde sushi hasta teriyaki. Por último, si deseas probar algo diferente, debes visitar Bistro Rosario, un restaurante de comida francesa que cuenta con una inigualable selección de vinos y quesos para compartir con tus seres queridos.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡Me encantaría probar todas esas deliciosas comidas típicas de Davao! ¡Se me hace la boca agua! 🤤