Delhi es una ciudad que rebosa de comida de todo tipo, con una infinidad de opciones que satisfacen todos los gustos. Pero esta ciudad de la India también es conocida por sus dulces y postres. La lista de postres típicos de Delhi es tan larga que tiene algo para todos, desde los amantes de lo dulce hasta los amantes de los postres picantes. En este artículo, hablaremos de algunos de los postres y dulces más exquisitos que se pueden encontrar en Delhi.
Indice Gastronómico
Ras malai
Empezaremos con el postre más icónico de Delhi, el ras malai. Es una obra maestra de la comida india, que consiste en unas pequeñas bolas de queso fresco empapadas en un jarabe de azúcar y leche espesa. Los ingredientes son simples, pero el sabor es exquisito. Es un postre que se puede encontrar en cualquier lugar de la India, pero cada región tiene su propia versión.
Jalebi
Otro dulce típico de Delhi es el jalebi, un dulce en forma de espiral de color dorado hecho de harina y azúcar. Se sumerge en un jarabe de azúcar para darle su dulzura característica. Es crujiente por fuera y esponjoso por dentro, y se sirve mejor con un vaso de leche caliente o chai.
Gulab jamun
El gulab jamun es un postre frito de forma esférica que se elabora a partir de leche en polvo y se sumerge en un jarabe de azúcar. A menudo se le llama «bolas de amor» por su sabor exquisito y suave textura. Este postre es muy popular en toda la India, pero en Delhi se encuentra en su mejor forma.
Ladoo
El ladoo es una bola redonda de dulce hecho con harina de garbanzo, mantequilla clarificada, azúcar, frutos secos y semillas de cardamomo. A menudo se sirve en bodas y festivales, y es conocido por su sabor dulce y fragante.
Phirni
El phirni es un postre de arroz con leche espesa que se elabora con arroz finamente molido, leche, azúcar y cardamomo molido. A menudo se sirve en recipientes de arcilla, lo que le da un sabor distintivo. Este postre se come mejor frío y es una excelente opción para los días de verano calurosos.
Barfi
El barfi es un dulce hecho con leche, azúcar y frutos secos que se corta en cuadrados. Los frutos secos utilizados varían según la región, pero en Delhi generalmente se utilizan almendras o pistachos. Es dulce pero no demasiado empalagoso, y es perfecto para aquellos que buscan una delicia sabrosa en un día especial.
Sohan halwa
El sohan halwa es un dulce hecho de trigo, mantequilla clarificada, azúcar y agua de rosas. Es conocido por su textura suave y sedosa. Este postre es denso y se sirve mejor en pequeñas porciones junto con té o café.
Sheer kurma
El sheer kurma es un dulce compuesto de leche, fideos vermicelli, azúcar, frutos secos y azafrán. Se sirve a menudo en las celebraciones del Eid y es una deliciosa manera de terminar una comida festiva. Este postre puede ser de sabor dulce o picante, según la variante que se elija.
Conclusion
Ahora que conoces algunos de los postres y dulces típicos de Delhi, tienes que probarlos por ti mismo. Si tienes un diente dulce, estos postres definitivamente te harán sonreír. Pero ten en cuenta, estos no son los únicos postres que hay en Delhi, hay muchos otros que también merecen una mención. En cualquier caso, no esperes más y dirígete a uno de los muchos establecimientos de postres de Delhi para probar una delicia local.
La repostería de Delhi implica el arte y la técnica de elaborar postres y dulces. Es una rama de la gastronomía que se dedica a la elaboración de deliciosos productos, como tortas, galletas, tortas, bollos dulces, chocolates, ice creams y otros postres de Delhi.
La repostería en Delhi implica el uso de ingredientes como trigo, azúcar, huevos, manteca, levadura, frutas frescas, chocolate y diversos aromas y sabores para crear sabrosos postres. También implica técnicas específicas de amalgamación, horneado, decoración y exhibición.
La repostería no solo se trata de combinar ingredientes, sino también de la imaginación en la decoración y presentación de los postres en Delhi. Esto puede incluir el uso de coberturas, pasta de azúcar, crema batida, frutas frescas, cacao en polvo, entre otros elementos decorativos.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Delhi, te invito a conocerla en esto posts.
Además, la repostería tradicional de Delhi puede ser tanto un hobby como una profesión. Muchas personas disfrutan de hacer repostería en casa como una afición entretenida y artística, mientras que otros se dedican profesionalmente a la repostería y se desempeñan en confiterías, panaderías o incluso como chefs de repostería en establecimientos gastronómicos exclusivos.
En resumen, la repostería típica de Delhi es la creación de dulces postres, combinando ingredientes, métodos de elaboración y habilidades creativas para deleitar a los aficionados a los sabores dulces con deliciosos y hermosos productos.
Mapa de Delhi
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