Hace unas semanas escribí un post sobre los platos catalanes más tradicionales. Pero, ¿Qué comida está completa sin postre? ¿Quiere saber qué postres y dulces catalanes pedir cuando llegue ese dulce antojo? Sigue leyendo. Los postres y dulces más típicos en Cataluña.
Indice Gastronómico
Xuixo
Son pasteles fritos que hacen un desayuno muy abundante. Originarios de la ciudad de Girona, fueron creados hace un siglo. Estas delicias cubiertas de azúcar también tienen un relleno de natillas sorpresa y las encontrarás en la mayoría de las pastelerías.
Coca
La coca es un tipo de pan y puede haber muchas variedades diferentes. Las versiones endulzadas tendrán huevo y azúcar agregadas. Se pueden encontrar en todas las panaderías y mi favorita es la coca de Sant Joan, hecha para la celebración del solsticio de verano. Se le han añadido frutas confitadas y piñones. Yuummm.
Castanyes i Moniatos
Qué mejor forma de animarte cuando el clima empieza a hacer más frío que un boniato asado y unas castañas. Busque los sencillos puestos de cocina que aparecen en las calles alrededor de octubre y noviembre. ¡Es un placer al aire libre que no encontrarás en el menú de un restaurante!
Un viaje por la deliciosa gastronomía de Cataluña
Xocolata amb melindros o ensaimadas
Bien, todos han oído hablar de los churros con chocolate. Bueno, es una tradición que viene de Madrid. Para ir al catalán, sumérgete unos melindros en tu taza de chocolate. Las ensaimadas mallorquinas también son un acompañamiento popular para empaparse del delicioso sabor.
Crema Catalana
Este es un postre tradicional muy antiguo de la región. En muchos sentidos, parece una crème brûlée y los ingredientes principales son huevos y leche. Sin embargo, a diferencia de una crème brûlée, no se hornea sino que se deja reposar y se aromatiza con canela y cáscara de limón, no con vainilla. Terminado con una costra de azúcar caramelizada, es una prueba obligada para aquellos que gustan de los dulces cremosos.
Mel i Mató
Un postre muy simple que consiste en requesón cubierto con miel y generalmente se sirve con nueces. Es un postre muy suave (personalmente prefiero algo mucho más dulce); sin embargo, es un clásico y aparecerá regularmente en las ofertas del menú diurno.
Mona de Pascua
Antes de Pascua, notará algunas magníficas creaciones de chocolate en los escaparates de las panaderías. Estos pasteles se llaman Monas de Pascua y los padrinos los regalan a sus ahijados en Semana Santa. Todavía se pueden encontrar las de estilo antiguo: masa en forma de rosquilla, horneada con huevos duros. No tienes que ser ahijado para comer uno, ¡pero tendrás que esperar a que lleguen las festividades de Pascua!
Espero que esto ayude a cualquier lector dulce y que pueda probar al menos uno de estos postres mientras camina por la ciudad.
Esto es lo más típico de la repostería catalana.