La ciudad de Vijayawada, capital del estado indio de Andhra Pradesh, es conocida por su deliciosa gastronomía. Esta ciudad es un lugar de paso para muchos viajeros, y una de las maneras más interesantes para conocer la cultura local es a través de su comida. Las comidas típicas de Vijayawada son tan variadas como su gente y en este artículo hablaremos de las más importantes.
Biryani de vegetales: Este plato es el rey de todas las comidas típicas de Vijayawada. La base es arroz aromático con ghee, salteado con verduras frescas y especias. El resultado es un plato cremoso, salado y picante al mismo tiempo. El estilo de comer biryani es divertido: el plato se sirve en una cacerola grande que se lleva a la mesa y cada uno se sirve con un cuenco.
Chicken 65: Este es un plato de pollo frito picante. El nombre «Chicken 65» es un misterio, pero hay muchas teorías. Se dice que fue creado por militares indios en 1965, y que contiene 65 ingredientes diferentes. En su lugar, es más probable que sea simplemente un número que se le ha asignado al plato. Independientemente del origen del nombre, ¡el Pollo 65 es delicioso!
Idli: Este es un panecillo que se hace con arroz y lentejas fermentados. Es un alimento básico en la dieta del sur de la India y es muy popular en Vijayawada. Los idlis se sirven a menudo con chutney de coco o sambhar.
Dosa: Otra deliciosa opción para aquellos interesados en la comida vegetariana, es una especie de crepe hecho de una mezcla de arroz y lentejas. El dosa se come a menudo con sambhar y chutney. Hay muchos tipos diferentes de dosas, algunos son gruesos y suaves, mientras que otros son finos y crujientes.
Chapala Pulusu: Este es un plato de pescado típico de la región costera de Andhra Pradesh. El pescado se cocina en una salsa de tamarindo, tomates, especias y cebollas. El resultado es un plato que es sabroso, ácido y picante.
Gongura Mutton: El gusto por el cordero también está presente en Vijayawada. En este plato, el cordero se cocina en una salsa de hojas de rúcula roja, que le da un sabor agrio distintivo. Este es también un plato muy picante.
Bobbatlu: Si te apetece algo dulce después de comer, prueba los bobbatlus. Son tortitas rellenas de lentil y coco , endulzado con jaggery, y se sirven caliente con un poco de ghee encima. ¡Es una delicia que te hará la boca agua!
Vijayawada es famosa por su cocina picante. En muchas de las comidas, se utiliza una mezcla de especias llamada «garam masala» y una variedad de chiles rojos y verdes. Si no estás acostumbrado a la comida picante, te recomendamos que pruebes algunas de las comidas más suaves como idli o dosa, ya que son más tolerables al paladar internacional.
En resumen, si estás en el sur de la India y quieres comer de manera auténtica, no dudes en visitar Vijayawada. Sus comidas típicas son deliciosas y variadas, e incluyen una mezcla de platos vegetarianos y no vegetarianos. Desde el biryani de vegetales al chapala pulusu, estas comidas te dejarán un increíble recuerdo de la diversidad culinaria del sur de la India.
En Vijayawada, los platos tradicionales muestran la esencia de la gastronomía de la región de Vijayawada. Estos platillos emblemáticos de Vijayawada satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y inigualable.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Vijayawada, te invito a conocerla en estos publicaciones.
Mejores restaurantes de Vijayawada
En la ciudad de Vijayawada, hay varias opciones de restaurantes para disfrutar de una deliciosa comida. Entre los mejores restaurantes se encuentran el Hotel Southern Grand, que ofrece una amplia variedad de platos asiáticos y occidentales en un ambiente elegante. También destaca el restaurante The Beer House, especializado en comida india y china, y que cuenta con una extensa lista de cervezas para acompañar la comida. Finalmente, el restaurante Hotel Ilapuram es otro de los favoritos de la ciudad y es conocido por su cocina tradicional india y su ambiente acogedor. Sin duda, estos son algunos de los lugares más populares para disfrutar de una excelente comida en Vijayawada.
Mapa de Vijayawada
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¡Vaya! Me encantaría probar todas las comidas típicas de Vijayawada, ¡se ven deliciosas! ¿Alguien ha probado alguna?
¡Vaya! Después de leer el artículo sobre las comidas típicas de Vijayawada, estoy deseando probar un plato de pulihora. ¿Alguien más se anima?
Claro que sí, me apunto a probar ese plato de pulihora. ¡Suena delicioso! Además, siempre es emocionante explorar la gastronomía de diferentes lugares. ¿Alguien tiene alguna recomendación adicional de Vijayawada? ¡Estoy listo para probarlo todo!
¡Las comidas típicas de Vijayawada se ven deliciosas! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrar un buen biryani en la ciudad?