La ciudad de Hangzhou, en la provincia de Zhejiang, China, es conocida por sus hermosos paisajes y su deliciosa gastronomía. Entre sus especialidades culinarias se encuentran los dulces y postres típicos, los cuales son una mezcla deliciosamente armoniosa entre sabores dulces y salados. En este artículo te presentamos algunos de los más populares.
Indice Gastronómico
El Xijie Milk Custard
El Xijie Milk Custard es una de las opciones más populares de postres en Hangzhou. Es un postre frío que se sirve en un vaso o taza y es perfecto para el verano. Se elabora a partir de leche fresca, azúcar y gelatina vegetal. La mezcla se cocina a fuego lento hasta que queda cremosa y se vierte en recipientes para enfriar. Se sirve mejor cuando se está bien frío. Este exquisito manjar es tan suave y delicado que se deshace en la boca.
La tarta de loto
La tarta de loto de Hangzhou es un tipo de pastelería que está hecha de pasta de loto rellena de pasta de semilla de loto. Es uno de los dulces más populares de la ciudad, especialmente en el Festival del Medio Otoño, que se celebra cada año. La pasta de loto es dulce y fragante y está hecha de loto molido y mezclado con azúcar y aceite. La pasta de semilla de loto se prepara directamente de la semilla de loto y se mezcla con azúcar para proporcionar un sabor suave y delicado. La tarta de loto tiene un sabor único, adictivo y suave que no se parece a ningún otro dulce o postre.
El Jiande Yogurt
El Jiande Yogurt se produce en la ciudad de Jiande, en la provincia de Zhejiang, que es muy cercana a Hangzhou. Es un yogur muy suave y cremoso que se elabora con leche fresca y fermento natural. Es muy diferente de los yogures que estamos acostumbrados a encontrar en los supermercados ya que no tiene ningún tipo de saborizantes ni colorantes artificiales, por lo que el sabor es completamente natural. Este yogur tiene un sabor agradable y ligeramente agrio, y se puede servir con una variedad de ingredientes, como frutas, miel, etc.
El Qiantang Egg Dumpling
El Qiantang Egg Dumpling es un plato típico que se encuentra en Hangzhou durante el Festival de la Luna. Este delicioso bocado está hecho de un pan esponjoso y huevo cocido. Se prepara la masa con harina, agua y un poco de aceite y se mezcla hasta conseguir una textura suave, que luego se envuelve alrededor del huevo cocido. El huevo se cuece al vapor en un cesto de bambú para que la masa quede suave y esponjosa. Los Dumplings son salados y deliciosos, y se pueden servir solos o con una salsa de soja dulce o picante.
El Dingbei Youmian Cake
El Dingbei Youmian Cake es una torta típica de la cocina Zhejiang. Se elabora con harina, huevo, aceite, azúcar y agua. La masa se mezcla bien y se aplica en capas muy finas sobre una superficie caliente. La torta se cocina a fuego lento y se corta en pequeños triángulos dorados que se pueden comer solos o con una salsa dulce. Esta exquisitez se puede encontrar en todas las panaderías de Hangzhou y es un aperitivo perfecto para cualquier momento del día.
El Pineapple Shortcake
El Pineapple Shortcake es otro de los dulces más populares de Hangzhou. Esta deliciosa torta es parecida a los scones, y se prepara con harina de trigo, azúcar en polvo, mantequilla y leche. La torta se hornea a una temperatura baja, y luego se rellena con piña y una crema suave hecha de queso crema y azúcar. El Pineapple Shortcake tiene un sabor dulce y cremoso, y es perfecto para comer con un té por la tarde.
No pierdas la oportunidad de probar estos exquisitos postres y dulces si visitas Hangzhou en China. Esta ciudad es una fuente inagotable de delicias culinarias y dulces tentaciones. Así que, si los dulces son lo tuyo, ¡no dudes en descubrir lo que esta ciudad tiene para ofrecerte!
La pastelería de Hangzhou es el arte y la técnica de elaborar dulces y postres. Es una disciplina de la culinaria que se enfoca a la elaboración de productos dulces, como tortas, cookies, tartas, panes dulces, bombones, ice creams y otros dulces de Hangzhou.
La repostería en Hangzhou requiere el uso de productos como harina, azúcar blanco, ovos, mantequilla, fermento, frutas, chocolates y diversos sabores y aromas para crear deliciosos postres. También involucra técnicas específicas de amalgamación, horneado, decoración y exhibición.
La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la creatividad en la decoración y presentación de los postres en Hangzhou. Esto puede abarcar el uso de glaseados, pasta de azúcar, crema chantilly, frutas de estación, chocolate rallado, entre otros elementos decorativos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Hangzhou, te invito a conocerla en esto posts.
Además, la repostería tradicional de Hangzhou es tanto una afición como una ocupación. Muchas personas disfrutan de hacer repostería en casa como una afición entretenida y creativa, mientras que otros se dedican como profesionales a la repostería y se desempeñan en confiterías, panaderías o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la pastelería típica de Hangzhou es la creación de dulces postres, combinando ingredientes, métodos de elaboración y habilidades creativas para deleitar a los amantes de los dulces con deliciosos y hermosos productos.
Mapa de Hangzhou
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