Ámsterdam es una ciudad conocida por su extravagancia y excentricidad, pero también es un lugar lleno de deliciosas comidas típicas. Es un destino turístico muy popular para los amantes de la comida de todo el mundo, y esto se debe en gran parte a su gran variedad de platos tradicionales. En este artículo, exploraremos algunas de las comidas típicas de Ámsterdam, desde bocadillos ligeros hasta platos más sustanciosos. ¡Prepárate para chuparte los dedos!
Indice Gastronómico
Patatas Fritas
Empecemos con uno de los bocadillos más populares de la ciudad: las patatas fritas. Aunque las patatas fritas se sirven en todo el mundo, en Ámsterdam son únicas gracias a su “frituur” especial de tamaño familiar y las salsas que se les agregan. Está tradición se lleva a cabo desde la década de 1940, cuando los neerlandeses se dieron cuenta de que las patatas fritas eran una delicia perfecta para comer en la calle. Hoy en día, las patatas fritas son un elemento básico del folclore culinario de Ámsterdam, y se pueden encontrar por toda la ciudad, desde callejones hasta restaurantes.
Gouda Kaas
El queso Gouda es otro de los alimentos típicos de la ciudad, y es conocido en todo el mundo por su sabor rico y cremoso. Este queso proviene de la ciudad de Gouda, un lugar situado a unas pocas millas de Ámsterdam, pero se fabrica en gran cantidad y está disponible en todo el país. El queso Gouda se produce en una gran variedad de formas, tamaños y aromas, y se puede disfrutar solo o como parte de un sándwich de queso derretido. Ya sea que esté en un restaurante, en una tienda o en una feria callejera, el queso Gouda es una delicia que no debe perderse.
Stroopwafels
Los stroopwafels son otro bocadillo dulce muy popular en Ámsterdam, hecho de dos galletas de caramelo rellenas de un delicioso jarabe de caramelo. Se dice que los stroopwafels se originaron en Gouda (sí, el lugar del queso), y ahora son un alimento básico en toda la ciudad. El proceso de elaboración es bastante simple: se comienza cocinando dos galletas finas de caramelo, que luego se unen con jarabe de caramelo caliente. El resultado es una mezcla de sabores dulces y cremosos que es difícil de resistir.
Salmón Ahumado
El salmón ahumado es otro plato típico de Ámsterdam, y es famoso por su delicioso sabor y textura suave. El salmón ahumado se elabora con salmón fresco, que luego se ahuma en madera de roble hasta que adquiere un sabor intenso y ahumado. Este plato se suele servir en forma de bocadillos, donde se coloca el salmón sobre una rebanada de pan y se le añaden unos pocos ingredientes adicionales, como cebollas rojas, queso crema o limón. Es un plato delicioso y saludable, ideal para comer cuando se está en la ciudad o de excursión en la naturaleza.
Poffertjes
Los Poffertjes son una delicia holandesa que se parece a los panqueques americanos, pero son mucho más pequeños y esponjosos. Están hechos con harina de trigo, levadura, leche y huevo, y se cocinan en una plancha especial para hacer poffertjes. Se sirven tradicionalmente con una pizca de mantequilla y azúcar glas, aunque también se pueden encontrar versiones más modernas que añaden frutas, chocolate y otros ingredientes. Los Poffertjes se pueden encontrar en casi cualquier lugar de la ciudad, desde los mercados callejeros hasta los restaurantes más elegantes.
Croquetas de Carne
Las croquetas de carne son una comida típica holandesa que se parece a las croquetas francesas, pero en un tamaño más grande. Las croquetas de carne holandesas son típicamente rellenas con carne de vaca picada y sazonadas con hierbas y especias. Están cubiertas con pan rallado y luego se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro. Las croquetas de carne se pueden encontrar en todo Ámsterdam, desde los restaurantes más exclusivos hasta los puestos de comida callejera, y son un bocadillo perfecto para tomar cuando se está en un descanso entre visitas turísticas.
Conclusion
Ha quedado claro que la ciudad de Ámsterdam cuenta con una amplia variedad de deliciosas comidas típicas, algunas más famosas que otras. Desde patatas fritas hasta croquetas de carne, hay algo en la gastronomía de Ámsterdam para todos los gustos. Los turistas que visitan la ciudad suelen hacer una parada en algunos de los muchos restaurantes y puestos de comida de la ciudad para disfrutar de estas delicias locales. En definitiva, la comida es una parte fundamental de la cultura de Ámsterdam.
En ÁMsterdam, los platos tradicionales reflejan la naturaleza de la gastronomía de la región de ÁMsterdam. Estos platos emblemáticos de ÁMsterdam satisfacen los paladares tanto de los locales como de los visitantes, ofreciendo una experiencia culinaria sabrosa y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de ÁMsterdam, te animo a conocerla en estos publicaciones.
Mejores restaurantes de ÁMsterdam
En Ámsterdam, hay una amplia variedad de restaurantes que ofrecen diferentes tipos de gastronomía para satisfacer el paladar de los visitantes. En primer lugar, uno de los restaurantes más aclamados es «De Kas», conocido por ofrecer productos frescos y locales que varían según la temporada del año. Este restaurante tiene una atmósfera única y hogareña gracias a que se encuentra dentro de un invernadero del siglo XX. En segundo lugar, «Restaurant Johannes» es otra gran opción, que ofrece platos tradicionales de la cocina holandesa, combinados con ingredientes frescos y contemporáneos. Por último, no podemos dejar de mencionar «Restaurant Vinkeles», que se encuentra en un edificio histórico del siglo XVIII y ofrece una experiencia gastronómica gourmet con opciones de menús tanto de carne como vegetarianas.
Mapa de ÁMsterdam
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¡Las patatas fritas son geniales, pero ¿qué hay de las croquetas de kroket? Son una delicia!