Las Comidas Típicas de Lagos – ¿Qué comer en Lagos?
Lagos, una ciudad ubicada en la costa de Nigeria, es un lugar lleno de cultura y diversidad, tanto en sus habitantes como en su gastronomía. Las comidas típicas de Lagos están llenas de sabores y aromas, que representan la rica historia y tradiciones culinarias de la ciudad. Puede que algunas de estas comidas sean desconocidas para muchos, pero una vez las pruebes, no podrás resistirte a su delicioso sabor. En este artículo, conocerás algunas de las comidas típicas de Lagos y sus características únicas.
Una de las comidas más populares de Lagos es la Suya, una deliciosa carne de res, pollo o cabra asada a la parrilla. La carne primero se adoba en una mezcla de especias, como el jengibre, chile, cúrcuma y orégano, para luego asarla a la parrilla. El sabor es único y muy picante, por lo que se suele servir con una salsa de cacahuete para suavizar el picante. Suele servirse en bares y puestos callejeros de Lagos, y es una opción popular para compartir con amigos.
Amala – El platillo tradicional
Amala es uno de los platillos más tradicionales de Lagos, elaborado con harina de yuca, ñame o plátano verde. La harina se mezcla con agua caliente hasta obtener una masa suave, que se sirve en un plato con una salsa de carne, pescado o vegetales. El amala es una comida muy pesada, por lo que se suele servir en raciones pequeñas.
Ewedu – Sopa vegana
Las personas que prefieren las comidas vegetarianas o veganas encontrarán en la sopa Ewedu una excelente opción. Esta sopa se prepara con una hoja verde llamada Lalo, que se cocina hasta que esté tierna, se tritura y luego se mezcla con una salsa de tomate y cebolla. El resultado es una sopa sabrosa y nutritiva que se sirve con arroz o por sí sola.
Pounded Yam – El conector
El Pounded Yam es un verdadero conector en Lagos. Este plato es una masa blanca y esponjosa elaborada con yuca, que se machaca a mano hasta que se convierte en una masa suave que luego se sirve con una sopa o guiso. Es un plato muy popular y es visto por muchos como un plato base para muchas de las comidas de Lagos.
Efo riro – La salsa
Otra salsa popular en Lagos es la Efo riro, que se elabora con una mezcla de verduras de hoja verde, como espinacas, amaranth y melón, que se cuecen y se mezclan con una salsa de tomate, cebolla y especias. Se sirve con arroz, y va especialmente bien con Pounded Yam.
Jollof Rice – El arroz
El Jollof Rice es uno de los platos más icónicos de África y es un favorito entre los Lagosianos. Se elabora con arroz sazonado , cebolla, pimiento y jitomate, luego se cuece todo junto para una deliciosa comida que es perfecta por sí sola o acompañando un guiso o una salsa. Es una opción popular para celebraciones y ocasiones especiales en Lagos.
Lagos es un lugar lleno de comidas deliciosas, que combinan sabores y texturas únicas. Cada platillo es creado con dedicación y pasión por la gastronomía, revelando una rica historia y tradiciones. Desde la Suya picante hasta el Jollof Rice, Lagos tiene algo para que todos los paladares disfruten. Si tienes la oportunidad de probar alguna de estas comidas típicas, ¡no dudes en hacerlo! ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
En Lagos, los platos típicos reflejan la naturaleza de la gastronomía de la región de Lagos. Estos platillos emblemáticos de Lagos satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y fantástica.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Lagos, te invito a conocerla en estos posts.
Si estás buscando una experiencia gastronómica impresionante en Lagos, Nigeria, hay algunos restaurantes que no puedes perderte. El primer lugar que debes visitar es Terra Kulture, conocido por su amplia selección de platos tradicionales nigerianos y su ambiente cultural. Si prefieres la comida italiana, el restaurante La Giara es una excelente opción, con su auténtica cocina italiana servida en un entorno elegante y sofisticado. Y si deseas disfrutar de la mejor comida india en Lagos, debes dirigirte a Spice Route, que sirve platos auténticos y deliciosos en un ambiente lujoso que te transportará directamente a la India. Estos tres restaurantes son algunos de los mejores en Lagos y sin duda te brindarán una experiencia gastronómica inolvidable.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡Me encantaría probar el Amala, pero la sopa vegana Ewedu no me convence tanto! ¿Alguien lo ha probado?