Las Comidas Típicas de Abuya – ¿Qué comer en Abuya?
Actualmente, Abuya se ha convertido en una de las ciudades más grandes de África Occidental en términos de población, con una población estimada en 3 millones. Si bien hay una variedad de platos que se ofrecen en sus mercados callejeros, hoy nos enfocaremos en algunas de las comidas típicas más populares de esta ciudad en Nigeria.
Jollof Rice se ha convertido en la guarnición más popular en muchos hogares y uno de los principales platos tradicionales de Abuya. Se prepara agregando arroz, aceite, cebolla y tomate a una mezcla de especias africanas, luego se cocina a fuego lento hasta que esté seco y bien cocido. Se sirve con diferentes tipos de carne, pollo o pescado, y ensalada de frutas.
Egusi Soup
El Egusi Soup es una sopa espesa y cremosa con un ingrediente principal: la semilla de la calabaza. Se hace moliendo las semillas de la calabaza, que se utilizan como espesante y para darle sabor al guiso. Las verduras también se agregan al plato, como el ñame, espinacas, la okra y la berenjena. El guiso se puede servir con arroz o un poco de fufu, una masa hecha de yuca, plátanos o maíz.
Suya
El Suya es una brocheta típica de Nigeria que se puede encontrar en las calles de Abuya. Se hace a partir de tiras cortas y delgadas de carne de res o pollo, marinadas con una mezcla de especias picantes, cebolla, sal y aceite. Se asa a la parrilla y se sirve con una guarnición de pepino y cebolla.
Moí Moí
El Moí Moí es un plato de frijoles molidos que se cocinan en hojas de banana. Los frijoles se muelen con cebolla, pimiento, aceite y especias y se envuelven en hojas de plátano para cocinar. Se sirve como guarnición, pero también como plato principal con arroz, pollo, carne o pescado.
Pounded Yam
El Pounded Yam es una masa que se hace a partir de ñame cocido. Se lo machaca y martilla en una batidora hasta lograr una masa suave. Se sirve como acompañamiento de salsas y estofados diferentes. Esta masa se come sumergida en estofados como el Egusi Soup.
Akara
El Akara es un plato frito que es una especie de buñuelo. Se elabora moliendo los frijoles de vaca a una pasta, dejándola fermentar durante varias horas y fritándolos para obtener una crocantez exquisita. Se suelen comer como aperitivo o como merienda.
Gizzdodo
El Gizzdodo es un guiso de pimiento que se hace con un ingrediente principal: hígado de pollo y plátanos. El plato se elabora con hígado de pollo, cebolla, ajo, tomate, pimiento y plátanos verdes fritos. El guiso terminado se sirve caliente con arroz o fufu.
Banga Soup
La Banga Soup es una sopa espesa hecha a partir de nueces de palma y hojas de efirin. Se elabora mezclando nueces de palma trituradas y cebolla con una mezcla de tomate y especias. Luego, se agregan las hojas de efirin para darle un sabor fresco y seco durante 20 minutos.
Conclusion
La comida de Abuya es una combinación de sabores con una gran variedad de ingredientes. La cocina local utiliza especias picantes y mezcla de sabores, lo que da como resultado una experiencia culinaria única. Desde guarniciones hasta platos principales, Abuya tiene mucho que ofrecer en términos de comida tradicional. Por lo tanto, sin duda alguna cada visita a esta ciudad vale la pena para los amantes de la gastronomía y la cultura.
En Abuya, los platos típicos muestran la esencia de la gastronomía de la zona de Abuya. Estos platillos emblemáticos de Abuya satisfacen los paladares tanto de los locales como de los turistas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.
Pero aun hay más sobre la gastronomía de Abuya, te animo a conocerla en esto posts.
En Abuja, la capital de Nigeria, hay una amplia variedad de restaurantes de alta calidad. A continuación, se mencionan tres de los mejores restaurantes de la ciudad. En primer lugar, está Sky Restaurant and Lounge, un restaurante de alta gama que se especializa en cocina asiática y africana. Ofrecen una amplia selección de platos preparados con ingredientes frescos y exóticos. En segundo lugar, está Nkoyo, un restaurante con una decoración elegante y moderna que sirve deliciosa comida nigeriana. Por último, está Bibi’s Grillhouse, un restaurante con estilo americano que ofrece comida reconfortante como hamburguesas, costillas y patatas fritas. Cada uno de estos restaurantes ofrece una experiencia gastronómica inolvidable y es una visita obligada para aquellos que buscan lo mejor de la cocina en Abuja.
Soy Elena Martínez, entusiasta de la gastronomía y colaboradora habitual en el blog La Gastronomía Típica. Mi pasión por la cocina me ha llevado a través de un viaje culinario por todo el mundo, explorando sabores, técnicas y tradiciones de diferentes culturas.
¡Me encantaría probar todas esas comidas típicas de Abuya! ¡Se ven deliciosas! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrarlas en mi ciudad?