Las Comidas típicas de Brasil

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¿Te apetece conocer la mejor gastronomía brasileña? La comida típica de Brasil está influenciada por tres culturas, la indígena, africana y europea, por ello presenta gran variedad de platos.

Uno de los ingredientes que se encuentra más presente en la comida típica brasileña es la mandioca, también conocida como yuca o tapioca, y es utilizada para hacer farofa y también tapioca o casabe, que se consume como acompañamiento o en meriendas y desayunos, se puede rellenar y untar con diversos ingredientes.

Los platos más típicos de Brasil

Feijoada 

De los platos más típicos y sabrosos que se pueden degustar en Brasil, se encuentran la feijoada y la moqueca. Por su lado, la feijoada es un guiso completo que contiene frijoles negros, principalmente carne de cerdo, longaniza, aunque también puede contener carne de vaca y pollo, este guiso se acompaña con arroz, farofa, que no es más que harina de tapioca frita, con plátano frito y col.

Moqueca

Y la moqueca es un plato elaborado a base de pescado, más comúnmente con mero, camarones o corvina, con pimentón rojo y verde, ajo, cilantro, aceite de palma, leche de coco, cebolla y zumo de limón, la moqueca se caracteriza por no llevar agua, así que el caldo resultante es producto del aceite y la leche de coco.

Pan de queso, brigadeiros y beijinhos

Uno de los acompañantes más populares además de la tapioca es el pan de queso, o como es llamado en Brasil por su idioma, pão de queijo, este se elabora con leche, queso minas, aceite, harina de tapioca, huevos y sal, el resultado: un pan delicioso y muy ligero perfecto para acompañar cualquier comida y para untar con salsas.

• Acarayé
• Carne de sol
• Churrasco
• Coxinha
• Tucupí
• Pão de queijo
• Queijo coalho
• Tapioca

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