Las Bebidas Típicas de Ahvaz – ¿Qué beber en Ahvaz?

No fue hasta hace algunos años que la ciudad de Ahvaz, en la provincia iraní de Juzestán, empezó a aparecer en los mapas turísticos de todo el mundo. Ubicada en el sureste del país, Ahvaz ha estado siempre relacionada con el petróleo y la producción industrial, lo que no dejaba mucho espacio para la cultura y las costumbres locales. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos por dejar atrás su pasado industrial, Ahvaz se mantiene fiel a sus raíces más autóctonas y uno de los mayores ejemplos de ello son sus bebidas típicas.

Sharbat-e Sekanjabin

Empecemos hablando del Sharbat-e Sekanjabin, uno de los refrescos más tradicionales de Ahvaz. Hecho a base de vinagre de uva, miel y agua, se trata de una bebida con un sabor agridulce muy refrescante y perfecta para aliviar el calor de los días de verano. Puede ser consumido solo o acompañado de alguna comida ligera.

Doogh

El Doogh es otra bebida muy popular en Ahvaz. Se elabora a partir de yogur, agua y diversas hierbas como el menta y el eneldo, que le aportan un sabor muy fresco y aromático. Esta bebida es ideal para acompañar comidas tradicionales persas, como el chelo kebab o el pollo tandoori, pues ayuda a equilibrar los sabores fuertes de estas comidas.

Kahwa

El Kahwa es el té tradicional de Irán, y Ahvaz no es una excepción. El té se bebe en todas partes del país y se sirve durante todo el día. A diferencia del té inglés, el té persa se prepara con agua caliente y hojas de té negro, a las que se les añade una mezcla de especias como canela, cardamomo o clavos.

Ab-e-Sekanjabin

Otra opción refrescante para los días de calor es el Ab-e-Sekanjabin. Se trata de una bebida muy similar al Sharbat-e Sekanjabin, pero en este caso se le añade hielo triturado para conseguir un efecto más similar al de un granizado. Es una bebida especialmente popular durante el Ramadán, cuando los musulmanes ayunan durante el día y buscan formas de refrescarse cuando se acerca el momento de la cena.

Faludeh

El Faludeh es un postre helado típico de la cocina persa y de Ahvaz. Se elabora a partir de una pasta de arroz y agua congelada, a la que se le añaden trocitos de limón y azúcar para darle sabor. La textura de esta bebida es parecida a la de los fideos, lo que la hace muy interesante desde un punto de vista gastronómico.

Khak-e-Shir

Finalmente, tenemos el Khak-e-Shir, uno de los remedios caseros más populares de Ahvaz. Se trata de una bebida hecha a base de semillas de Chia, agua y limón, que se recomienda tomar por la mañana para mantener el cuerpo hidratado y lleno de energía durante el día. Además, el Khak-e-Shir tiene una gran cantidad de propiedades beneficiosas para la salud, como ser rico en fibra, proteínas y ácidos grasos esenciales.

En definitiva, las bebidas típicas de Ahvaz son una muestra más de la rica cultura y gastronomía de Irán. Cada una de ellas tiene su propio sabor y personalidad, pero todas comparten un elemento en común: la capacidad de refrescar y revitalizar el cuerpo en los días más calurosos del año. Así que si alguna vez tienes la oportunidad de visitar esta fascinante ciudad iraní, no dejes de probar sus bebidas típicas. ¡No te arrepentirás!

La gastronomía Ahvaz es una rama del arte culinario que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su entorno cultural en Ahvaz. Es una mezcla exquisita de ciencia, cultura, historia y arte, en la que se mezclan aromas, sabores, texturas y colores. La diversidad gastronómica refleja la variedad geográfica y cultural de una región, siendo un espejo de sus tradiciones, costumbres y su patrimonio.

Pero aun hay más sobre la gastronomía de Ahvaz, te sugiero a conocerla en estos publicaciones.

Cada plato, cada ingrediente de una bebida, tiene una historia detrás que lo vincula con la naturaleza, la gente y su modo de vida en Ahvaz. La gastronomía también es innovación, un campo en constante evolución, donde nuevos chefs experimentan con técnicas y sabores para llevarnos en viajes culinarios únicos. Su riqueza radica en su variedad, desde un plato casero humble y nutritivo, hasta una creación de alta cocina con estrella Michelin.

Mapa de Ahvaz

Como conclusión, las bebidas tradicionales de Ahvaz son un reflejo vivo de su rica cultura y tradición. Cada bebida nos transporta a diferentes aspectos de su historia y costumbres de Ahvaz, desde la sofisticación de los cócteles innovadores en hoy en día hasta la tradición centenaria en las tabernas.

La variedad y calidad de estas bebidas tradicionales, o la cerveza local, son un testimonio de la dedicación y el arte que la gente de Ahvaz pone en cada aspecto de su vida. Así que, ya sea que estés planeando visitar Ahvaz o simplemente deseas explorar su cultura desde la comodidad de tu casa, te invitamos a probar estas bebidas tradicionales y experimentar un sorbo de la auténtica Ahvaz.