Como brasileño, a menudo me preguntan sobre nuestra bebida nacional, bebidas sabrosas o incluso sobre las bebidas sin alcohol que tenemos en el país. Desafortunadamente, la comunidad internacional no sabe mucho sobre el país, pero bueno, esto está a punto de cambiar.
Me aseguraré de eso, no te preocupes. Después de leer este artículo, estará listo para viajar a Brasil y tomar estas bebidas usted mismo.
Bebidas tradicionales brasileñas. Como dije, esta publicación trata sobre bebidas brasileñas famosas, con alcohol o no. No hablaré de ningún cóctel brasileño, para eso, consulte este artículo que acabo de vincular.
¡Aquí encontrarás tés, jugos, licores y más! ¿Está buscando algunas ideas interesantes sobre bebidas brasileñas? ¡Sigue leyendo!
Indice Gastronómico
Jugo de guaraná
Uno de los símbolos de Brasil, el guaraná es una fruta brasileña originaria de la región amazónica. Si bien esta fruta es tan pequeña como una baya de café, se parece a un ojo humano: es una cáscara roja que encierra una semilla negra cubierta por un arilo blanco.
No es la fruta más bonita, pero tiene muchos beneficios. Alrededor del 70% del guaraná se utiliza para producir energía y refrescos. El 30% restante se procesa en un extracto en polvo elaborado por sus semillas, que es lo que usamos para hacer jugo.
El guaraná es rico en antioxidantes, cafeína y mejora la apariencia general de la piel. Dato curioso de Brasil: uno de los refrescos brasileños más consumidos tiene sabor a guaraná.
Cachaca
La cachaça es un aguardiente brasileño elaborado a partir de caña de azúcar que es funky y vegetal y varía de 38 a 48% ABV.
Esta bebida debe revelar principalmente los aromas y sabores de la caña de azúcar y, en segundo lugar, los olores de la fermentación.
Es similar al ron blanco, pero aún bastante diferente. La cachaça se diferencia en que no está hecha de melaza de caña de azúcar, sino del jugo de la caña en sí, lo que le confiere un perfil de sabor más floral, herbáceo y herbáceo que sus contrapartes de ron.
Dato curioso: no existe la cachaça brasileña. Esto es redundante. Toda la cachaza se produce en Brasil; de lo contrario, es posible que no tenga este nombre por ley. Serví aquí en el sitio muchas bebidas de cachaça, como caipirinha, cóctel de café brasileño y más.
Consejo de un local: prueba la cachaça en el cóctel nacional, la caipirinha. Esta es una bebida a base de jugo de limón, azúcar, cubitos de hielo y cachaça, por supuesto. ¡Es delicioso en un día caluroso y muy fácil de preparar!
A comer: Las comidas típicas en Brasil
Jugo de caña de azúcar
De la caña de azúcar elaboramos nuestro aguardiente favorito, la cachaça, pero también un delicioso jugo con sabor a hierba. Si bien es obviamente dulce, este jugo se sirve frío, ofreciendo un agradable frescor para los días de verano.
En São Paulo, solemos comprarlo fresco en los mercadillos. Ah, y la mejor parte es que sabe a cielo cuando se acompaña de pastel, comida callejera brasileña crujiente con relleno.
Café
Café, una sabrosa bebida brasileña. Siendo el mayor exportador mundial de café, Brasil produce excelentes granos de baja acidez para esta bebida.
Eso es porque el café en Brasil crece a menor altitud, lo que garantiza su sabor dulce. Es decir, tiene un sabor dulce a nuez, a menudo agridulce con un sabor tostado a chocolate.
En cuanto a su consumo, solemos tomar café con leche en el desayuno y un espresso después de la comida. Pero también es bueno saber que la calidad del café puede variar según el lugar. Muchos restaurantes de bajo presupuesto sirven café de baja calidad, así que elija sabiamente.
El café es una bebida brasileña famosa no solo en el país sino en todo el mundo. Consejo de un lugareño: para el desayuno, pruebe el pan de queso brasileño servido con café. Es una combinación para morirse.
Erva-Mate brasileño (Chimarrão)
El mate, también conocido como chimarrão en Brasil, es un té rico en cafeína con antioxidantes. Este té es muy consumido en el sur de Brasil, así como en nuestros vecinos del sur: Argentina, Uruguay y Paraguay.
Chimarrão es la infusión caliente de Ilex paraguariensis (portugués: erva-mate), una hierba sudamericana, en una calabaza (portugués: cuia). Para beberlo utilizamos una pajita de acero inoxidable específica llamada bomba que también funciona como colador.
Limonada brasileña
Es una limonada brasileña, no limada. Lo llamamos limonada porque la palabra para lima en portugués es limão, y su jugo es limonada, que se traduce como limonada. ¿Confuso? Un poquito. ¿Delicioso? ¡Apuesta!
Esta refrescante y cremosa receta de limonada brasileña tiene un toque brasileño obvio: ¡leche condensada!
No es raro encontrar proveedores que vendan ambos, ya que esta es una combinación muy tradicional.
- Las Comidas Típicas de Madrid – ¿Qué comer en Madrid? - junio 9, 2024
- Las Comidas típicas en Barcelona - mayo 28, 2024
- Guía sobre los embutidos Ibéricos en España - enero 30, 2024
¡Qué delicia! Me encantaría probar todas esas bebidas típicas de Brasil. ¡Salud con un buen jugo de guaraná! 🍹🇧🇷
¡Wow, nunca había oído hablar del jugo de guaraná! Definitivamente tengo que probarlo. ¿Alguien sabe dónde puedo conseguirlo?