La ciudad de Vancouver es conocida por muchos lugares turísticos y por ser una ciudad multicultural. Pero lo que muchos no saben es que la ciudad cuenta con una gran variedad de comidas típicas. En este artículo exploraremos algunas de las opciones más populares que Vancouver tiene para ofrecer.
Indice Gastronómico
Salmón en Cedar
Una de las comidas más conocidas de Vancouver es el salmón en cedro, también conocido como «cena indígena». Esta comida se hace colocando el salmón en un trozo de madera de cedro con especias, y luego cocinándolo sobre un fuego abierto, lo que le da al plato un sabor ahumado.
Este plato es una muestra de la cultura indígena y se puede encontrar en algunos restaurantes de la ciudad que se especializan en comida tradicional. No hay nada más auténtico que probar el sabor indígena de Vancouver.
Jugo de Algas de la Costa Oeste
Si quieres probar algo distinto, puedes probar el jugo de algas de la Costa Oeste de Vancouver. Este jugo se hace a partir de diferentes tipos de algas, que se cultivan en la costa oeste y se extraen con una técnica especial para retener todos los nutrientes.
El sabor de este jugo es un poco salado, pero es muy rico en nutrientes como yodo, potasio y hierro. Esta bebida se puede encontrar en algunos mercados de la ciudad y es perfecta para aquellos que quieren tener una experiencia culinaria diferente.
Poutine
La poutine es un plato que se originó en Quebec, pero que se ha convertido en una de las comidas más populares en Vancouver. Se hace con papas fritas, queso y salsa de carne.
Aunque en Quebec la poutine original se hace con queso en forma de salsa, en Vancouver es más común encontrarla con queso cortado en cubos. Este plato es perfecto para un almuerzo rápido o una cena informal.
Sushi
El sushi es una de las comidas más populares de todo el mundo, y en Vancouver se encuentran algunos de los mejores restaurantes de sushi. Los restaurantes de sushi de Vancouver ofrecen ingredientes frescos y sabores únicos que los hacen destacar.
De hecho, algunos de los ingredientes para el sushi de Vancouver se importan directamente de Japón. Si eres un amante del sushi, Vancouver es definitivamente el lugar para ti.
Cena de Mariscos
Vancouver es una ciudad costera, y los mariscos son una parte importante de su cultura culinaria. Los restaurantes de mariscos de Vancouver sirven una variedad de opciones, desde cangrejo, langosta y camarones hasta ostras, mejillones y almejas.
Uno de los lugares más famosos para disfrutar de una cena de mariscos es Granville Island. Allí encontrarás una gran cantidad de restaurantes que ofrecen una variedad de platos de mariscos.
Fish & Chips
Si buscas algo más informal, los fish & chips son una excelente opción. Este plato es básico, papas fritas y una pieza grande y crujiente de pescado, generalmente hecho con bacalao o trucha.
La forma en que se prepara el pescado va desde un baño con cerveza hasta una masa de harina, la cual se le añade algunas especias. El plato se acompaña de ketchup o salsa tártara. La combinación perfecta.
Cangrejo de las Nieves
El cangrejo de las Nieves es un plato lujoso y delicioso que se puede encontrar en algunos restaurantes de mariscos de lujo en Vancouver. Este cangrejo se encuentra en el Ártico canadiense y tiene un sabor dulce y suave.
El cangrejo se prepara cocido al vapor, luego se le quita la carne de las patas y se sirve con mantequilla. Es perfecto para aquellos que buscan algo diferente y fresco.
En resumen
La comida típica de Vancouver es una mezcla de influencias culturales que han llegado a la ciudad. Desde el salmón en cedro, la cena de mariscos y el sushi, hasta opciones más informales como los fish & chips y la poutine, hay algo para cualquier paladar en Vancouver.
Esperamos que hayas encontrado algo en este artículo que te haya interesado en probar. Y si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Vancouver, no olvides probar algunas de estas deliciosas opciones de comida típica. ¡Buen provecho!
En Vancouver, los platos típicos reflejan la naturaleza de la gastronomía de la zona de Vancouver. Estos platillos emblemáticos de Vancouver satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Vancouver, te sugiero a conocerla en estos posts.
Mejores restaurantes de Vancouver
Vancouver es una ciudad reconocida por su diversidad culinaria y sus restaurantes de alta calidad. Entre los mejores restaurantes de Vancouver se encuentran Miku Restaurant, reconocido por su deliciosa comida japonesa y su impresionante vista del puerto de Vancouver. El segundo restaurante en la lista es Les Faux Bourgeois, que ofrece auténtica cocina francesa de alta calidad con un ambiente acogedor. Por último, el restaurante Vijs es una visita obligada para cualquier amante de la comida india. Este restaurante, dirigido por el aclamado chef Vikram Vij, ha sido galardonado con numerosos premios y reconocimientos por su destacada cocina india contemporánea. Todos estos restaurantes ofrecen una experiencia excepcional que no decepcionará a ningún comensal.
Mapa de Vancouver
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¡No puedo creer que no mencionaron el Jugo de Algas de la Costa Oeste! ¡Es una delicia que no te puedes perder en Vancouver! ¿Alguien más lo ha probado?